Het Strawberry Daiquiri recept
voor jouw tafel
Haal de kroontjes van de aardbeien en snijd ze doormidden.
Doe de rum, het limoensap, de suikersiroop en de aardbeien in de blender. Pulseer kort tot het een gladde puree is.
Gooi het crushed ice erbij en blend 15 tot 20 seconden, tot het eruitziet als zachte sneeuw.
Schep de daiquiri in een koud margaritaglas en zet een halve aardbei op de rand.
Wat vond jij van dit recept?
Één klik op een ster is genoeg. Wil je er iets bij kwijt, dan lezen we dat eerst mee voordat het hier komt te staan.
Bewaar dit recept
Stuur het recept voor de Strawberry Daiquiri naar je eigen mail, dan heb je het bij de hand op het moment dat je hem gaat maken. Je krijgt er een kortingscode van € 5 vanaf € 50 bij, voor de glazen die erbij horen.
Het verhaal
De Daiquiri dankt zijn naam aan een Cubaans mijndorp. Daar mengde een Amerikaanse ingenieur rond 1898 rum, limoen en suiker om de hitte door te komen. Ruim twintig jaar later deed bartender Constantino Ribalaigua van El Floridita in Havana hem voor het eerst in de blender. Zo ontstond de frozen daiquiri, en Hemingway kwam er vaak voor terug. De versie met aardbei kwam pas veel later. In de jaren zestig en zeventig stond er in elke Amerikaanse keuken een elektrische blender, en toen ging er fruit in. Van een strakke klassieker met drie ingrediënten werd het zo het populairste drankje aan het zwembad.
Het juiste glas
Een frozen daiquiri schep je in een breed, ondiep glas op een voet, dus een margarita- of daiquiriglas. In die brede kom kun je de mix met een lepel scheppen zonder dat hij in elkaar drukt. Door de voet warmt je hand het ijs niet op. Neem een glas van 27 tot 33 cl. Leg het een half uur in de vriezer voor je begint. Dan duurt het een paar minuten langer voor je daiquiri gaat smelten.
Bormioli Rocco Ypsilon Margaritaglas 33 cl (2 stuks)
Arcoroc Elegance Margaritaglas 27 cl (6 stuks)
Beide sets samen € 67,90.
Het juiste gereedschap
Voor een Strawberry Daiquiri gebruik je naast het glas een jigger om precies af te meten, een citruspers en glazen rietjes. Dit zijn de bar tools die wij zelf gebruiken; alles vind je in onze bar tools & cocktailsets.
Bij crushed ice drink je met een rietje
Glazenset (onze keuze 01) + 3 bar tools samen € 60,80.
Waarmee maak je een Strawberry Daiquiri?
Voor een Strawberry Daiquiri heb je de juiste basis nodig. Op elke drankpagina lees je het percentage, hoe het smaakt, welke cocktails erbij passen en welk glas je nodig hebt.
Variaties & twists
Neem mango, banaan of framboos in plaats van aardbei en je hebt meteen een ander recept. Met een scheut aardbeienlikeur wordt de smaak dieper. Doe je een blaadje basilicum of een halve rode peper mee in de blender, dan krijg je een volwassen versie die je niet verwacht. Liever de originele, strakke variant? Die staat bij de klassieke Daiquiri. Nog meer ideeën vind je in alle cocktailrecepten.
Serveertip
Wij gebruiken liever diepvriesaardbeien dan verse. Die smaken het hele jaar door hetzelfde, en omdat ze bevroren zijn heb je minder ijs nodig. Zo wordt je daiquiri voller en minder waterig. Blend kort. Draait de blender te lang, dan wordt de mix warm en dun.
Goed om te weten
Frozen strawberry daiquiri in balans
In dit frozen strawberry daiquiri recept zorgt één kop crushed ice voor die zachte sneeuw. Niet voor niets noemen veel mensen hem strawberry daiquiri ijs. Is je mix toch te dun, doe er dan geen extra ijs bij maar een paar bevroren aardbeien. Die maken hem dikker en de smaak blijft. Te dik? Een halve centiliter limoensap maakt hem weer schepbaar en frisser. Proef altijd voor je hem in het glas doet. Hoe zoet hij is, hangt van je aardbeien af. Rijpe aardbeien hebben minder suikersiroop nodig dan bleke.
Een Malibu strawberry daiquiri maken
Je kunt in de cocktail Strawberry Daiquiri makkelijk een andere rum gebruiken. Voor een Malibu strawberry daiquiri ruil je een deel van de 5 cl witte rum voor Malibu. Dat is een kokoslikeur op basis van rum, zoeter en lichter dan gewone witte rum. De smaak gaat dan richting aardbei en kokos. Je hebt dan minder suikersiroop nodig, en het limoensap wordt belangrijker om hem fris te houden. Vervang je alle rum, dan proef je er weinig rum meer in. Met half om half blijft de basis herkenbaar.
Veelgestelde vragen
Welk glas gebruik je voor een Strawberry Daiquiri?
Een breed margarita- of daiquiriglas op voet, van 27 tot 33 cl. Kijk bij onze daiquiriglazen.
Verse of diepvriesaardbeien?
Bijna altijd diepvries. Die smaken steeds hetzelfde en koelen mee, dus je hebt minder ijs nodig. Verse aardbeien in het hoogseizoen (juni tot juli) ruiken wel sterker.
Kan het ook zonder blender?
Ja. Pureer de aardbeien met een staafmixer, shake ze met de rum, limoen en siroop en giet het over crushed ice. Hij wordt dan niet frozen, maar de smaak is hetzelfde.
Kun je een Strawberry Daiquiri alcoholvrij maken?
Ja. Laat de rum weg of neem 0.0 rum, en doe er een scheut appelsap bij voor wat body. Dan heb je ook meteen de frozen drink waar kinderen het vrolijkst van worden.
Alles voor je bar,
op één adres
Glazen in horecakwaliteit, per set geleverd. Vandaag besteld, snel in huis.
Shop de glazen →