Bénédictine
Bénédictine, op de fles D.O.M. Bénédictine, is een Franse kruidenlikeur uit Normandië. Hij is goudbruin, zoet en kruidig, met honing, kruidnagel en zoethout. Hier lees je wat Bénédictine is, hoe het smaakt en in welke klassieke cocktails het zit.
Een kloosterverhaal uit Fécamp
Bénédictine werd in 1863 bedacht door Alexandre Le Grand, een wijnhandelaar uit Fécamp, aan de kust van Normandië. Volgens het verhaal van het merk baseerde hij het recept op een oud kruidenelixer van de benedictijner monniken van de abdij in Fécamp. Daar komt de naam vandaan. Het recept met 27 kruiden en specerijen is nog altijd geheim.
Op het etiket staat D.O.M. Dat staat voor Deo Optimo Maximo, Latijn voor "aan God, de beste, de grootste". Le Grand gebruikte het om het kloosterverhaal te versterken. Bénédictine heeft 40% alcohol en is goudbruin van kleur. Er bestaat ook B&B: Bénédictine gemengd met brandy, droger dan het origineel.
In het kort
D.O.M. Bénédictine
Gall & Gall verkoopt één fles: de klassieke D.O.M. Bénédictine van 70 cl.
D.O.M. Bénédictine
Uitgesproken en complex, met aroma's van kruiden en fruit. Donker amber met een gouden gloed. Je proeft kruidnagel, zoethout en honing.
Bénédictine is een van de oudste kruidenlikeuren. Welke soorten likeur er nog meer zijn, lees je op onze likeurpagina.
Honingzoet en kruidig
Kruiden & honing
Een rijke geur van kruiden, honing en citrusschil en iets van kruidnagel.
Zoet en vol
Zoet en stroperig, met honing en zoethout. De kruiden komen direct daarna, warm en een beetje bitter.
Lang en warm
Een lange, warme afdronk met kruidnagel en een vleugje sinaasappel. De 40% alcohol voel je, maar de suiker maakt het zacht.
Smaakprofiel van D.O.M. Bénédictine op 40%. Met ijs wordt hij minder zoet en zachter.
Drie manieren om Bénédictine te drinken
Bénédictine is van oudsher een digestief: een klein glas na het eten. Maar hij doet het ook goed met ijs en in cocktails.
Puur na het eten
Schenk 3 tot 4 cl in een likeurglas, op kamertemperatuur. Neem kleine slokjes: de smaak is krachtig.
Glas: likeurglas →Met ijs of bruiswater
In een tumbler met een groot ijsblok wordt Bénédictine minder zoet. Met een scheut bruiswater en een schil van sinaasappel heb je een lichte longdrink.
Half om half met cognac
Meng Bénédictine met cognac of brandy, half om half. Zo maak je zelf een B&B: droger en voller dan Bénédictine alleen. Lekker in een cognacglas.
Over cognac →Cocktails met Bénédictine
Bénédictine zit in een paar beroemde klassiekers. Je hebt er meestal maar een klein beetje van nodig.
Old Fashioned
Whiskey, suiker en bitters. Vervang de suiker eens door een barlepel Bénédictine.
Hot Toddy
Whiskey, honing, citroen en heet water. Een scheutje Bénédictine past goed bij de honing.Vieux Carré
Rye whiskey, cognac, zoete vermout, een barlepel Bénédictine en bitters, geroerd op ijs. Een klassieker uit New Orleans.
Bekijk recept →Singapore Sling
Gin, kersenlikeur, Bénédictine, ananassap, limoen en grenadine. Fruitig en lang, in een hoog glas.
Bekijk recept →Manhattan
Whiskey en zoete vermout. Met een klein beetje Bénédictine erbij wordt hij ronder en kruidiger.
Bekijk recept →Het juiste glas voor Bénédictine
Een klein likeurglas voor puur na het eten, een tumbler met ijs, en een cognacglas voor de mix met brandy. Dit zijn de glazen die we zelf aanraden.
Alles wat je nog wilde weten over Bénédictine
Staat je vraag er niet bij? Lees meer over likeur of bekijk onze cocktailrecepten.
Naar likeur →Wat is Dom Bénédictine?
Wat betekent D.O.M. op de fles?
Hoeveel alcohol zit er in Bénédictine?
Hoe drink je Bénédictine?
Wat is B&B?
Welk glas gebruik je voor Bénédictine?
Bénédictine kopen
Wil je de fles meteen in huis? Bestel Bénédictine online bij Gall & Gall.
Prijzen van 11 oktober 2026, zoals Gall & Gall ze doorgeeft. De actuele prijs en voorraad zie je bij Gall & Gall. Glazen.nl krijgt een kleine vergoeding als je via deze links iets koopt; jij betaalt niets extra. Geen 18, geen alcohol.