Verre Vinifera NUDE

Kies de kelk op de wijn en niet op de gelegenheid. De 45 cl is de allrounder: ruim genoeg voor rode wijn en klein genoeg om witte wijn koel te houden, simpelweg omdat je er minder in schenkt. Met 79 cl heb je een echte rodewijnkelk, bedoeld voor wijnen met stevige tannine die lucht nodig hebben; schenk daar niet meer dan een derde in, anders werkt het formaat tegen je. Het glaasje van 8,8 cl is er voor versterkte wijn en gedistilleerd na het eten, waarbij de kleine maat juist het punt is.

Vul een kelk tot ongeveer het breedste punt en niet hoger, want de ruimte daarboven is precies waar het aroma zich verzamelt. Zwenk met het glas op tafel in plaats van in de lucht: dat gaat rustiger en er gaat niets over de rand. Pak het glas altijd bij de steel vast, anders warmt je hand de wijn op. De kelk van 45 cl is trouwens ook het gangbare glas voor een aperol spritz of een glas sangria, waar ijs en fruit gewoon in mee kunnen.

Loodvrij kristalglas mag in de vaatwasser, maar de stelen bepalen hoe lang de glazen meegaan. Zet ze los van elkaar en laat ze nergens tegen bestek of borden leunen. Kies een glazenprogramma op lage temperatuur en laat de glazen daarna staand uitdampen. Houd bij het afdrogen de voet vast en draai de doek in de kelk, nooit andersom, want de wringbeweging tussen kelk en voet is wat stelen breekt.

Het hele aanbod van deze fabrikant staat bij NUDE Glass. Wil je kelken naast elkaar zien, kijk dan bij de wijnglazen of gericht bij de rode wijnglazen. Voor de kleine maten na het eten zijn er de portglazen en de grappaglazen, en wil je een fles eerst laten ademen voordat hij op tafel komt, dan is er de categorie karaffen.