Licor 43
De gouden vanillelikeur uit Cartagena met 43 ingrediënten. Alles over de smaak, de romige varianten, de Carajillo en het glas waar hij in hoort.
Spaanse vanillelikeur met 43 ingrediënten
Licor 43, voluit Cuarenta y Tres, is een likeur uit Cartagena aan de Spaanse Middellandse Zeekust. Het recept telt 43 ingrediënten, vooral mediterrane kruiden, citrusvruchten en vanille, en zou teruggaan op een drank uit de Romeinse tijd. Sinds 1946 wordt hij gemaakt door de familie Zamora.
Met 31% alcohol en een uitgesproken zoete, romige vanillesmaak is Licor 43 een van de meest verkochte likeuren van Nederland. Je drinkt hem puur met ijs, met melk of in de Carajillo, de Spaanse koffiecocktail. De laatste jaren kwamen er romige varianten bij, zoals Horchata, Chocolate en Crème Brûlée.
In het kort
Welke soorten Licor 43 zijn er?
Licor 43 Original
De klassieke gele fles. Zoet, vol vanille en citrus, met een kruidige ondertoon. De basis van alles.
Licor 43 Horchata
Licor 43 gemengd met horchata van tijgernoten (chufa). Romig, plantaardig en met een vleugje kaneel.
Licor 43 Chocolate
Met cacao en room. Zoet en vol, als een vloeibaar chocoladedessert.
Licor 43 Crème Brûlée
Vanille, gebrande suiker en een snufje gezouten karamel. Romig en toch verrassend fris.
Licor 43 Speculoos
Kaneel, karamel en speculaaskruiden. De winterse variant, ook lekker in warme chocolademelk.
Licor 43 1 liter
Dezelfde Original in een grotere fles. Voordeliger als je hem vaak in koffie of met melk drinkt.
Begin met de Original: die is het meest veelzijdig en de basis van elk recept.
Zoet, romig en vol vanille
Vanille & sinaasappel
Zoete vanille voorop, met sinaasappelschil, een vleugje kaneel en mediterrane kruiden op de achtergrond.
Romig en zoet
Vol en stroperig, met vanille, honing en citrus. De 31% alcohol proef je nauwelijks door de zoetheid.
Lang en warm
Vanille en een lichte kruidigheid blijven lang hangen, met een zachte warmte van de alcohol.
Smaakprofiel van Licor 43 Original. De romige varianten (16%) zijn zachter en minder zoet-kruidig.
Drie manieren om Licor 43 te drinken
Licor 43 is zoet en drink je daarom koud: met ijs, met melk of met koffie. Elk recept vraagt om een ander glas.
Puur met ijs
Schenk 40 ml Licor 43 over een groot ijsblok in een tumbler. De kou temt de zoetheid en de vanille komt mooi naar voren. Ook lekker met een schijfje sinaasappel.
Glas: tumbler →Licor 43 met melk
50 ml Licor 43 met 150 ml koude melk in een longdrinkglas vol ijs. De Nederlandse favoriet: romig, zoet en verrassend fris. Eventueel een snufje kaneel erover.
Glas: longdrinkglas →Carajillo
Een shot espresso geschud met 40 ml Licor 43 en veel ijs, in een tumbler. De Spaanse koffiecocktail die je in elke bar in Madrid en Mexico-Stad tegenkomt.
Naar het recept →De beste cocktails met Licor 43
Carajillo
Espresso en Licor 43, geshaket met ijs. Twee ingrediënten, één van de beste koffiecocktails.
Licor 43 cocktail
Ons favoriete recept met Licor 43, sinaasappel en limoen. Zoet, fris en zonder poespas.
Appeltaart shotje
Licor 43, appelsap en een kaneelrand. Smaakt echt naar appeltaart met slagroom.
Koffiecocktails
Van Espresso Martini tot Irish Coffee: alle koffiecocktails op één pagina.Het juiste glas voor Licor 43
Puur hoort Licor 43 in een klein likeurglas, met ijs of melk in een tumbler of longdrinkglas. Dit zijn de glazen die we zelf aanraden.
Alles wat je nog wilde weten over Licor 43
Staat je vraag er niet bij? Bekijk onze cocktailrecepten of neem contact op.
Naar de cocktailrecepten →