Pina Colada glazen

Begin bij de inhoud. Met minder dan 40 cl red je het niet bij een geblende cocktail, want alleen het ijs vraagt al veel ruimte. De handigste standaard ligt tussen 44 en 47 cl. Zo groot zijn het klassieke hurricaneglas en de meeste canmodellen. Schenk je graag royaal of garneer je uitbundig, dan heb je met 50 tot 53 cl de meeste ruimte.

Met de vorm kies je vooral een sfeer. Het hurricaneglas heeft een bolle kelk met een taille op een korte voet. Dat is het glas waar iedereen aan denkt bij tropische cocktails. Een poco grande lijkt er sterk op, maar staat op een langere steel. Can- en slingmodellen zijn rechter en slanker. Je gebruikt ze ook voor andere longdrinks, dus koop je maar één set, dan zit je daarmee goed. Tikiglazen in de vorm van een ananas zijn er vooral voor de lol en het leukst naast een rustiger model. Heeft een glas een voet, kijk dan naar de stabiliteit. Op een terrastafel blijft een brede voet beter staan.

Een piña colada zet je met crushed ijs in de blender tot hij dik en romig is. Giet hem daarna in één beweging over in het glas, dan zakt de structuur niet in. Vul het glas niet tot aan de rand. De ananasschijf en het rietje hebben ook ruimte nodig. Zet het glas vooraf koud, want in een warm glas is een geblende drank binnen tien minuten waterig.

Ook de rest van de tropische klassiekers kan in dit glas. Een mai tai bouw je op met ijs in het glas zelf. Als laatste laat je er donkere rum overheen lopen, dan krijg je een mooie laag. Voor een alcoholvrije virgin piña colada volg je exact dezelfde stappen. Schud je liever met de hand dan dat je blendt? Zeef de drank dan uit de shaker over vers ijs. Het ijs uit de shaker is al half gesmolten en maakt je drankje alleen maar slapper. De garnering komt er als laatste op. Ananasschijf op de rand, rietje ernaast, zodat je gast eerst het glas ziet en dan pas de drank.

Bijna alle hurricane- en canmodellen zijn gemaakt van gehard glas. Ze kunnen daardoor goed tegen het verschil tussen een ijskoude cocktail en warm spoelwater. Ook de tikjes die er op een vol dienblad altijd bij horen overleven ze. Op een terras of aan het strand merk je dat verschil met dun glas meteen.

Alles op deze pagina kan in de vaatwasser. Wel droogt kokosroom met fruitpulp snel op tot een vliesje dat in de bolle onderkant blijft hangen. Spoel de glazen na gebruik dus even om met warm water voordat ze de machine in gaan. Glazen op voet zet je los in het rek, niet tegen elkaar. Ook bij gehard glas blijft de steel de zwakste plek.

Wil je het hele overzicht van glazen voor gemixte drankjes, kijk dan bij de cocktailglazen. Liever een recht glas zonder voet? Dan kom je bij de longdrinkglazen uit. Voor de geschulpte kelk, waar een frozen cocktail ook goed in staat, ga je naar de margaritaglazen. Benieuwd wat je er nog meer in kunt schenken? Alle recepten staan bij elkaar onder cocktails.