Luigi Bormioli Mixology

Begin bij de drank die je het vaakst maakt. Voor gin tonic pak je de Spanish copa van 80 cl: die geeft ruimte aan een flinke berg ijs, waardoor het ijs langzamer smelt en de tonic langer bruist. Geroerde klassiekers gaan in de D.O.F.-tumbler van 38 cl, laag en zwaar zodat een groot ijsblok er rechtop in blijft staan. Drankjes die zonder ijs worden geserveerd krijgen het martiniglas van 21,5 cl of de coupe van 30 cl. Longdrinks schenk je in de hi-ball van 48 cl, spritz in de kelk van 57 cl en een shot in het glaasje van 7 cl. Wil je vormen naast elkaar leggen, kijk dan bij de cocktailglazen en de gin tonic glazen.

Vul een tumbler eerst met ijs en schenk daarna pas, zodat het glas meekoelt en de drank minder verwatert. Bij de copa gebruik je grote blokken in plaats van schaafijs; die smelten trager en houden de garnering rechtop. Een shot schenk je tot net onder de rand, een coupe tot ongeveer twee derde zodat je hem kunt oppakken zonder te morsen. De verhoudingen van een negroni of een espresso martini kloppen precies met deze maten. De karaf van 75 cl gebruik je voor whisky of voor een cocktail die je vooraf mengt.

Mixology is gemaakt van SON.hyx, het loodvrije kristalglas van Luigi Bormioli waarvan de rand en de steel extra zijn gehard. Daardoor kan het glas dunner en helderder zijn dan gewoon kalknatronglas zonder dat het meteen sneuvelt bij het afruimen. De glazen mogen in de vaatwasser en houden hun glans ook na honderden wasbeurten. Zet ze rechtop in het rek, laat de kelken elkaar niet raken en spoel citrusresten er snel af.

Wil je eerst het hele merkassortiment zien voordat je een serie kiest, kijk dan bij Luigi Bormioli, waar ook Bach, Diamante en Optima staan. Zoek je losse vormen in plaats van een complete serie, dan vind je die bij de martiniglazen. En hoort er gereedschap bij het glaswerk, dan maken de cocktailshakers en de jiggers je bar af. Zo weet je precies waar je verder moet kijken.