Don Julio Blanco
De heldere, ongerijpte tequila van Don Julio: citrus, gekookte agave en een vleugje zwarte peper. Dit is de fles voor een Paloma of Margarita die naar echte agave smaakt, maar hij is zacht genoeg om puur op ijs te drinken.
Tequila zoals hij uit de ketel komt
Don Julio Blanco is de puurste fles van het huis: tequila die na het distilleren niet op hout heeft gelegen. De agaves zijn blauwe Weber-agaves uit de hooglanden van Jalisco, met de hand geoogst als ze volledig rijp zijn, en de tequila wordt gedistilleerd in koperen ketels. Omdat er geen vat tussen zit, proef je de agave zelf: fris, licht zoet en een beetje groen.
Dat maakt de Blanco anders dan zijn oudere broers. De Reposado en Añejo krijgen van het eikenhout vanille en karamel mee; de Blanco blijft helder en citrusachtig, met een peperige kant. Precies daarom is hij de beste keuze voor cocktails waarin limoen en grapefruit de hoofdrol spelen. Julio González begon zijn distilleerderij in 1942; deze tequila laat het dichtst zien waar dat allemaal om draait.
In het kort
Fris, groen en een beetje peperig
Citrus en agave
Citroenschil, limoen en grapefruit boven op de zoete geur van gekookte agave, met iets grassigs erdoorheen.
Licht zoet en scherp
Helder en levendig: uitgesproken agave, een lichte zoetheid en zwarte peper die op de tong prikt.
Schoon en fris
Een korte, schone afdronk waarin de citrus en de peper nog even blijven hangen. Geen hout, geen vanille.
Smaakprofiel van Don Julio Blanco puur op kamertemperatuur. Met ijs wordt hij zachter en komt de citrus meer naar voren.
Zo schenk je Don Julio Blanco
De Blanco is gemaakt voor frisse, zure en bruisende drankjes. Puur kan ook, maar dan op ijs.
Don Julio Paloma
50 ml Don Julio Blanco over ijs in een longdrinkglas, 10 ml limoensap erbij en aanvullen met 120 ml grapefruitsoda. Afmaken met een schijfje grapefruit. Zo schenkt Don Julio hem zelf.
Naar het recept →Spicy Margarita
Twee plakjes jalapeño kneuzen in de shaker, dan 50 ml Blanco, 25 ml Cointreau en 25 ml limoensap. Hard shaken met ijs en zeven in een margaritaglas. De peper van de tequila en de peper uit de pan versterken elkaar.
Naar het recept →Op ijs met limoen
40 ml Blanco over een grote ijsklont in een tumbler, met een reep limoenschil. De kou haalt de scherpte eraf en laat de agave en citrus zien.
Tumblers →Cocktails waar Don Julio Blanco in hoort
Elke tequilacocktail met limoen of grapefruit begint bij een goede blanco. Deze vier zijn de klassiekers.
Paloma
Tequila, limoen en grapefruitsoda met een zoutrand. In Mexico de populairste tequilacocktail.
Margarita
Tequila, Cointreau en limoen, geshaket en met een zoutrand. Met Blanco fris en strak.
Spicy Margarita
De Margarita met jalapeño. De peperige Blanco maakt hem nog levendiger.
Tequila Sunrise
Tequila, sinaasappelsap en grenadine in laagjes. Fruitig en makkelijk.Het juiste glas voor Don Julio Blanco
Een hoog longdrinkglas voor de Paloma, een margaritaglas voor de Margarita, een coupe voor de pittige variant en een lage tumbler voor Blanco op ijs.
Meer smaken van Don Julio
Don Julio
Waar het begon. Op de merkpagina lees je alles over Don Julio: herkomst, soorten en de klassieke cocktails.
Naar Don Julio →
Don Julio Añejo
Achttien maanden op Amerikaans eiken: rijk, warm en complex. Puur in een tulpglas of op ijs.
Bekijk Don Julio Añejo →
Don Julio 1942
Karamel, chocolade en vanille rond geroosterde agave. De fles voor een cadeau of een speciale avond.
Bekijk Don Julio 1942 →Alle drankmerken en dranksoorten op een rij, van likeur tot whisky.
Vragen over Don Julio Blanco
Staat je vraag er niet bij? Lees meer op de pagina over Don Julio of bekijk onze cocktailrecepten.
Alles over Don Julio →