The Macallan Sherry Oak 12 Years
De klassieke Macallan: twaalf jaar uitsluitend op sherry-eiken uit Jerez. Voller en donkerder dan de Double Cask 12, met gedroogd fruit, specerijen en eikenhout, en een fluweelzachte textuur.
Twaalf jaar op niets dan sherryhout
Sherry Oak 12 Years is de whisky waarmee Macallan zijn naam maakte. Het verschil met de meer verkochte Double Cask 12 zit volledig in het hout: waar Double Cask ook Amerikaans eiken gebruikt, rijpt Sherry Oak uitsluitend op sherry-gezoete vaten van Europees eiken uit Jerez. Dat geeft een rijke, intense malt met een diepgouden kleur.
Het resultaat is voller en klassieker. De vanille en honing die bij de Double Cask voorop staan, maken hier plaats voor gedroogd fruit, specerijen en eikenhout. Beide zijn twaalf jaar oud en beide zitten op 40%; wie de Double Cask te zacht vindt, vindt in de Sherry Oak meer diepgang.
In het kort
Fluweel, fruit en eikenhout
Complex, met vanille
Rijke, complexe aroma's met gedroogd fruit en sherry, en een vleugje vanille eronder.
Fluweelachtig
Een fluweelzachte, middelvolle whisky waarin fruit, eikenhout en specerijen mooi in balans zijn.
Zoet gedroogd fruit
Een blijvende afdronk van zoet gedroogd fruit, hout en specerijen.
Smaakprofiel van Sherry Oak 12 Years puur. Droger en donkerder dan de Double Cask 12.
Zo proef je Sherry Oak 12
Een whisky voor na het eten, puur of met een paar druppels water. Vergelijk hem gerust naast een Double Cask 12: dan proef je meteen wat het hout doet.
Naast Double Cask 12
Schenk 20 ml Sherry Oak 12 en 20 ml Double Cask 12 in twee proefglazen. Ruik om en om: bij de een vanille en honing, bij de ander gedroogd fruit en eik. De beste les in sherryvaten die er is.
Glas: proefglas →Met een druppel water
30 ml in een tulpglas en twee of drie druppels water op kamertemperatuur. Het fruit en de specerijen openen zich en de 40% wordt nog zachter.
Glas: proefglas →In een Manhattan
50 ml Sherry Oak 12, 25 ml rode vermout en 2 dashes bitters, op ijs geroerd en gezeefd in een koude coupe. De sherry sluit naadloos aan op de vermout.
Manhattan recept →Donkere, geroerde cocktails met Sherry Oak
Als je hem mengt, dan in cocktails waarin gedroogd fruit en hout een rol spelen. Geen sours, maar geroerde klassiekers.
Manhattan
Whisky, rode vermout en bitters. Met Sherry Oak rijk en fruitig.
Boulevardier
Whisky, Campari en rode vermout. De sherry maakt de bitterheid rond.
Godfather
Whisky met amaretto op ijs. Gedroogd fruit en amandel, een nagerecht in een glas.
Scotch Coffee
Hete koffie, bruine suiker en lobbige room, met Sherry Oak in plaats van Ierse whiskey.Het juiste glas voor Sherry Oak 12
Een tulpvormig proefglas om het fruit en de sherry te bundelen, een coupe voor de Manhattan en een zware tumbler voor de Godfather.
Meer smaken van The Macallan
The Macallan
Waar het begon. Op de merkpagina lees je alles over The Macallan: herkomst, soorten en de klassieke cocktails.
Naar The Macallan →
The Macallan Double Cask 15 Years
Vanille, citrus en butterscotch van Amerikaans eiken, specerijen van Europees eiken. Zoet, warm en in balans.
Bekijk The Macallan Double Cask 15 Years →
The Macallan Double Cask 18 Years
Achttien jaar Oloroso op twee soorten eiken. Rozijnen, sultana's en karamel, met gember en citrus.
Bekijk The Macallan Double Cask 18 Years →
The Macallan Sherry Oak 18 Years
Minstens achttien jaar op Spaanse sherryvaten. Diep amber, met gedroogd fruit, noten, sinaasappel en gember.
Bekijk The Macallan Sherry Oak 18 Years →
The Macallan Rare Cask
Uit minder dan 0,1% van de rijpende vaten, gekozen op smaak. Vanille, rozijnen, appel en citrus.
Bekijk The Macallan Rare Cask →Alle drankmerken en dranksoorten op een rij, van likeur tot whisky.
Vragen over The Macallan Sherry Oak 12 Years
Staat je vraag er niet bij? Lees meer op de pagina over The Macallan of bekijk onze cocktailrecepten.
Alles over The Macallan →