Het Purple Rain recept
voor jouw tafel
Vul een longdrinkglas helemaal tot de rand met ijs.
Giet de vodka en de blue curaçao op het ijs en vul aan met koude citroenlimonade.
Laat de grenadine heel langzaam langs de rand naar beneden lopen. Hij zakt naar de bodem en kleurt de onderkant paars.
Steek er een schijfje limoen op. Wil je de kleur overal gelijk, roer dan pas aan het eind.
Wat vond jij van dit recept?
Één klik op een ster is genoeg. Wil je er iets bij kwijt, dan lezen we dat eerst mee voordat het hier komt te staan.
Bewaar dit recept
Stuur het recept voor de Purple Rain naar je eigen mail, dan heb je het bij de hand op het moment dat je hem gaat maken. Je krijgt er een kortingscode van € 5 vanaf € 50 bij, voor de glazen die erbij horen.
Het verhaal
In 1984 kwam Prince met Purple Rain, en een paar jaar later stond er in half de wereld een cocktail met die naam op de kaart. Bij de echte klassiekers is er altijd wel een bar die zegt dat hij het bedacht heeft. Hier niet, en een recept dat als het origineel geldt is er ook niet. Je ziet versies met vodka, met gin, met bessenlikeur en met bramensiroop. Ze beginnen allemaal bij hetzelfde punt. Eerst de kleur, dan pas de smaak. Dat bedoelen we niet als kritiek. Deze cocktail is gemaakt voor de tafel waar iedereen een foto maakt zodra hij neergezet wordt, en daar is niks mis mee.
Het juiste glas
Deze cocktail draait om wat je ziet, dus het glas doet er hier echt toe. Neem een hoog, smal longdrinkglas van 33 tot 47 cl dat helemaal helder is. In een smal glas loopt dieppaars scherper over in lichtblauw. Een breed glas smeert de kleuren uit. Getint glas valt af en glas met facetten breekt het verloop. Wij nemen het liefst een dun glas met een dikke bodem. Dan zie je de kleuren goed en staat hij stevig op tafel.
Onis Icon Longdrinkglas 47 cl (6 stuks)
Arcoroc Islande Longdrinkglas 33 cl (6 stuks)
Twaalf longdrinkglazen samen € 51,90.
Het juiste gereedschap
Voor een Purple Rain gebruik je naast het glas een lange barlepel, een jigger om precies af te meten en lange ijsstaven. Dit zijn de bar tools die wij zelf gebruiken; alles vind je in onze bar tools & cocktailsets.
Glazenset (onze keuze 01) + 3 bar tools samen € 79,80.
Waarmee maak je een Purple Rain?
Voor een Purple Rain heb je de juiste basis nodig. Bekende flessen zijn Kleiner Feigling en Puschkin. Op elke drankpagina lees je het percentage, hoe het smaakt, welke cocktails erbij passen en welk glas je nodig hebt.
Variaties & twists
Neem cranberrysap in plaats van grenadine, dan wordt hij minder zoet en wat volwassener. Met bramen- of vlierbessenlikeur krijg je paars zonder kunstgrepen. Zet je prosecco in plaats van limonade, dan heb je een feestelijke spritz. En zonder vodka is het een mocktail waar kinderen helemaal blij van worden. Wil je dezelfde truc in het blauw? Kijk bij de Blue Lagoon. Nog meer ideeën vind je in alle cocktailrecepten.
Serveertip
Hoe hij kleurt, hangt helemaal af van hoeveel grenadine je gebruikt. Te veel en hij wordt rood. Te weinig en hij blijft blauw. Begin bij 1,5 cl en doe er zo nodig nog een halve centiliter bij. Gebruik heldere citroenlimonade en geen troebele, want daarmee wordt het paars dof. En giet de grenadine echt langzaam. Hoe rustiger je schenkt, hoe scherper de lagen gescheiden blijven.
Goed om te weten
Welke grenadine en limonade?
Grenadine staat in elk purple rain cocktail recept, maar fles en fles zijn twee. Oorspronkelijk is grenadine siroop van granaatappel. Veel flessen uit de supermarkt zijn vooral suikersiroop met kleurstof. Zit er echt granaatappelsap in, dan smaakt hij voller en minder plat zoet. Dat proef je hier meteen, omdat er verder weinig smaak in het glas zit. Ook wat je erbij schenkt maakt verschil. Met citroenlimonade blijft hij gewoon zoet. Bitter lemon geeft door de kinine een licht bitter randje dat het zoet wat tegenhoudt.
Purple Rain drankje voor een groep
Op een feest ga je de cocktail Purple Rain niet een voor een staan maken. Alles vooraf mengen werkt ook niet. Doe per persoon 4 cl vodka en 2 cl blue curaçao in een kan en zet die koud. Limonade en grenadine houd je apart. Bij het serveren vul je elk glas met ijs, giet je het blauwe mengsel erover en vul je aan met 10 cl koude citroenlimonade. Pas dan laat je 1,5 cl grenadine langs de rand zakken. Gaat de grenadine al in de kan, dan wordt alles egaal paars en ben je het verloop kwijt.
Veelgestelde vragen
Welk glas gebruik je voor een Purple Rain?
Een hoog, helder longdrinkglas van 33 tot 47 cl. Kijk bij onze longdrinkglazen.
Hoe krijg je hem echt paars?
Blauw en rood samen geeft paars. Het blauw komt van de blue curaçao, het rood van de grenadine. Met de verhouding stuur je de tint. Meer grenadine maakt hem roodpaars, minder maakt hem blauwpaars.
Kan het zonder blue curaçao?
Ja. Met bramenlikeur, vlierbessensiroop of cassis krijg je een natuurlijk paars, zonder kleurstof. Hij smaakt dan wel voller en minder naar citrus.
Kun je een Purple Rain alcoholvrij maken?
Ja. Laat de vodka weg en neem blauwe siroop in plaats van blue curaçao. De kleur en het effect blijven precies hetzelfde. Makkelijker wordt een alcoholvrije cocktail niet.
Alles voor je bar,
op één adres
Glazen in horecakwaliteit, per set geleverd. Vandaag besteld, snel in huis.
Shop de glazen →