Tanqueray
De groene fles in de vorm van een brandkraan, en de gin waarmee de meeste barmannen hun gin-tonic maken. Alles over de botanicals, de percentages, de cocktails en het glas dat erbij hoort.
Vier botanicals en verder niets
Charles Tanqueray begon in 1830 een distilleerderij in Bloomsbury, Londen. Zijn recept is nooit veranderd, en het is opvallend sober: waar moderne gins met twintig botanicals uitpakken, gebruikt de London Dry er vier. Jeneverbes, korianderzaad, angelicawortel en zoethout, meer niet. Juist daardoor is de gin zo herkenbaar droog en jeneverbesgedreven.
De fles is gemodelleerd naar een Londense brandkraan uit de negentiende eeuw, in het rood en groen van het merk. De distilleerderij in Bloomsbury overleefde de Tweede Wereldoorlog niet; alleen één ketel bleef heel, en die staat nu in Cameronbridge in Schotland, waar de gin sindsdien wordt gemaakt. In Nederland zit Tanqueray London Dry op 43,1%, wat voor een gin behoorlijk stevig is.
In het kort
Welke soorten Tanqueray zijn er?
Tanqueray London Dry
De klassieker: droog, stevig en onmiskenbaar jeneverbes. Op 43,1% blijft hij ook met veel tonic goed overeind.
Tanqueray No. Ten
Gedistilleerd met hele verse grapefruit, sinaasappel en limoen plus kamille, in de kleine ketel die 'Tiny Ten' heet. Frisser, bloemiger en op 47,3%.
Tanqueray Flor de Sevilla
Met Sevilla-sinaasappel: bitterzoet en zonnig, zonder dat de jeneverbes verdwijnt. Een gin-tonic met een schijf sinaasappel is genoeg.
Tanqueray Rangpur
Met rangpur, een citrusvrucht die het midden houdt tussen limoen en mandarijn. Scherp, fris en heel geschikt voor longdrinks.
Tanqueray Blackcurrant Royale
Zwarte bes en vanille op de gin-basis. Duidelijk de zoetste van de reeks, en bedoeld voor wie een fruitige gin-tonic wil.
Tanqueray 0.0%
Dezelfde botanicals, maar dan zonder alcohol. Bedoeld voor een gin-tonic zonder promille; wel duidelijk lichter van body.
Tanqueray Aperitivo
Geen gin maar een bitter aperitief op gin-basis, op 14,7%. Bedoeld voor een spritz, in de hoek van Aperol en Campari.
De London Dry is de allrounder; de No. Ten als je de beste Martini wilt.
Droog, peperig en volop jeneverbes
Jeneverbes & den
Direct jeneverbes, met den, koriander en een citrusrand. Geen bloemige of zoete franje; dit is de klassieke London Dry-geur.
Droog en stevig
Droog en vol, met jeneverbes voorop, peper van de koriander en een aardse toon van angelicawortel. Het zoethout geeft een zachte, licht zoete afronding.
Lang en peperig
Een lange, droge afdronk met peper en den. Op 43,1% blijft die ook na een flinke scheut tonic goed staan.
Smaakprofiel van Tanqueray London Dry. De No. Ten scoort hoger op fruitig en kracht; Flor de Sevilla en Blackcurrant Royale een stuk hoger op zoet en fruitig.
Drie manieren om Tanqueray te drinken
Een droge, stevige gin vraagt om weinig franje. Hoe minder je eraan toevoegt, hoe beter deze fles tot zijn recht komt.
Als gin-tonic
5 cl Tanqueray in een groot glas dat je eerst helemaal met ijs vult, dan 150 ml goed koude tonic langs een barlepel erbij. Garneer met een schil van limoen of grapefruit, niet met een handvol kruiden: bij vier botanicals hoort een simpele garnering.
Gin-tonic recept →Als Dry Martini
60 ml gin en 10 ml droge vermout dertig seconden roeren met veel ijs, zeven in een ijskoud martiniglas en afmaken met een schil van citroen. Met de No. Ten wordt hij bloemiger, met de London Dry droger en peperiger.
Dry Martini recept →Als Negroni
3 cl gin, 3 cl Campari en 3 cl rode vermout geroerd met ijs en geserveerd over een groot ijsblok, met een schil van sinaasappel. De stevige jeneverbes van Tanqueray houdt hier goed stand tegen de bitter.
Negroni recept →De beste cocktails met Tanqueray
Gin-tonic
Gin, tonic en veel ijs. Met een droge gin is een schil citrus genoeg.
Dry Martini
Gin en droge vermout, geroerd en ijskoud. De test voor elke gin.
Negroni
Gelijke delen gin, Campari en rode vermout. Drie ingrediënten, geen excuses.
Tom Collins
Gin, citroen, suiker en bruiswater over veel ijs. Fris en licht.Het juiste glas voor Tanqueray
Een groot ballonglas voor de gin-tonic, een ijskoud martiniglas voor de Dry Martini en een zware tumbler voor de Negroni. Dit zijn de glazen die we zelf aanraden.
Alles wat je nog wilde weten over Tanqueray
Staat je vraag er niet bij? Bekijk onze cocktailrecepten of neem contact op.
Naar de cocktailrecepten →