Catena
Catena, voluit Bodega Catena Zapata, is een familiewijnhuis uit Mendoza in Argentinië. De familie maakt er al vier generaties wijn en is vooral bekend van malbec en chardonnay van wijngaarden hoog tegen de Andes. Van de Catena Malbec voor elke dag tot de topwijnen van de Adrianna-wijngaard.
Catena en de streken erachter
Catena is Mendoza en malbec ten voeten uit. Over de streek, het land en de belangrijkste druiven hebben we een eigen pagina.
Mendoza
De grootste wijnstreek van Argentinië, met wijngaarden tot hoog in de bergen.
Over Mendoza →
Argentijnse wijn
De Argentijnse wijnstreken en druiven op een rij, van malbec tot torrontés.
Over Argentijnse wijn →
Malbec
Een Franse druif die in Argentinië zijn tweede thuis vond. Donker, sappig en vol.
Over malbec →
Chardonnay
De druif die overal groeit, ook hoog in de Andes, waar hij fris en vol tegelijk wordt.
Over chardonnay →Een Italiaanse familie in Mendoza
Het verhaal van Catena begint met Nicola Catena, een Italiaanse emigrant die zich aan het begin van de twintigste eeuw in Mendoza vestigde en daar een wijngaard met malbec plantte. Zijn zoon en kleinzoon bouwden het bedrijf uit. Kleinzoon Nicolás Catena Zapata wilde laten zien dat Argentinië wijn van wereldniveau kon maken. Hij ging op zoek naar koelere plekken en plantte wijngaarden steeds hoger tegen de Andes. Inmiddels werkt de vierde generatie mee in het bedrijf. De bodega bij Agrelo is gebouwd in de vorm van een piramide, naar voorbeeld van de oude Maya-tempels.
Die hoogte is het geheim van Catena. Mendoza is droog en zonnig, maar hoe hoger je komt, hoe koeler de nachten. Daardoor rijpen de druiven langzaam en houden ze hun frisheid. De hoogste wijngaard, Adrianna in Gualtallary in de Uco-vallei, ligt op zo'n 1450 meter en is genoemd naar de jongste dochter van Nicolás. Catena maakt er onder meer chardonnay en malbec van afzonderlijke percelen. Op het etiket van veel Catena-wijnen zie je de naam van de plek waar de druiven vandaan komen, zoals Luján de Cuyo, Agrelo, Tupungato of San Carlos.
In het kort
Elf flessen, van Catena Malbec tot Nicolás Catena Zapata
De gewone Catena-lijn is de instap. De Appellation-wijnen komen uit één deelgebied van Mendoza, Catena Alta van de beste hooggelegen percelen. Bovenaan staan de wijnen van de Adrianna-wijngaard en Nicolás Catena Zapata. Eerst wit, daarna rood.
Catena Chardonnay
Volle chardonnay met tropisch fruit, boter en een vleugje vanille.
Catena White Clay
Sémillon en chenin blanc van kleigrond in Luján de Cuyo. Expressief, met citrus en perzik.
Catena Alta Chardonnay
Chardonnay van grote hoogte tegen de Andes, op hout gerijpt. Vanille, boter en tropisch fruit.
Adrianna White Stones Chardonnay
Chardonnay van een perceel van de Adrianna-wijngaard. Wit fruit, jasmijn en wilde perzik.
Catena Malbec
Malbec zoals je hem kent: stevig en donker, vol bramen, cassis en zwarte bes.
Catena Cabernet Sauvignon
Krachtige cabernet van hooggelegen wijngaarden. Cassis, bramen en soepele tannine.
Catena San Carlos Cabernet Franc
Cabernet franc uit San Carlos, in het zuiden van de Uco-vallei. Soepel, met rood fruit en een kruidige toets.
Catena Alta Malbec
Achttien maanden op Frans eiken. Cassis, kersen, mokka en chocola, met peper en kruiden.
Catena Zapata Malbec Argentino
Een eerbetoon aan de geschiedenis van malbec, met een getekend verhaal op het etiket. Cassis, bramen, vanille en stevige tannine.
Adrianna Fortuna Terrae Malbec
Malbec van één perceel van de Adrianna-wijngaard. Geconcentreerd en complex.
Nicolás Catena Zapata
De topwijn van het huis: cabernet sauvignon met malbec, 24 maanden op Frans eiken en daarna nog twee jaar op fles.
Waarom werd een Franse druif uit Cahors de trots van Argentinië? Dat lees je op onze pagina over malbec.
Donker fruit met de frisheid van de bergen
Bramen & viooltjes
Malbec van Catena ruikt naar bramen, cassis, pruimen en vaak een bloemige toets van viooltjes. Bij de wijnen die op hout hebben gerijpt komen er vanille, mokka en chocola bij.
Vol maar fris
Door de warme dagen is de wijn rijp en vol. De koele nachten op hoogte zorgen voor frisse zuren, zodat hij niet zwaar wordt. De tannine is stevig maar rond.
Romig en fris
De chardonnay is vol en romig, met tropisch fruit en wat boter van het hout. De hooggelegen wijnen, zoals White Stones, zijn strakker en fijner.
Smaakprofiel van de Catena Malbec. Catena Alta en Nicolás Catena Zapata scoren nog hoger op kracht, de cabernet franc wat lager.
Zo schenk je Catena
Rood net onder kamertemperatuur, volle chardonnay niet te koud, en de topwijnen krijgen eerst wat lucht.
Rood op 16 tot 18 graden
Catena Malbec en de cabernet franc schenk je rond 16 graden. Catena Alta, Malbec Argentino en Nicolás Catena Zapata mogen naar 17 tot 18 graden. Te warm schenken maakt een volle malbec log.
Meer over wijntemperatuur →Topwijn laten ademen
Catena Alta, de Adrianna-wijnen en Nicolás Catena Zapata zijn krachtig en jong vaak nog gesloten. Giet ze een uur voor het eten in een karaf, dan komen fruit en kruiden beter naar voren.
Decanteerkaraffen →Wit op 10 tot 12 graden
White Clay schenk je op 8 tot 10 graden. De volle chardonnays, zoals Catena Alta en White Stones, mogen iets warmer, rond 11 tot 12 graden, zodat je de romige smaak goed proeft.
Meer over wijntemperatuur →Catena aan tafel
In Argentinië hoort malbec bij de asado, het grote barbecuefeest met rundvlees. Maar ook bij andere gerechten passen de wijnen van Catena goed.
Barbecue en burgers
Malbec past bij asado, gegrild rundvlees, burgers, empanadas en chimichurri. Ook bij een stevige chili con carne.
Rood vlees en wild
De topwijnen vragen om entrecote, côte de boeuf, lamsbout of wild. Ook lekker bij gerijpte kaas.
Groente en gevogelte
De soepele cabernet franc past bij gegrilde paprika en aubergine, eend en gevogelte met kruiden.
Vis en kip
Volle chardonnay past bij zalm, kreeft en kip in roomsaus. White Clay is lekker bij vis, salade en als aperitief.
Het juiste glas voor Catena
Schenk malbec in een ruim roodwijnglas en de topwijnen in een hoge, grote kelk. Volle chardonnay krijgt ook graag een groot glas; White Clay schenk je in een kleiner wijnglas.
Alles wat je nog wilde weten over Catena
Staat je vraag er niet bij? Lees meer over wijn en eten, of neem contact op.
Naar wijn en spijs →Wat is Catena?
Waarom zijn de wijngaarden van Catena zo hoog?
Wat is het verschil tussen Catena, Catena Alta en Adrianna?
Hoeveel alcohol zit er in Catena?
Welk glas gebruik je voor malbec?
Wat eet je bij Catena Malbec?
Catena kopen
Wil je de fles meteen in huis? Bestel Catena online bij Gall & Gall. Gall & Gall heeft er 23.
Catena Appellation Tupungato Chardonnay
Catena Appellation San Carlos Cabernet Franc
Catena Appellation Luján De Cuyo White Clay
Prijzen van 8 oktober 2026, zoals Gall & Gall ze doorgeeft. De actuele prijs en voorraad zie je bij Gall & Gall. Glazen.nl krijgt een kleine vergoeding als je via deze links iets koopt; jij betaalt niets extra. Geen 18, geen alcohol.