Mojito glazen

Een mojito neemt ruimte in. Munt, een halve limoen in partjes, crushed ice en de drank zelf vragen samen al gauw 35 tot 45 cl. Kies een stevig glas met een dikke bodem, want daarin stamp je munt en limoen zonder gedoe. Een dun glas houdt het bij deze cocktail niet lang vol. De stamper wint altijd. Wil je meer keus in vorm, kijk dan ook bij onze longdrinkglazen. Het recept gaat zo. Kneus 8 tot 10 muntblaadjes zachtjes met 2 theelepels rietsuiker en het sap van een halve limoen. Kneuzen, niet fijnmalen, anders wordt het bitter. Vul het glas met crushed ice, schenk er 5 cl witte rum bij, roer van onder naar boven en vul aan met bruiswater. Steek er een flink takje munt in. Sla dat eerst even tegen je handpalm, dan ruik je de munt meteen.

Een mojito draait op crushed ice. Het koelt sneller, smelt geleidelijk en houdt munt en suiker mooi verdeeld door het glas. In een bar gebruiken ze een ijscrusher. Thuis pak je een schone theedoek en een deegroller, en eerlijk gezegd is dat stampen de helft van de lol. Vul het glas royaal en druk het ijs licht aan. Een goede mojito is meer ijs dan vocht, en daarom is hij zo fris. Zodra de zon doorbreekt, bestelt iedereen hem. Op veel terrassen is het de cocktail van de zomer. Werk dan slim. Kneus munt en suiker vooraf in grotere hoeveelheden, houd een vaste volgorde aan en zorg voor glazen die het tempo bijhouden. Onze horecamodellen bestel je per doos bij, zodat je midden in het seizoen niet zonder glazen staat.

Met een mojito kun je eindeloos variëren. Een aardbei- of frambozenmojito als je het zoet wilt. Een gingermojito met gemberbier voor wat pit. En de virgin mojito, zonder rum, is een van de lekkerste alcoholvrije cocktails die er zijn. Zelfs een wintervariant met appel en kaneel werkt. Ze passen allemaal in hetzelfde glas, dus deze glazen gebruik je achter de bar voor van alles. Zonder goede munt wordt het niks. Koop verse bossen of zet zelf een muntplant op het terras of in de vensterbank. Die groeit hard en levert de hele zomer. Gebruik de mooiste toppen voor de garnering. Bewaar munt met de steeltjes in een glas water, afgedekt in de koelkast. Zo blijft hij dagen fris.

Alle mojito glazen komen per set. Haal munt en limoenen in huis en stamp dit weekend je eerste echte Cubaanse mojito. Een kleine waarschuwing. Het blijft zelden bij één.