De Kuyper Amaretto
Een Schiedamse amaretto met amandel als hoofdrol, gesteund door vanille, limoenolie, karamel en een vleugje cognac. Op 30% een digestief op zichzelf, en de basis voor een stevige Amaretto Sour.
Amaretto uit Schiedam, met een vleugje cognac
De Kuyper Amaretto is een likeur op basis van amandel, vanille, limoenolie en karamel, ondersteund met een vleugje cognac. Amandel voert de boventoon; de vanille en karamel maken hem rond, de limoenolie houdt hem fris. De cognac geeft een warme ondergrond die je vooral in de afdronk proeft.
Met 30% alcohol is hij steviger dan veel Italiaanse amaretto's; Disaronno zit bijvoorbeeld op 28%. Dat merk je in cocktails: een Amaretto Sour met De Kuyper is minder zoet en iets krachtiger. De Kuyper noemt hem zelf een heerlijk digestief op zichzelf, dus hij is ook puur na het eten goed te drinken.
In het kort
Marsepein met een warme kern
Amandel en vanille
Zoete amandel en marsepein vooraan, met vanille en een zweem citrus van de limoenolie.
Karamel en noot
Vol en zoet, met karamel en geroosterde amandel. De 30% geeft meer body dan je van een likeur verwacht.
Warm door cognac
Een warme, licht houtige afdronk waarin de cognac even doorkomt. Middellang en zacht.
Smaakprofiel van De Kuyper Amaretto puur op kamertemperatuur. Op ijs wordt hij frisser en minder zoet.
Van digestief tot Sour
Amaretto kun je puur drinken, maar citroen, whisky en koffie halen er het meeste uit.
De Amaretto Sour van De Kuyper
40 ml Amaretto, 20 ml limoensap en het eiwit van één ei in een shaker met ijs, hard schudden en inschenken in een tumbler. Garneren met een cocktailkersje.
Naar het recept →Puur als digestief
3 cl in een klein likeurglas na het eten, op kamertemperatuur of met één ijsblokje. De amandel en de cognac komen dan het best naar voren.
Likeurglazen →In de koffie
Een scheut van 2 cl in een verse espresso of in een warme koffie met opgeklopte room. Amandel en koffie zijn een vaste combinatie.
Koffiecocktails →Cocktails met De Kuyper Amaretto
Door de 30% gedraagt deze amaretto zich in een cocktail wat steviger. Minder suikersiroop is vaak genoeg.
Amaretto Sour
Amaretto, limoen en eiwit, met een kersje. Het recept dat De Kuyper zelf aanraadt.
Godfather
Whisky en amaretto over ijs. Met De Kuyper minder zoet dan je gewend bent.
Koffiecocktails
Van Irish Coffee tot Espresso Martini: koffie met een scheut drank.
Italiaanse cocktails
Alle Italiaanse cocktails op één pagina, waaronder de klassiekers met amaretto.Het juiste glas voor amaretto
Een zware tumbler voor de Sour en de Godfather, een likeurglas voor puur en een shaker voor het schuim.
Meer smaken van De Kuyper
De Kuyper
Waar het begon. Op de merkpagina lees je alles over De Kuyper: herkomst, soorten en de klassieke cocktails.
Naar De Kuyper →
Oranjebitter
Bitterzoet en oranje, met curaçao-sinaasappelschil en anijs. Het glaasje voor Koningsdag, ijskoud of met bubbels.
Bekijk Oranjebitter →
Curaçao Triple Sec
Heldere sinaasappellikeur met een vleugje kardemom. De zoete citrus in een Margarita, Cosmopolitan of Sidecar.
Bekijk Curaçao Triple Sec →
Crème de Cassis
Fruitige zwarte bessen in diep roodpaars. 20 ml met champagne of prosecco en je hebt een Kir Royal.
Bekijk Crème de Cassis →
Bessenjenever
Fris rood fruit van rode bessen. IJskoud als borrel of lang met Sprite, tonic of prosecco.
Bekijk Bessenjenever →
Alles over amaretto: de soorten, de bekendste merken en de cocktails.
Vragen over Amaretto
Staat je vraag er niet bij? Lees meer op de pagina over De Kuyper of bekijk onze cocktailrecepten.
Alles over De Kuyper →