Lagavulin Feis Ìle 15 Years
De Lagavulin voor het whiskyfestival van Islay: vijftien jaar oud, op vatsterkte en afgemaakt op vaten die Moscatel de Málaga bevatten. Turfrook met toffee, kersen en peper, in beperkte oplage.
Een festivalfles met een Andalusische finish
Elk jaar viert Islay Feis Ìle, het whiskyfestival van het eiland, en elke distilleerderij brengt daarvoor een eigen bottling uit. Deze Lagavulin is de editie van 2025: een single malt van vijftien jaar oud die eerst rijpte op refill butts en hogsheads en daarna een finish kreeg op zeldzame vaten die Moscatel de Málaga bevatten, een zoete wijn uit Andalusië.
Die finish voegt een gelaagde fruitigheid toe aan de kenmerkende turfrook van Lagavulin. De whisky is gebotteld op vatsterkte, 55,7%, dus zonder verdunning na het vat. De oplage is beperkt; op is op. Daarmee is dit vooral een fles voor verzamelaars en liefhebbers die Lagavulin eens anders willen proeven dan de 16 of de 8.
In het kort
Turf en zoete wijn in balans
Turfrook en kersen
Turfrook voorop, met daarachter donkere kersen en toffee van de Moscatel de Málaga vaten. Laat het glas even staan.
Toffee, zout en kruiden
Rijk en vol, met toffee, zout, kruiden en peper. De vatsterkte maakt hem krachtig; water brengt het fruit naar voren.
Lang, pepperig en rokerig
Een lange afdronk waarin rook en peper overblijven, met een zoete, fruitige onderlaag van de wijnvaten.
Smaakprofiel van Lagavulin Feis Ìle 15 Years puur. Met water verschuift de balans van peper naar kers en toffee.
Proeven op vatsterkte
Bij 55,7% is water geen smaakbederf maar gereedschap. Neem de tijd en proef deze fles in stappen.
Eerst een klein slokje puur
Schenk 20 ml in een tulpglas en neem een heel klein slokje. Houd het even in de mond: zo went je tong aan de sterkte en proef je de volle kracht van turf en peper.
Proefglazen →Dan water, beetje bij beetje
Voeg met een pipet of theelepel steeds een paar druppels koel water toe en proef opnieuw. Ergens rond een kwart water gaan de kersen en toffee van de Moscatel vaten open.
Glas: proefglas →Bij blauwe kaas of chocolade
Een klein glas met wat water naast blauwe kaas of een stukje pure chocolade. Het zout en de rook van de whisky sluiten mooi aan bij beide.
Whiskyglazen →Mixen met een festivalfles?
Liever niet: deze fles is beperkt en gemaakt om puur te proeven. Voor rokerige cocktails is de 8 Years de betere keuze. Wil je toch, gebruik er dan maar een paar druppels van.
Penicillin
Blended Scotch met citroen en honing-gember. Een halve centiliter Feis Ìle als float is genoeg voor een rokerige neus.
Rob Roy
Scotch, rode vermout en bitters. Een paar druppels Feis Ìle in een Rob Roy sluiten aan bij de zoete wijnfinish.
Rusty Nail
Scotch en Drambuie over ijs. Gebruik een blend als basis en spoel het glas met een beetje Feis Ìle.
Whiskycocktails
Alle cocktails met whisky op een rij, van Penicillin tot Boulevardier.Het juiste glas voor Lagavulin Feis Ìle 15 Years
Een whisky op vatsterkte vraagt om een glas dat de alcohol laat ontsnappen en de geur bundelt: een tulp of een sniffer.
Meer smaken van Lagavulin
Lagavulin
Waar het begon. Op de merkpagina lees je alles over Lagavulin: herkomst, soorten en de klassieke cocktails.
Naar Lagavulin →
Lagavulin 8 Years
Jong en fel: theeachtige rook, zilte zeelucht, sinaasappel en chocolade. Puur met water of in een Penicillin.
Bekijk Lagavulin 8 Years →Alle drankmerken en dranksoorten op een rij, van likeur tot whisky.
Vragen over Lagavulin Feis Ìle 15 Years
Staat je vraag er niet bij? Lees meer op de pagina over Lagavulin of bekijk onze cocktailrecepten.
Alles over Lagavulin →