Het Malibu cocktail recept
voor jouw tafel
Vul een longdrinkglas tot de rand met ijsblokjes.
Schenk de kokosrum over het ijs.
Vul aan met koud ananassap en roer één keer door met een barlepel.
Garneer met een partje verse ananas op de rand van het glas.
Het verhaal
Malibu kwam in 1980 op de markt, bedacht om één specifiek probleem op te lossen: de Piña Colada was enorm populair maar te bewerkelijk voor een drukke bar. Een kant-en-klare kokosrum maakte het mogelijk om die smaak in één schenkbeweging te benaderen. Het werkte — en werkte zo goed dat de fles binnen tien jaar wereldwijd op elke plank stond, met de witte kleur en het strandlabel als handelsmerk. De combinatie met ananassap is nooit officieel gedoopt; hij heet gewoon 'Malibu-ananas', en dat is precies de charme van deze cocktail.
Het juiste glas
Een hoog longdrinkglas van 33 tot 47 cl is hier de juiste keuze. Deze cocktail is mild, dus een royaal glas met veel ijs maakt hem verfrissend in plaats van slap — anders dan bij sterke cocktails, waar volume juist tegen je werkt. Kies helder glas zodat de troebele, licht gele kleur van het ananassap zichtbaar blijft. Serveer je in de tuin of bij het zwembad? Ga dan voor een dikwandig, stapelbaar model dat tegen een stootje kan.
Bormioli Rocco Diamond Longdrinkglas 47 cl (6 stuks)
Arcoroc Islande Longdrinkglas 33 cl (6 stuks)
Samen € 35,90 — genoeg voor de hele tuin.
Het juiste gereedschap
Voor een Malibu cocktail gebruik je naast het glas een barlepel om te roeren, een jigger om precies af te meten en glazen rietjes. Dit zijn de bar tools die wij zelf gebruiken; alles vind je in onze bar tools & cocktailsets.
Glazenset (onze keuze 01) + 3 bar tools — samen € 61,80.
Variaties & twists
Malibu met cola is in Nederland minstens zo populair als de ananasversie, en met cranberrysap krijg je een frisse, roze variant. Voeg witte rum toe als je hem sterker wilt, of kokosroom voor een richting Piña Colada. Een scheut blue curaçao maakt er een Swimming Pool-achtige drank van. Meer inspiratie in alle cocktailrecepten.
Serveertip
Schud het pak ananassap goed — het vruchtvlees zakt naar de bodem en dat vruchtvlees geeft de cocktail juist zijn body. Malibu is met 21 procent relatief licht, dus wees niet te zuinig met de rum: met te weinig proef je vooral sap. Serveer met een rietje en een royale garnering; deze cocktail mag er overdreven tropisch uitzien, dat hoort bij het genre.
Bekende cocktails met Malibu
De meeste cocktails met Malibu volgen hetzelfde stramien: kokosrum, veel ijs en één sap dat de kokos aankan. Naast de versie met ananassap is de malibu sunset cocktail bekend, waarbij een scheut grenadine naar de bodem zakt en een kleurverloop van rood naar geel achterlaat. Engelstalige kaarten noemen de ananasversie vaak malibu pineapple cocktail, terwijl er in het Nederlands nooit een vaste naam voor kwam. Houd de kokosrum in alle gevallen op vijf centiliter, want daaronder proef je vooral sap.
Malibu cocktails voor een groep
Wil je meerdere malibu cocktails tegelijk schenken, meng dan vooraf alleen de rum en het sap in een kan en houd die koud; het ijs gaat pas in de glazen, anders staat er na een half uur verdunde drank klaar. Voor zes gasten reken je op dertig centiliter kokosrum en ruim zeven deciliter ananassap. Een cocktail met Malibu blijft het lekkerst als het sap koud uit de koelkast komt en het glas tot bovenaan met ijs gevuld is.
Veelgestelde vragen
Welk glas gebruik je voor een Malibu cocktail?
Een longdrinkglas van 33 tot 47 cl. Bekijk onze longdrinkglazen.
Wat is de beste mix voor Malibu?
Ananassap is de klassieker. Cola en cranberrysap doen het ook goed; sinaasappelsap werkt minder, dat vecht met de kokos.
Hoeveel alcohol zit er in Malibu?
Meestal 21 procent — duidelijk lager dan gewone rum. In de verhouding hierboven kom je uit op een longdrink van ongeveer 6 procent.
Kun je een Malibu cocktail alcoholvrij maken?
Ja: gebruik kokossiroop of kokoswater met een scheut vanillesiroop in plaats van de rum. Aanvullen met ananassap en je hebt vrijwel dezelfde smaak.
Alles voor je bar,
op één adres
Glazen in horecakwaliteit, per set geleverd. Vandaag besteld, snel in huis.
Shop de glazen →