{"title":"Cocktailsmokers","description":"\u003cp\u003eRook geeft een drankje een dimensie die je niet kunt schenken. Een vleugje eiken bij een Old Fashioned, kersenhout bij een Manhattan of hooi bij een aperitief verandert de geur nog voordat het glas de tafel raakt. In deze categorie vind je handheld cocktailsmokers waarmee je in tien seconden een glas, een stolp of een hele schaal vult met koude rook. Ze werken op een accu, zijn licht genoeg om aan tafel te gebruiken en horen inmiddels tot de standaarduitrusting van cocktailbars en fine dining keukens.\u003c\/p\u003e\u003ch2 style=\"font-size:1.4rem;line-height:1.3;margin:1.2em 0 0.5em;\"\u003eHoe koud roken werkt\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEen handheld smoker verbrandt een kleine hoeveelheid houtsnippers en blaast de rook via een slangetje naar buiten. Omdat de rook onderweg afkoelt, gaart hij niets en verandert hij de temperatuur van je drankje nauwelijks. Je vangt de rook onder een stolp of in het glas zelf en laat hem daar tien tot dertig seconden staan. Hoe langer je wacht, hoe voller het aroma; korter geeft een subtiele hint.\u003c\/p\u003e\u003ch2 style=\"font-size:1.4rem;line-height:1.3;margin:1.2em 0 0.5em;\"\u003eHoutsoort bepaalt het karakter\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEiken en whiskyvat geven een warme, vanilleachtige rook die goed samengaat met bruine spirits. Kersen- en appelhout zijn zoeter en fruitiger en passen bij lichtere cocktails en desserts. Hickory en mesquite zijn krachtig en snel dominant, dus gebruik die spaarzaam. Experimenteer met kleine hoeveelheden en noteer wat werkt, zodat je recepten reproduceerbaar blijven.\u003c\/p\u003e\u003ch2 style=\"font-size:1.4rem;line-height:1.3;margin:1.2em 0 0.5em;\"\u003ePresenteren aan tafel\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet theater is de helft van de waarde. Serveer je cocktail onder een glazen stolp die je aan tafel oplicht, of rook het lege glas voordat je schenkt zodat de geur bij de eerste slok vrijkomt. Een draagbaar model met afstandsbediening laat je de rook starten zonder dat je apparaat prominent in beeld is. Zorg wel voor voldoende ventilatie in kleine ruimtes.\u003c\/p\u003e\u003ch2 style=\"font-size:1.4rem;line-height:1.3;margin:1.2em 0 0.5em;\"\u003eOnderhoud en veiligheid\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMaak het rookkamertje na elke dienst leeg en verwijder as en aanslag, anders wordt de rook bitter en raakt het filter verstopt. Laat het apparaat volledig afkoelen voordat je het opbergt en dompel het nooit onder in water. Gebruik uitsluitend onbehandelde houtsnippers die bedoeld zijn voor voedsel; behandeld of geverfd hout hoort nooit in de buurt van een drankje. Met een schoon apparaat en verse snippers krijg je elke keer dezelfde, zuivere rooksmaak.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"bar-professional-lensgo-s-cocktailsmoker-zwart","title":"Bar Professional Lensgo S Cocktailsmoker Zwart","description":"\u003cp\u003eDe Lensgo S is de grotere elektrische cocktailsmoker van Bar Professional, uitgevoerd in zwart en bedoeld voor bars die veel gerookte serves draaien. Je vult het kamertje met houtchips, zet het apparaat aan en leidt de rook naar je glas of karaf. Geen open vlam, geen losse brander in je hand.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRook als vaste techniek\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEen gerookte serve valt of staat bij herhaalbaarheid. Doe je het met een brander en een houten smoker, dan verschilt elk glas een beetje; met een elektrisch apparaat werk je steeds op dezelfde manier en krijgt elke gast dezelfde rooklaag. Dat maakt de techniek bruikbaar op een vaste kaart in plaats van alleen als eenmalige show. Je kunt de rook in een lege karaf houden, onder een stolp laten trekken of het glas direct vullen en afdekken. Het bredere assortiment staat bij \u003ca href=\"https:\/\/glazen.nl\/collections\/cocktailsmokers\"\u003ecocktailsmokers\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHoutsoort en onderhoud\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe houtsoort doet meer voor de smaak dan de hoeveelheid rook. Hickory is krachtig en hartig en houdt zich staande naast bourbon; kersenhout zit daar net onder en past bij donkere rum. Alle smaken vind je in de collectie \u003ca href=\"https:\/\/glazen.nl\/collections\/rookchips\"\u003erookchips\u003c\/a\u003e. Gebruik telkens een kleine schep en laat het hout smeulen in plaats van branden, anders wordt de rook scherp. Leeg en veeg het kamertje uit zodra het is afgekoeld en berg de slang los op. Voor het afdekken van een gerookt glas werken \u003ca href=\"https:\/\/glazen.nl\/collections\/onderzetters\"\u003eonderzetters\u003c\/a\u003e prima.\u003c\/p\u003e","brand":"Bar Professional","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62813712023882,"sku":"BASMLS001","price":171.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/7467\/5786\/files\/BASMLS001-main.jpg?v=1786004721"},{"product_id":"bar-professional-lensgo-go-cocktailsmoker-zwart","title":"Bar Professional Lensgo GO Cocktailsmoker Zwart","description":"\u003cp\u003eDe Lensgo GO is een elektrische cocktailsmoker in zwart waarmee je houtchips laat smeulen en de rook direct in een glas of karaf leidt. Het apparaat is compact en werkt zonder open vlam, zodat je ook aan tafel of op locatie kunt roken. Bedoeld voor bars die rook als vaste techniek op de kaart hebben staan.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRoken zonder brander\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBij een klassieke smoker houd je een brander boven de chips en werk je met twee handen tegelijk. Met een elektrisch apparaat vervalt die stap: je vult het kamertje met chips, zet hem aan en richt de rook op je glas. Dat scheelt tijd tijdens een drukke dienst en geeft elke keer ongeveer dezelfde hoeveelheid rook. Je kunt de rook onder een stolp laten trekken, in een lege karaf blazen of het glas meteen afdekken. Losse onderdelen en alternatieve modellen vind je in de collectie \u003ca href=\"https:\/\/glazen.nl\/collections\/cocktailsmokers\"\u003ecocktailsmokers\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eChips kiezen en onderhoud\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eWelk hout je kiest bepaalt het karakter van de rook. Eiken geeft een volle toon die goed werkt bij whisky, terwijl appel- en kersenhout milder en fruitiger zijn en beter passen bij rum of mezcal. De losse smaken staan bij elkaar in de collectie \u003ca href=\"https:\/\/glazen.nl\/collections\/rookchips\"\u003erookchips\u003c\/a\u003e. Bewaar de chips droog en gebruik ze in kleine hoeveelheden; te veel hout maakt de rook bitter. Klop het kamertje na de dienst leeg en veeg het koud uit met een droge doek. De rest van je bargereedschap vind je bij \u003ca href=\"https:\/\/glazen.nl\/collections\/cocktail-benodigdheden\"\u003ecocktail-benodigdheden\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bar Professional","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62813715923274,"sku":"BASMLGO01","price":152.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/7467\/5786\/files\/hf_20260727_145101_4888fc43-adaa-4089-b89b-bc99e63a8cfb.png?v=1785164206"},{"product_id":"bar-professional-speakeasy-cocktailsmoker-set-hout-met-brander","title":"Bar Professional Speakeasy Cocktailsmoker Set Hout Met Brander","description":"\u003cp\u003eEen gerookte cocktail werkt alleen als je het rookmoment kunt herhalen, glas na glas. Deze Bar Professional Speakeasy set brengt alles samen wat je daarvoor nodig hebt: een houten smoker, een brander en rookchips, opgeborgen in één houten koffer. Je hoeft dus niet los bij elkaar te zoeken wat bij elkaar hoort, en je zet het complete station in één keer op de bar. Het geheel meet ongeveer 28 x 22 cm en blijft daarmee klein genoeg om naast je mise en place te staan.\u003c\/p\u003e\u003ch2 style=\"font-size:1.4rem;line-height:1.3;margin:1.2em 0 0.5em;\"\u003eZo rook je een drink\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eJe legt een kleine hoeveelheid chips in de kamer van de smoker, plaatst het geheel op je glas of karaf en ontsteekt de chips met de brander. Binnen enkele seconden vult de ruimte boven de drank zich met rook; laat hem een halve tot hele minuut staan en serveer daarna direct, zodat het aroma nog in het glas hangt wanneer de gast het oppakt. Hoe langer je laat trekken, hoe steviger het rookkarakter. Werk je met whisky, mezcal of een rijpe rum, dan versterkt dat de houtige tonen die er al in zitten. Bij een Old Fashioned of een Negroni levert het een duidelijk herkenbaar accent op waar gasten om terugkomen.\u003c\/p\u003e\u003ch2 style=\"font-size:1.4rem;line-height:1.3;margin:1.2em 0 0.5em;\"\u003eOnderhoud en bestellen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLaat de smoker volledig afkoelen voordat je hem schoonmaakt. Klop de as eruit en veeg het hout droog na; de onderdelen zijn niet vaatwasserbestendig en houden zich het langst bij handmatig onderhoud. Bewaar alles in de koffer, dan blijven brander en chips droog. Je bestelt in horecakwaliteit met gratis verzending vanaf €50, stapelkorting tot 15% en breukvrij-garantie op je zending; alles is naleverbaar. Bekijk het volledige assortiment \u003ca href=\"https:\/\/glazen.nl\/collections\/bar-professional\"\u003eBar Professional\u003c\/a\u003e of vergelijk alle \u003ca href=\"https:\/\/glazen.nl\/collections\/cocktailsmokers\"\u003ecocktailsmokers\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bar Professional","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62890457825610,"sku":"BASMOST01","price":86.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/7467\/5786\/files\/BASMOST01-packshot.jpg?v=1785997434"},{"product_id":"bar-professional-speakeasy-cocktailsmoker-hout","title":"Bar Professional Speakeasy Cocktailsmoker Hout","description":"\u003cp\u003eRook toevoegen aan een cocktail hoeft geen omslachtig ritueel te zijn. Deze houten cocktailsmoker van Bar Professional Speakeasy is een compact opzetstuk dat je direct op een glas, tumbler of kleine karaf plaatst. Met 12,4 cm breed, 11,2 cm diep en 6 cm hoog neemt hij nauwelijks ruimte in op je station, en het massieve hout ligt prettig in de hand terwijl je werkt. Doordat de rookkamer bovenin zit, houd je het glas vrij en kun je serveren zonder het geheel eerst uit elkaar te halen.\u003c\/p\u003e\u003ch2 style=\"font-size:1.4rem;line-height:1.3;margin:1.2em 0 0.5em;\"\u003eWerken met rookchips\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eJe vult de kamer met een kleine schep chips, plaatst de smoker op het glas en ontsteekt met een brander tot de chips gaan smeulen. Laat de rook een halve tot hele minuut trekken en serveer daarna direct, zodat het aroma nog boven de drank hangt als de gast het glas oppakt. De houtsoort bepaalt het karakter: eiken en hickory geven een stevige, bijna barbecue-achtige toon, appel en kersen blijven zoeter en subtieler. Dat maakt de smoker breed inzetbaar, van een Old Fashioned met bourbon tot een mezcal Negroni of zelfs een gerookte alcoholvrije serve. Brander en chips koop je los bij, zodat je zelf bepaalt welke smaken je aanbiedt.\u003c\/p\u003e\u003ch2 style=\"font-size:1.4rem;line-height:1.3;margin:1.2em 0 0.5em;\"\u003eOnderhoud en bestellen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLaat de smoker helemaal afkoelen, klop de as uit en veeg het hout na met een droge doek. Niet in de vaatwasser en niet laten weken: hout blijft het mooist bij droog onderhoud. Je bestelt in horecakwaliteit met gratis verzending vanaf €50, stapelkorting tot 15% en breukvrij-garantie op je zending; alles is naleverbaar. Bekijk het volledige assortiment \u003ca href=\"https:\/\/glazen.nl\/collections\/bar-professional\"\u003eBar Professional\u003c\/a\u003e of vergelijk alle \u003ca href=\"https:\/\/glazen.nl\/collections\/cocktailsmokers\"\u003ecocktailsmokers\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bar Professional","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62890459922762,"sku":"BASMWOOD1","price":38.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/7467\/5786\/files\/BASMWOOD1-packshot.jpg?v=1785997434"},{"product_id":"bar-professional-glazen-stolp-voor-cocktailsmoker-24-cm","title":"Bar Professional Glazen Stolp Voor Cocktailsmoker 24 Cm","description":"\u003cp\u003eMet deze glazen stolp van Bar Professional maak je van het roken van een cocktail een klein schouwspel. Je vult de stolp met rook uit je smoker via de opening in de zijkant, plaatst hem over het glas of over een bord en zet hem pas voor de gast open. Op dat moment komt de rook vrij en ruikt je gast het aroma nog voordat de eerste slok genomen is. De stolp is 24 cm hoog en heeft een diameter van 15 cm, waardoor er ruim voldoende volume is om de rook een paar minuten vast te houden. De decoratieve knop bovenop geeft grip en maakt het optillen soepel, ook met een natte hand. De bijbehorende houten voet vangt condens op en geeft je een stabiel serveerplateau.\u003c\/p\u003e\u003ch2 style=\"font-size:1.4rem;line-height:1.3;margin:1.2em 0 0.5em;\"\u003ePresenteren in plaats van alleen serveren\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEen cocktail onder een heldere stolp valt op in de zaal nog voordat hij op tafel staat. Juist daarom werkt dit accessoire zo goed bij een signature serve, een tasting of een chefs table. Het glas is volledig transparant, dus de rook blijft zichtbaar draaien tot het moment van openen. Je gebruikt de stolp met vrijwel elke koude rookinfuser uit ons aanbod van \u003ca href=\"https:\/\/glazen.nl\/collections\/cocktailsmokers\"\u003ecocktailsmokers\u003c\/a\u003e, en net zo goed boven een dessert of een stukje vis.\u003c\/p\u003e\u003ch2 style=\"font-size:1.4rem;line-height:1.3;margin:1.2em 0 0.5em;\"\u003eKwaliteit en gemak achter de bar\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe stolp is gemaakt van stevig, helder glas en is vaatwasserbestendig, zodat rookaanslag er zonder poetswerk weer af gaat. Het gewicht is bewust aan de zwaardere kant, waardoor hij stabiel blijft staan op een werkblad. Wij verzenden breukvrij verpakt, leveren gratis vanaf 50 euro en hanteren stapelkorting tot 15 procent bij grotere aantallen. Het artikel is naleverbaar, dus je kunt er een vaste serveerstijl op bouwen. Ontdek het complete assortiment van \u003ca href=\"https:\/\/glazen.nl\/collections\/bar-professional\"\u003eBar Professional\u003c\/a\u003e voor de bijpassende smokers en rookchips.\u003c\/p\u003e","brand":"Bar Professional","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62890510549322,"sku":"BAGDWB002","price":72.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/7467\/5786\/files\/BAGDWB002-packshot.jpg?v=1786001074"},{"product_id":"bar-professional-boruit-cocktailsmoker-zwart","title":"Bar Professional Boruit Cocktailsmoker Zwart","description":"\u003cp\u003eMet de Bar Professional Boruit Cocktailsmoker breng je in een handomdraai een natuurlijke rooksmaak aan in je drank of gerecht. Je vult het kamertje met houtsnippers, ontsteekt ze en de smoker blaast een dichte, koude rookstroom precies waar je hem wilt hebben. Omdat er niet met hitte wordt gewerkt, blijft je cocktail koud en verandert de textuur van je ingredienten niet. Het apparaat is compact en licht, waardoor je het met een hand bedient terwijl je met de andere het glas of de stolp vasthoudt. In grijs met zwart is het een onopvallend werkinstrument dat overal achter de bar past.\u003c\/p\u003e\u003ch2 style=\"font-size:1.4rem;line-height:1.3;margin:1.2em 0 0.5em;\"\u003eSnel resultaat, ook op een drukke avond\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe smoker begint vrijwel direct te leveren, zodat je niet minutenlang op rook staat te wachten terwijl je gasten kijken. De rookstroom is aanhoudend en aromatisch, waardoor je met een enkele vulling meerdere glazen achter elkaar kunt behandelen. Werk je met een stolp of een afgesloten karaf, dan bouw je de rook op en laat je hem pas aan tafel vrij. Zoek je een passende kap of een tweede toestel, kijk dan bij onze overige \u003ca href=\"https:\/\/glazen.nl\/collections\/cocktailsmokers\"\u003ecocktailsmokers\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2 style=\"font-size:1.4rem;line-height:1.3;margin:1.2em 0 0.5em;\"\u003eGebruik en onderhoud\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLaat het rookkamertje na gebruik afkoelen en tik de as eruit, dan blijft de doorstroom optimaal. Het apparaat zelf is niet vaatwasserbestendig, dus veeg de behuizing af met een vochtige doek. Naast cocktails werkt de smoker uitstekend op kaas, vis, vlees en zelfs desserts. Wij verzenden breukvrij verpakt, leveren gratis vanaf 50 euro en hanteren stapelkorting tot 15 procent bij meerdere stuks. Het artikel is naleverbaar en gemaakt voor horecagebruik. Bekijk het volledige aanbod van \u003ca href=\"https:\/\/glazen.nl\/collections\/bar-professional\"\u003eBar Professional\u003c\/a\u003e voor rookchips en accessoires.\u003c\/p\u003e","brand":"Bar Professional","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62890511696202,"sku":"BASMKDV01","price":72.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/7467\/5786\/files\/BASMKDV01-packshot.jpg?v=1786001074"}],"url":"https:\/\/glazen.be\/en\/collections\/cocktailsmokers.oembed","provider":"Glazen.nl","version":"1.0","type":"link"}