Het recept
voor jouw tafel
Shake alle ingrediënten kort met veel ijs.
Schenk in een hurricane- of tikiglas gevuld met vers ijs.
Check de kleur: helder turquoiseblauw.
Garneer met ananas, een kers en – verplicht bij deze – een parasolletje.
Het verhaal
Harry Yee, hoofdbarman van het Hilton Hawaiian Village in Honolulu, kreeg in 1957 van drankfirma Bols de vraag om 'iets te doen' met hun blauwe curaçao. Yee – de man die naar verluidt ook het parasolletje in de cocktailwereld introduceerde – mixte hem met rum, vodka en ananas, en vernoemde het resultaat naar de gelijknamige film die Hawaii op de kaart zette. Toen Elvis vier jaar later in Blue Hawaii over het strand zong, was de cocktail definitief onsterfelijk. Niet te verwarren met de romige Blue Hawaiian – die mét kokosroom.
Het juiste glas
De Blue Hawaii is een showstopper en vraagt om een glas met dezelfde uitstraling: een hurricaneglas van 44 tot 47 cl waarin het turquoise van boven tot onder schittert. De hoge, gebogen vorm maakt de kleur nog dieper. Ook een hoog tikiglas of ananasglas past bij het Waikiki-gevoel – zolang het maar groot, tropisch en een tikje over de top is.
Royal Leerdam Hurricane Cocktailglas op voet 44 cl (6 stuks)
Arcoroc Plain Can Cocktailglas 47 cl (6 stuks)
Beide sets — samen € 64,90, gratis verzending vanaf € 50.
Variaties & twists
Met een scheut kokosroom verandert hij in de romige Blue Hawaiian – proef beide en kies je strand. Vodka erbij (het origineel van Harry Yee) maakt hem steviger. En als mocktail met blue curaçao-siroop is hij op kinderfeestjes de onbetwiste ster. Meer inspiratie? Blader door alle 80 cocktailrecepten.
Serveertip
Met een scheut kokosroom verandert hij in de romige Blue Hawaiian – proef beide en kies je favoriet. De blauwe kleur komt het best uit tegen een witte ondergrond, dus denk aan je servetten bij het serveren.
Veelgestelde vragen
Welk glas gebruik je voor een Blue Hawaii?
Een hurricaneglas is de klassieke keuze. Bekijk onze hurricane glazen voor sets in horecakwaliteit.
Kun je een Blue Hawaii vooraf maken?
De mix (zonder ijs) kun je prima een paar uur vooraf op fles zetten in de koelkast. Het shaken zelf doe je à la minute – dat zorgt voor de juiste verdunning, temperatuur en schuim.
Kun je een Blue Hawaii alcoholvrij maken?
Ja: vervang de sterke drank door een alcoholvrij alternatief (0.0-spirits zijn er inmiddels in elke stijl) en houd de rest van het recept aan. Het juiste glas doet de rest van de beleving.
Welke rum & blue curaçao gebruik je voor een Blue Hawaii?
Volg het recept: witte rum voor fris en licht, donkere of aged rum voor diepte. Een blend van twee rums maakt tropische cocktails extra vol.
Alles voor je bar,
op één adres
Glazen in horecakwaliteit, per set geleverd. Vandaag besteld, snel in huis.
Shop de glazen →