Het recept
voor jouw tafel
Doe gin en lime cordial met veel ijs in een mengglas of shaker.
Roer 25 seconden (klassiek en helder) of shake 12 seconden (frisser en levendiger).
Zeef in een gekoeld Nick & Nora- of coupeglas.
Knijp een limoenzest uit boven het glas en laat hem erin zakken.
Het verhaal
De Gimlet dankt zijn bestaan aan de Britse marine. Om scheurbuik te voorkomen kregen zeelieden vanaf 1867 geconcentreerd limoensap mee – Rose's Lime Juice, de eerste houdbare vruchtenlimonade ter wereld. Officieren mengden het met hun rantsoen gin, en zo ontstond aan boord een cocktail die later in de chique clubs van Londen belandde. De naam verwijst mogelijk naar marinedokter Thomas Gimlette, of naar de gimlet, de kleine handboor waarmee vaten werden aangeboord. Vandaag maken bartenders hun cordial weer zelf, met verse limoen.
Het juiste glas
De Gimlet wordt straight up gedronken en verdient een klein, elegant glas op steel. Het Nick & Nora glas is favoriet: de tulpvormige kelk houdt de cocktail langer koud dan een wijd martiniglas en brengt het limoenaroma mooi naar je neus. Een inhoud van 14 tot 16 cl is precies goed voor dit compacte recept. Ook een kleine coupe staat prachtig bij deze heldere, lichtgroene klassieker.
RCR Melodia Nick & Nora glas 14 cl (6 stuks)
Bormioli Rocco Novecento Nick & Nora 15,5 cl (4 stuks)
Beide sets — samen € 58,90, gratis verzending vanaf € 50.
Variaties & twists
Moderne bars maken hun eigen cordial met kruiden: basilicum, kaffir-limoenblad of gember geven de Gimlet een eigen gezicht. Met vodka wordt hij een Vodka Gimlet, zachter en neutraler. Een paar blaadjes verse munt meegeschud en je zit halverwege een Southside. Meer inspiratie? Blader door alle 80 cocktailrecepten.
Serveertip
Maak je eigen cordial: verwarm gelijke delen suiker en limoensap met de zest, laat afkoelen en bewaar in de koelkast. Vers gemaakt is hij oneindig veel beter dan uit een flesje.
Veelgestelde vragen
Welk glas gebruik je voor een Gimlet?
Een nick & nora glas is de klassieke keuze. Bekijk onze nick nora glazen voor sets in horecakwaliteit.
Kun je een Gimlet vooraf maken?
De mix (zonder ijs) kun je prima een paar uur vooraf op fles zetten in de koelkast. Het shaken zelf doe je à la minute – dat zorgt voor de juiste verdunning, temperatuur en schuim.
Kun je een Gimlet alcoholvrij maken?
Ja: vervang de sterke drank door een alcoholvrij alternatief (0.0-spirits zijn er inmiddels in elke stijl) en houd de rest van het recept aan. Het juiste glas doet de rest van de beleving.
Welke gin gebruik je voor een Gimlet?
Een klassieke London dry gin werkt altijd; kruidige of citrusgins geven een eigen accent. Bewaar de complexe premium gins voor puur.
Alles voor je bar,
op één adres
Glazen in horecakwaliteit, per set geleverd. Vandaag besteld, snel in huis.
Shop de glazen →