{"title":"Verres à mélange","description":"\u003cp\u003eUn cocktail remué ne se prépare pas dans le verre de service. Il se prépare dans un verre lourd et large rempli de glaçons, remué avec une longue cuillère, puis seulement ensuite filtré. Ce verre s’appelle un verre à mélange ou verre de bar, et c’est le seul ustensile qu’on ne puisse pas remplacer par autre chose sans que cela se ressente au goût.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa raison tient à la température et à la dilution. Remuer refroidit plus lentement que secouer et introduit nettement moins d’air dans la boisson. Le résultat est limpide, dense et soyeux, exactement comme doit l’être un martini ou un negroni. Préparés au shaker, les mêmes ingrédients arrivent dans le verre troubles et aérés.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"rcr-timeless-combo-mixing-glas-650-ml","title":"Verre à mélange RCR Timeless 650 ml","description":"","brand":"RCR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60921353666890,"sku":"JA28045020006","price":26.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/7467\/5786\/files\/5e77de27-fd65-4032-8a7e-183a874c8a4b.png?v=1785867822"},{"product_id":"riedel-drink-specific-glassware-mixglas-65-cl","title":"Riedel Drink Specific Glassware verre à mélange 65 Cl","description":"","brand":"RIEDEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60923109998922,"sku":"RI641700023","price":39.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/7467\/5786\/files\/riedel_mixglas65_hero.png?v=1786495000"},{"product_id":"spiegelau-perfect-serve-collection-mixglas-74-cl","title":"Spiegelau Perfect Serve Collection verre à mélange 74 Cl","description":"","brand":"Spiegelau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60923306606922,"sku":"BE4500153","price":116.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/7467\/5786\/files\/11a0a064-c06a-48b4-b2e7-0f1988a35cca.png?v=1786075029"},{"product_id":"speakeasy-mixglas-footed-80-cl-op-voet","title":"Speakeasy verre à mélange Footed 80 Cl sur pied","description":"\u003cp\u003eCe verre à mélange de Bar Professional a une contenance de 80 cl et repose sur un pied. Il est fabriqué en verre avec une surface extérieure taillée et est destiné à remuer les cocktails à la vue du client.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRemuer plutôt que shaker\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes cocktails composés uniquement de spiritueux, comme le martini, le Manhattan ou le Negroni, se remuent plutôt qu’ils ne se shaké​nt : le fait de les shaker incorpore de l’air à la boisson et la rend trouble. Avec 80 cl, vous préparez deux à trois cocktails à la fois. Remplissez le verre aux deux tiers de glaçons, remuez pendant quinze à trente secondes le long de la paroi avec une longue \u003ca href=\"https:\/\/glazen.nl\/collections\/barlepels\"\u003ecuillère de bar\u003c\/a\u003e, puis filtrez. Grâce au pied, vous pouvez saisir le verre sans réchauffer la paroi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eChoisir et entretenir\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eQuatre-vingts centilitres est la plus grande contenance courante ; si vous travaillez généralement cocktail par cocktail, 55 cl est plus pratique et les glaçons refroidissent plus rapidement. Filtrez avec une passoire julep ou hawthorn de la collection de \u003ca href=\"https:\/\/glazen.nl\/collections\/cocktailzeven\"\u003epassoires à cocktails\u003c\/a\u003e. Lavez le verre avec un programme normal, mais rincez-le d’abord après un service avec des agrumes ou du sirop, car les résidus de sucre adhèrent aux motifs taillés. Un rinçage à l’eau douce préserve la clarté du motif. Découvrez d’autres modèles dans la collection de \u003ca href=\"https:\/\/glazen.nl\/collections\/mix-glazen\"\u003everres à mélange\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Speakeasy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60923340390730,"sku":"BAMXG0800","price":38.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/7467\/5786\/files\/3f00ee86-3a51-4570-bd33-073842f6f984.png?v=1786074729"},{"product_id":"speakeasy-mixglas-yarai-55-cl","title":"Speakeasy verre à mélange Yarai 55 Cl","description":"\u003cp\u003eCe verre à mélange Yarai de Bar Professional est fabriqué en verre, a une capacité de 55 cl et présente le motif à losanges caractéristique sur sa paroi. C’est le format idéal pour préparer un ou deux cocktails remués à la fois.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRemuer avec ce verre à mélange\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe motif Yarai est d’origine japonaise et ne se contente pas d’être esthétique : les losanges taillés offrent une bonne prise en main, afin que le verre ne vous glisse pas des mains lorsque sa surface se couvre de condensation. Remplissez-le aux deux tiers de glaçons, versez les ingrédients, puis remuez doucement pendant quinze à trente secondes le long de la paroi intérieure avec une longue \u003ca href=\"https:\/\/glazen.nl\/collections\/barlepels\"\u003ecuillère de bar\u003c\/a\u003e. L’objectif est de refroidir et de légèrement diluer, pas de faire clapoter le contenu. La large ouverture permet de voir jusqu’à quel point les glaçons ont déjà fondu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eChoisir et entretenir\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUne capacité de cinquante-cinq centilitres est la plus courante derrière le bar : suffisamment grande pour deux martinis, mais assez compacte pour refroidir rapidement. Filtrez avec une passoire julep de la collection \u003ca href=\"https:\/\/glazen.nl\/collections\/cocktailzeven\"\u003epassoires à cocktails\u003c\/a\u003e. Rincez le verre immédiatement après utilisation, car le sirop et les agrumes s’incrustent dans les gravures et y durcissent. Lavez-le avec un programme normal et faites-le briller avec un chiffon sec. Vous cherchez une variante qui conserve le froid plus longtemps ? Consultez la collection de \u003ca href=\"https:\/\/glazen.nl\/collections\/mix-glazen\"\u003everres à mélange\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Speakeasy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60923340620106,"sku":"BAMXG0550","price":28.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/7467\/5786\/files\/109ca8f1-7fb1-4f18-8530-3640b822c973.png?v=1786074730"},{"product_id":"speakeasy-mixglas-yarai-70-cl","title":"Speakeasy verre à mélange Yarai 70 Cl","description":"\u003cp\u003eLe grand frère du verre à mélange Yarai : soixante-dix centilitres, conçu pour préparer plusieurs cocktails remués à la fois sans faire de compromis sur la quantité de glace.\u003c\/p\u003e\u003ch2 style=\"font-size:1.4rem;line-height:1.3;margin:1.2em 0 0.5em;\"\u003ePlus de volume, un meilleur contrôle\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSi vous préparez des cocktails pour trois ou quatre personnes à la fois, un verre à mélange standard se remplit rapidement et vous devez vous contenter de moins de glace. C’est précisément là que la dilution n’est plus maîtrisée. Avec ses sept décilitres, ce verre préserve l’équilibre entre la glace et la boisson, même pour une préparation en plus grande quantité. Le motif à losanges Yarai offre par ailleurs une bonne prise en main à un verre qui ne manquera pas de se couvrir de buée sous l’effet du froid.\u003c\/p\u003e\u003ch2 style=\"font-size:1.4rem;line-height:1.3;margin:1.2em 0 0.5em;\"\u003ePour les hôtes et les services intenses\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCe format est le choix logique si vous servez régulièrement des groupes ou si vous aimez préparer à l’avance pendant un dîner. Vous trouverez les accessoires de bar assortis dans la \u003ca href=\"https:\/\/glazen.nl\/collections\/speakeasy-premium-collection\"\u003eSpeakeasy Premium Collection\u003c\/a\u003e, tandis que les verres de service sont disponibles dans notre collection de \u003ca href=\"https:\/\/glazen.nl\/collections\/cocktailglazen\"\u003everres à cocktail\u003c\/a\u003e. Nous maintenons le Speakeasy verre à mélange Yarai 70 Cl disponible en réassort, et la verrerie est conçue pour répondre aux exigences de la restauration, donc pour résister à un usage intensif. Pour le Speakeasy verre à mélange Yarai 70 Cl, les mêmes conditions que pour toute notre gamme s’appliquent : expédition à partir de 6,95 €, remise sur quantité allant jusqu’à 15 % pour plusieurs séries et garantie 100 % sans casse sur chaque envoi.\u003c\/p\u003e","brand":"Speakeasy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60923341242698,"sku":"BAMXG0700","price":29.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/7467\/5786\/files\/7a79d23b-e411-4bda-a4ba-15e4d7fe1e1b.png?v=1786074730"},{"product_id":"speakeasy-mixglas-yarai-55-cl-rvr-dubbele-wand","title":"Speakeasy verre à mélange Yarai 55 Cl Rvr à double paroi","description":"\u003cp\u003eCe verre à mélange Yarai de Bar Professional possède une double paroi, contient 55 cl et est fabriqué en verre avec un motif quadrillé. La couche d’air entre les deux parois maintient son contenu froid plus longtemps qu’un verre à mélange à paroi simple.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe rôle de la double paroi\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvec un verre à mélange à paroi simple, la chaleur de votre main et du bar traverse le verre jusqu’aux glaçons. La double paroi l’isole, ce qui ralentit la fonte des glaçons et vous permet de mieux contrôler la dilution : vous pouvez mélanger plus longtemps sans que le cocktail ne devienne aqueux. De plus, la paroi extérieure ne se couvre pas de buée, ce qui permet aux invités de voir clairement le verre. Mélangez avec une longue \u003ca href=\"https:\/\/glazen.nl\/collections\/barlepels\"\u003ecuillère de bar\u003c\/a\u003e le long de la paroi intérieure.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eChoix et entretien\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eChoisissez ce verre si vous travaillez sous le regard des invités ou si votre bar est chaud ; si vous enchaînez rapidement les préparations, un modèle à paroi simple de la collection \u003ca href=\"https:\/\/glazen.nl\/collections\/mix-glazen\"\u003everres à mélange\u003c\/a\u003e suffit. Lavez le verre à double paroi à la main, à l’eau tiède, et évitez les grands écarts de température, car ils mettent à rude épreuve la jointure entre les deux parois. Laissez le verre s’égoutter à la verticale. Pour filtrer, utilisez une passoire hawthorn ou julep de la collection \u003ca href=\"https:\/\/glazen.nl\/collections\/cocktailzeven\"\u003epassoires à cocktails\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Speakeasy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60923341668682,"sku":"BAMXS0550","price":44.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/7467\/5786\/files\/1430-hd-ai_6abcbb36-d6c2-4800-9730-43ef633672eb.jpg?v=1780659027"},{"product_id":"rcr-tattoo-mix-glas-65-cl","title":"RCR Tattoo verre à mélange 65 Cl","description":"\u003cp\u003eSoixante-cinq centilitres de cristal Luxion épais orné du motif graphique Tattoo : ce verre à mélange est l’outil idéal pour préparer les cocktails remués avant de les verser dans la coupe.\u003c\/p\u003e\u003ch2 style=\"font-size:1.4rem;line-height:1.3;margin:1.2em 0 0.5em;\"\u003eRemuer avec suffisamment de glace\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePour un negroni, un martini ou un manhattan, la quantité de glace détermine la température et le degré de dilution du résultat final. Avec ses 65 cl, vous pouvez utiliser généreusement des glaçons tout en remuant confortablement avec la cuillère de bar. Le fond épais maintient le verre en place pendant que vous remuez, tandis que le bec verseur vous permet de transvaser sans rien renverser.\u003c\/p\u003e\u003ch2 style=\"font-size:1.4rem;line-height:1.3;margin:1.2em 0 0.5em;\"\u003eUne collection de bar au même motif\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa beauté de Tattoo, c’est que le motif gravé se retrouve sur les doseurs, les coupes, les tumblers et les mugs Moscow Mule, afin que l’ensemble de votre bar soit parfaitement cohérent. Découvrez la sélection dans la \u003ca href=\"https:\/\/glazen.nl\/collections\/rcr-tattoo\"\u003ecollection RCR Tattoo\u003c\/a\u003e ou parcourez nos \u003ca href=\"https:\/\/glazen.nl\/collections\/cocktailglazen\"\u003everres à cocktail\u003c\/a\u003e. Le verre à mélange RCR Tattoo 65 cl est conçu selon les exigences de la qualité professionnelle et la collection reste disponible pour le réassort, afin que votre service reste complet. Le verre à mélange RCR Tattoo 65 cl bénéficie d’une livraison à partir de 6,95 €, d’une remise sur quantité pouvant atteindre 15 % pour plusieurs séries et d’une garantie 100 % sans casse, pour que vous ne vous retrouviez jamais avec un carton de verres brisés.\u003c\/p\u003e","brand":"RCR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60923353203018,"sku":"JA26525020206","price":26.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/7467\/5786\/files\/60d3c850-e12b-4706-a727-e339d921736a.png?v=1786074730"},{"product_id":"nachtmann-noblesse-mixglas-75-cl","title":"Nachtmann Noblesse verre à mélanger 75 Cl","description":"","brand":"Nachtmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60923420246346,"sku":"BE101258","price":32.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/7467\/5786\/files\/954e74b9-6ca6-4406-b2d4-166ee697638d.png?v=1786074491"},{"product_id":"onis-carats-mixglas-72-cl-6-stuks","title":"Onis Carats verre à mélange 72 Cl - 6 pièces","description":"","brand":"Onis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62739140149578,"sku":"WE528868","price":94.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/7467\/5786\/files\/bbb16fc9-e8dd-4926-8d27-51c649571de0.png?v=1786073474"},{"product_id":"bar-professional-boston-mengglas-transparant","title":"Bar Professional Verre à mélange Boston transparent","description":"\u003cp\u003eCe verre à mélange Boston de Bar Professional est fabriqué en verre transparent et constitue la partie en verre d’un shaker Boston. Vous l’utilisez pour shaker ou remuer des cocktails, tout en gardant un œil sur ce qui se passe dans le verre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUtiliser un shaker Boston\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUn shaker Boston se compose de deux parties : une timbale métallique et ce verre. Préparez le cocktail dans le verre, ajoutez des glaçons, posez la timbale en biais et donnez un petit coup dessus jusqu’à ce qu’elle soit bien fixée. Après avoir shaké, tapotez le côté de la timbale avec la paume de la main pour desserrer la fermeture. Le verre permet de voir la quantité de glace restante et la couleur de la boisson. Filtrez à l’aide d’une passoire Hawthorne disponible dans la collection \u003ca href=\"https:\/\/glazen.nl\/collections\/cocktailzeven\"\u003epassoires à cocktail\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eChoisir et entretenir votre verre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe verre refroidit plus lentement que le métal, mais il permet de voir la préparation ; si vous enchaînez les préparations en grand volume, un set composé de deux timbales de la collection \u003ca href=\"https:\/\/glazen.nl\/collections\/boston-shakers\"\u003eshakers Boston\u003c\/a\u003e sera plus rapide. Ne passez pas le verre directement du chaud au froid, car les changements brusques de température sont la cause la plus fréquente des fissures. Rincez-le immédiatement après utilisation afin d’éviter que le sucre et les agrumes ne sèchent. Lavez-le avec un programme normal et rangez-le debout plutôt que coincé dans la timbale ; découvrez d’autres modèles dans la collection \u003ca href=\"https:\/\/glazen.nl\/collections\/cocktailshakers\"\u003eshakers à cocktail\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bar Professional","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62816752828746,"sku":"BACSBG800","price":10.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/7467\/5786\/files\/BACSBG800-hs.jpg?v=1786535319"}],"url":"https:\/\/glazen.be\/fr\/collections\/verres-a-melange.oembed","provider":"Glazen.nl","version":"1.0","type":"link"}