Waterkannen

Tel eerst hoeveel mensen er aan tafel zitten. Een kan van 1 tot 1,2 liter, zoals de RCR Adagio en de Schott Zwiesel Bistro, is goed voor vier tot zes glazen en hanteer je nog met één hand. Aan een lange tafel of op het terras werkt 1,4 tot 2,8 liter beter. Zoek je een waterkan van 2 liter of meer, reken dan op gewicht. Vol weegt een kan van 2,8 liter ruim drie kilo, en die schenk je met twee handen.

Bekijk daarna de tuit en de ijslip. Met een duidelijke tuit druppelt er niets na op het tafelkleed. Een ijslip houdt ijsblokjes en muntblaadjes tegen als je schenkt. De Schott Zwiesel Bistro van 1,5 liter heeft er een. Veel strakke designkannen laten hem bewust weg.

Buiten en in de koelkast komt een deksel goed van pas. De Borgonovo Igloo Quadra heeft er een. Daarom gebruiken wij hem graag voor sap of fruitwater dat een nacht mag trekken.

Let als laatste op het handvat. Een aangezet oor geeft meer houvast. Een greep die in de kan is meegevormd, zoals bij de La Rochère Abeille, ziet er rustiger uit maar vraagt een stevige hand.

Vul tot zo'n twee vingers onder de rand. Dan til je de kan op zonder te morsen. Schenk van niet te hoog en kantel in één keer terug. Nadruppelen komt bijna altijd doordat je te langzaam terugkantelt.

Met schijfjes citroen, komkommer of munt heb je in een half uur op kamertemperatuur lekker fruitwater. In de koelkast blijft het een dag goed. Neem hele schijven en geen geperst sap, anders wordt het water troebel.

Maak je een mixdrank in een grote hoeveelheid, dan pak je ook een glazen kan. De sangria is daar het bekendste voorbeeld van. Drinkt het gezelschap geen alcohol, kijk dan bij de mocktails. Zet de kan wel eerst een uur koud in plaats van er losse ijsblokjes in te doen. Zo wordt de smaak veel minder snel waterig.

De meeste kannen in deze collectie zijn van machinaal geblazen kalknatronglas of geperst glas. Dat kan tegen dagelijks gebruik. Borgonovo en Pasabahce maken gehard glas dat ook temperatuurverschillen aankan. Handig als je koud water in een kan giet die net uit het warme sop komt. Het kristalglas van Nachtmann en Zwiesel Glas ziet er fijner uit, maar is gevoeliger voor een plotselinge schok.

Zet een kan in de vaatwasser altijd rechtop en niet ondersteboven op een pin. Anders blijft er water in de bodem staan. Kalkranden aan de binnenkant los je op met azijn en warm water. Zit er hardnekkige aanslag, doe er dan een handje rijst en wat water in en draai rond tot de wand schoon is. Kannen met een metalen deksel was je met de hand.

Wil je een waterkan met glazen die erbij passen, kijk dan bij de waterglazen of bij de stapelbare tumbler glazen. Wijn die moet ademen giet je in een van de decanteerkaraffen. Voor kannen water of huiswijn op tafel zijn de kleinere karaffen handig. Schenk je bier, sangria of ijsthee in grote hoeveelheden, dan zijn de pitchers daar beter voor gemaakt. Ze hebben een steviger oor, een bredere tuit en meestal dikker glas dat een volle lading ijs aankan.