Talisker Port Ruighe
Talisker met een laag donker fruit. Dubbel gerijpt in oude portvaten, waardoor romige rook samengaat met kruiden, rijpe pruimen en een lange afdronk van cacao. Een whisky voor na het eten.
Rook op een bedje van port
Talisker Port Ruighe is een echte Talisker die daarna nog eens is gerijpt in oude portvaten. Die dubbele rijping legt een laag rood en donker fruit en zoetheid over de rook en het zout van het huis. De naam, uitgesproken als port ree, verwijst naar de handel die Schotse schepen vroeger met Porto dreven.
Het karakter blijft herkenbaar Talisker: pittige peper die snel overgaat in turf, en een rokerige, zoute smaak. Maar de port voegt er de volle fruitigheid van rijpe pruimen aan toe, en de afdronk eindigt in intense cacao en rokerige droogheid. Op 45,8% en met een medium body is dit de meest dessertachtige fles uit de reeks.
In het kort
Pruimen, houtvuur en cacao
Peper naar turf
Pittige peper die al snel overgaat in turf, terwijl romige rook zich mengt met kruiden en donker fruit.
Houtvuur en pruim
Medium body, rokerig en zout. Elke slok heeft de zoete rook van houtvuur en de volle fruitigheid van rijpe pruimen.
Lang en cacao
Lang, mondvullend en gedenkwaardig, met intense cacao en een rokerige droogheid die blijft hangen.
Smaakprofiel van Talisker Port Ruighe puur. Met een druppel water komen de pruim en de cacao verder naar voren.
Port Ruighe na het eten
De producent raadt hem puur aan. Geef hem de tijd en een glas dat de fruitige neus vasthoudt.
Puur, als digestief
4 cl in een tulpvormig proefglas op kamertemperatuur. Laat hem vijf minuten staan: dan verschuift de neus van peper en turf naar donker fruit.
Proefglazen →Met pure chocolade
Een blokje pure chocolade van minstens 70% cacao naast een glas Port Ruighe. De cacao in de afdronk en de chocolade versterken elkaar; neem eerst een slok, dan een hapje.
Cognacglazen →Met een druppel water
Twee druppels koud water in een klein glas Port Ruighe openen de pruim en het portfruit. Geen ijs: dat sluit juist de zoete tonen af.
Whiskyglazen →Donkere, geroerde cocktails met Port Ruighe
Het portfruit past bij cocktails met vermout, bitter of amaretto. Gebruik hem als deel van de basis om de rook in toom te houden.
Rob Roy
De Manhattan met Scotch: whisky, rode vermout en bitters. Het portfruit sluit mooi aan op de vermout.
Boulevardier
Whisky, Campari en rode vermout. Met Port Ruighe dieper, fruitiger en licht rokerig.
Godfather
Whisky en amaretto op ijs. De pruim en cacao passen goed bij de amandel.
Scotch Coffee
Hete koffie, suiker en een laag room, met whisky. Met Port Ruighe proef je cacao en pruim onder de room.Het juiste glas voor Talisker Port Ruighe
Een tulpvormig proefglas of een klein cognacglas houdt de fruitige neus vast, een coupe is voor de Rob Roy en een tumbler voor de Boulevardier.
Meer smaken van Talisker
Talisker
Waar het begon. Op de merkpagina lees je alles over Talisker: herkomst, soorten en de klassieke cocktails.
Naar Talisker →
Talisker Skye
Rond, zoet en toegankelijk: citrus en zoete rook, met het zout en de kruiden van Talisker.
Bekijk Talisker Skye →
Talisker Storm
Meer rook, pekel en peper dan de 10 Years. Een opbouwende storm voor rookliefhebbers.
Bekijk Talisker Storm →Alle drankmerken en dranksoorten op een rij, van likeur tot whisky.
Vragen over Talisker Port Ruighe
Staat je vraag er niet bij? Lees meer op de pagina over Talisker of bekijk onze cocktailrecepten.
Alles over Talisker →