RCR Essential

De grootte van de kelk bepaalt hoeveel lucht de wijn krijgt. In de 65 cl schenk je een jonge, tanninerijke rode wijn die tijd nodig heeft; door de ruime buik komt er in een kwartier meer los dan in een klein glas in een uur. De 54 cl is de middenmaat voor rijpere rode wijn en volle witte wijn uit hout. De 43 cl gebruik je voor frisse witte wijn en rosé, die je koud drinkt en dus in kleinere porties uitschenkt. De flute van 30 cl is ruim voor een bubbelglas en werkt daardoor ook voor mousserende wijn die je als aperitief langer laat staan.

Schenk nooit verder dan het breedste punt van de kelk, dan houd je ruimte om te zwenken. Voor de 65 cl komt dat neer op zo'n 15 cl wijn. Zwenken doe je met het glas op tafel, met de voet tussen je vingers; dat geeft meer controle dan zwaaien in de lucht. De tumbler van 42 cl is de vorm voor water bij de wijn en voor whisky, bijvoorbeeld in een Old Fashioned met één groot ijsblok. In de flute maak je een Kir Royal door de crème de cassis op de bodem te leggen en er voorzichtig bubbels op te schenken.

Essential is van loodvrij kristalglas: harder dan gewoon drinkglas, met een dunnere rand en meer schittering. De glazen mogen in de vaatwasser, mits ze elkaar niet raken. Grote kelken vangen veel water op de voet, dus zet ze schuin of laat ze na afloop nog even uitlekken met de deur op een kier. Poets na met een droge doek als je vlekvrij wilt uitschenken.

Wil je zien wat RCR verder maakt, kijk dan bij RCR. Zoek je op maat in plaats van op serie, dan staan de ruimste kelken bij de grote wijnglazen en vind je de rest bij de rode wijnglazen en de champagneflutes. Voor jonge wijn die je wilt laten ademen voordat hij in het glas gaat, zijn er de decanteerkaraffen, die het contactoppervlak met lucht nog verder vergroten dan de grootste kelk.