Martini Riserva Speciale Bitter
De rode bitter van Martini, het huisalternatief voor Campari. Geurig, kruidig en uitgesproken bitter, met een geheime mix van kruiden en specerijen. Het ontbrekende derde deel van een Negroni die helemaal van Martini is.
De bitter van het huis Martini
Martini Riserva Speciale Bitter, ook wel kortweg Martini Bitter, is de rode Italiaanse bitter van Martini & Rossi uit Pessione bij Turijn. Hij is geurig, kruidig en bitter, met een felrode kleur, en wordt gemaakt met een geheim gehouden mengsel van kruiden en specerijen. Het is geen vermout maar een bitter: steviger en met 28,5% alcohol bijna twee keer zo sterk als Martini Rosso.
In de bar speelt hij dezelfde rol als Campari. Samen met gin en de Riserva Speciale Rubino maak je er een Negroni mee waarvan de vermout en de bitter uit hetzelfde huis komen, en met Rosso en soda een Americano. Puur is hij voor liefhebbers van echt bitter; met tonic of soda wordt hij een lichte, dorstlessende aperitief.
In het kort
Geurig, kruidig en echt bitter
Kruiden en schil
Een geurige, kruidige neus met specerijen. Direct herkenbaar als Italiaanse bitter.
Stevig bitter
Een stevige bitterheid van kruiden en specerijen, met een zachte ondertoon. De 28,5% geeft hem meer body dan een vermout.
Lang en droog
Een lange, droge en bittere afdronk die je mond klaarmaakt voor het eten. Daarvoor is een aperitief bedoeld.
Smaakprofiel van Martini Bitter puur op ijs. Met soda of tonic blijft de bitterheid, maar wordt hij veel lichter.
Van Americano tot bitter soda
Martini Bitter is een mixer voor de aperitivo. Drie serves, van licht naar stevig.
Americano
30 ml Martini Bitter en 30 ml Martini Rosso in een longdrinkglas vol ijs, aangevuld met 90 ml soda en een halve schijf sinaasappel. Licht, bitter en de voorloper van de Negroni.
Naar het recept →Bitter tonic
40 ml Martini Bitter met 120 ml tonic in een hoog glas vol ijs, met een schijf sinaasappel. De tonic maakt hem fris en haalt de kruiden naar voren.
Longdrinkglazen →Negroni
30 ml gin, 30 ml Martini Riserva Speciale Rubino en 30 ml Martini Bitter, geroerd met ijs en in een tumbler op een groot ijsblok, met sinaasappelschil.
Naar het recept →Cocktails waar Martini Bitter in hoort
Overal waar een recept om Campari vraagt, kun je Martini Bitter gebruiken. Dit zijn de cocktails waar hij het meest tot zijn recht komt.
Americano
Bitter, rode vermout en soda over ijs. Laag in alcohol en perfect voor vóór het eten.
Negroni Sbagliato
De 'mislukte' Negroni: prosecco in plaats van gin. Lichter en bruisend, met dezelfde bittere kern.
Negroni
Gin, rode vermout en bitter in gelijke delen. Met Rubino erbij een Negroni uit één huis.
Jungle Bird
Donkere rum, ananas, limoen en rode bitter. Bitter en tropisch tegelijk.Glazen voor een bittere aperitivo
Een hoog glas voor Americano en bitter tonic, een zware tumbler voor de Negroni en de Jungle Bird, en een wijnglas voor de Sbagliato.
Meer smaken van Martini
Martini
Waar het begon. Op de merkpagina lees je alles over Martini: herkomst, soorten en de klassieke cocktails.
Naar Martini →
Martini Bianco
Witte vermout met vanille en kruiden. Op zijn best 50/50 met tonic in een groot copaglas.
Bekijk Martini Bianco →
Martini Fiero
Oranje vermout met rode sinaasappel. Half om half met tonic, in een groot glas vol ijs.
Bekijk Martini Fiero →
Martini Riserva Speciale Rubino
Volle, houtachtige rode vermout van Langhe-wijn. Gemaakt voor een Negroni of Manhattan met diepgang.
Bekijk Martini Riserva Speciale Rubino →
Martini Vibrante
De smaak van rode vermout met bergamot, zonder alcohol. Met grapefruit en bruiswater een spritz voor de Bob.
Bekijk Martini Vibrante →Alle drankmerken en dranksoorten op een rij, van likeur tot whisky.
Vragen over Martini Riserva Speciale Bitter
Staat je vraag er niet bij? Lees meer op de pagina over Martini of bekijk onze cocktailrecepten.
Alles over Martini →