RCR Cristalleria Italiana

Begin bij de serie, niet bij het losse glas. RCR bouwt series uit die je jarenlang kunt aanvullen, en de slijping bepaalt het karakter. Melodia is het brede middenpad met een fijn ruitpatroon en loopt van een likeurglaasje van 5 cl tot een gin tonic-kelk van 65 cl. Timeless en Adagio zijn strakker en moderner, Opera en Brillante juist klassiek geslepen. Etna en Alkemist hebben een zwaardere bodem en zijn op gedistilleerd gebouwd. Wie kleur zoekt komt uit bij Gipsy, Maori of Pedro en Rosa, waar de tumblers per set in verschillende tinten komen.

Op inhoud is RCR ruim bemeten. Tumblers lopen van 21 tot 42 cl, longdrinkglazen van 34 tot 44 cl en de wijnkelken tot ver boven de 50 cl. Voor whisky puur is een tumbler van 30 tot 35 cl prettig, want daar past een grote ijsklont in zonder dat het glas meteen vol staat. Voor gin tonic met veel ijs en botanicals kies je juist die kelk van 65 cl.

Geslepen kristal vraagt om drank waar iets aan te zien is. Schenk whisky tot net onder de slijping, zodat het patroon het licht opvangt en de kleur van het destillaat erdoorheen speelt. Bij een karaf uit de Opera- of Timeless-serie geldt hetzelfde: die is bedoeld om na het eten op tafel te blijven staan, dus vul hem tot ongeveer twee derde en laat de rest van de fles in de kast.

Achter de bar is het assortiment breder dan de naam doet vermoeden. De Mixology-tumblers hebben bodemgewicht genoeg voor een old fashioned die je met een enkele grote ijsklont serveert, en de kelk van 65 cl is precies wat een gin tonic nodig heeft om de botanicals te laten opstijgen. Koel het glas vooraf en schenk pas als het beslagen is.

Luxion is kristalglas zonder lood, versterkt met titanium en zirkonium. Dat maakt de rand harder en de kelk krasbestendiger dan bij klassiek loodkristal, en het is de reden dat RCR zijn glazen vaatwasserbestendig noemt. Toch geldt ook hier het glazenprogramma: korter, koeler en met glazen die elkaar niet raken.

Waar het meestal misgaat is de temperatuurschok. Een glas dat net uit de vriezer komt en direct in warm sop verdwijnt, scheurt aan de bodem. Laat glaswerk daarom eerst op kamertemperatuur komen voordat je het afwast. Kalksporen vallen op helder kristal veel harder op dan op gehard glas, maar een scheut azijn in het naspoelwater en een pluisvrije doek halen ze zonder poetsen weg.

Zoek je RCR voor een bepaald doel, dan kun je vanuit de vorm verder kijken. De complete wijnglazen staan bij elkaar, net als de whiskey glazen van alle merken en de gin tonic glazen met hun ballonkelk. Wil je een karaf, kijk dan bij de karaffen, waar naast whiskykaraffen ook water- en wijnkaraffen staan. Mist er nog gereedschap achter je bar, dan vind je bij de cocktailshakers ook barlepels, jiggers en zeven. En zoek je het gemengde pakket in plaats van losse glazen, dan staan de complete glazensets op een eigen pagina.