Het recept
voor jouw tafel
Verwarm het glas voor met heet water en giet dat weg.
Doe de honing en het citroensap in het glas en steek de kruidnagels in het schijfje citroen.
Schenk het hete water erbij en roer tot de honing is opgelost.
Voeg de whisky, het kaneelstokje en de citroenschijf toe en serveer meteen.
Het verhaal
De toddy stamt uit het achttiende-eeuwse Schotland, waar heet water met suiker de ruwe whisky van toen beschaafd moest maken. De naam komt mogelijk van Tod's Well, de bron die Edinburgh van water voorzag, of van 'taddy', een Indiase palmwijn die de Britten kenden uit de koloniën. Dokters schreven de toddy generaties lang letterlijk voor bij verkoudheid – warme damp, citroen en een slaapmutsje in één. De wetenschap is inmiddels genuanceerder, de traditie onverminderd springlevend.
Het juiste glas
Voor hete drankjes heb je glas nodig dat tegen temperatuur kan: een gehard theeglas met oor of een dubbelwandig glas van 25 tot 36 cl. Dubbelwandig heeft twee voordelen: je vingers branden niet en de toddy blijft langer warm. Bovendien lijkt de drank te zweven – winters theater op tafel. Ook je glühwein en warme chocolademelk zijn er meteen mee geregeld.
La Rochère Ouessant Theeglas 36 cl (6 stuks)
Luigi Bormioli Thermic Glass Dubbelwandig 16,5 cl (2 stuks)
Beide sets — samen € 64,90, gratis verzending vanaf € 50.
Variaties & twists
Met rum wordt hij Caribisch, met cognac Frans, met oude jenever verrassend Hollands. Kamillethee in plaats van heet water maakt hem zachter, gemberthee pittiger. En zonder alcohol – honing, citroen, gember, kaneel – blijft het een van de fijnste winterdrankjes die er zijn. Meer inspiratie? Blader door alle 80 cocktailrecepten.
Serveertip
Gebruik heet maar niet kokend water (± 80 graden): kokend water verjaagt het aroma van de whisky en doodt de honing. Een schijfje verse gember mee laten trekken maakt hem extra verwarmend.
Veelgestelde vragen
Welk glas gebruik je voor een Hot Toddy?
Een theeglas / dubbelwandig glas is de klassieke keuze. Bekijk onze theeglazen voor sets in horecakwaliteit.
Kun je een Hot Toddy vooraf maken?
Ja – dit is een roer-cocktail, dus je kunt hem gerust vooraf op fles maken en koud zetten. Alleen het ijs, de bubbels en de garnering komen er bij het serveren bij.
Kun je een Hot Toddy alcoholvrij maken?
Ja: vervang de sterke drank door een alcoholvrij alternatief (0.0-spirits zijn er inmiddels in elke stijl) en houd de rest van het recept aan. Het juiste glas doet de rest van de beleving.
Welke whisky gebruik je voor een Hot Toddy?
Een stevige bourbon geeft zoete vanilletonen, rye maakt hem kruidiger. Een duurdere fles is niet nodig – een goede middenklasser mixt het mooist.
Alles voor je bar,
op één adres
Glazen in horecakwaliteit, per set geleverd. Vandaag besteld, snel in huis.
Shop de glazen →