Nachtmann Palais

Let bij Palais vooral op de inhoud, want die ligt lager dan je van een moderne serie gewend bent. De wijnglazen meten 18 en 23 cl, maten die bedoeld zijn voor een geschonken glas per gang en niet voor een kelk waarin je uitgebreid walst. De flute van 14 cl volgt diezelfde gedachte. Daarnaast staan er twee tumblers van 26,5 en 28,8 cl, waarvan de grootste als whiskyglas is bedoeld, en een cocktailglas van 20 cl met een brede open kelk. Wie op zoek is naar grotere wijnkelken komt bij deze serie bedrogen uit en kan beter bij de witte wijnglazen van andere series kijken.

Bij een diner met meerdere gangen zet je de glazen op volgorde van gebruik, van buiten naar binnen. Schenk in de flute van 14 cl vlak voor het toosten, zodat de bubbels nog levendig zijn. Een Champagne Cocktail begint met een suikerklontje op de bodem waar je bitter op druppelt, waarna je de champagne er langzaam bij giet. Het cocktailglas van 20 cl is breed genoeg voor een geschudde drank met schuimkraag, zoals een Espresso Martini. Whisky schenk je in de tumbler van 28,8 cl, met of zonder ijs, en het glas laat zich prettig in de hand houden.

Palais is kristalglas zonder lood en heeft een gladde wand, wat het onderhoud eenvoudig maakt: er zit geen slijpsel waarin kalk zich kan vastzetten. De glazen mogen in de vaatwasser, mits ze los staan en de kelken elkaar niet raken. Bij hard water is naspoelen verstandig, want een dunne kalklaag maakt helder kristal grauw. Droog na met een linnen doek in plaats van een handdoek van badstof, die pluist en strepen achterlaat op de gladde wand.

Andere series van hetzelfde huis vind je bij Nachtmann, waar ook de geslepen modellen staan. Zoek je een zwaarder glas voor whisky met een dikke bodem, kijk dan bij de whiskey glazen. En serveer je regelmatig bubbels aan een volle tafel, dan bespaart een champagnekoeler je het heen en weer lopen naar de keuken, want de fles blijft op tafel staan en houdt daar zijn temperatuur.