Bar Professional Fontaine à absinthe noire à 4 robinets
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Cette fontaine à absinthe possède un réservoir en verre et quatre robinets, ce qui permet de servir quatre verres à la fois. Vous la remplissez d’eau glacée, qui s’écoule goutte à goutte sur le morceau de sucre. Elle est destinée aux bars qui servent l’absinthe de manière classique.
Servir l’absinthe avec une fontaine
La méthode de service classique se déroule ainsi : versez l’absinthe dans le verre, placez une cuillère à absinthe sur le bord avec un morceau de sucre dessus, puis faites lentement goutter de l’eau glacée par-dessus. L’eau dissout le sucre et fait troubler l’huile d’anis contenue dans l’absinthe : c’est le louche. Ce processus prend du temps, et c’est précisément pourquoi une fontaine est plus pratique qu’une carafe : il suffit de régler le robinet et de laisser couler l’eau pendant que vous poursuivez votre travail. Quatre robinets permettent de servir un groupe entier en même temps. Découvrez également le reste des accessoires pour absinthe.
Installation et entretien
Placez la fontaine sur une surface solide et plane, car elle est lourde une fois remplie d’eau glacée et le verre est fragile. Remplissez-la d’eau et de glaçons, et non de glaçons seuls, sinon l’écoulement ne démarrera pas. Après le service, ouvrez complètement les robinets et rincez-les afin qu’aucun résidu de sucre ne reste à l’intérieur. Lavez le réservoir en verre à la main ; essuyez les parties métalliques pour éviter les taches. Servez l’absinthe dans les verres adaptés et utilisez une pince à glaçons pour les glaçons.
| Hoogte | 54,3 cm |
|---|---|
| Diameter | 28,2 cm |
| Aantal per set | 1 |
| Materiaal | Verre et métal |
| Kleur | Noir |
| Vaatwasserbestendig | Non |
| Fabrikant | Professionnel du bar |
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