Het Peachtree cocktail recept
voor jouw tafel
Vul een longdrinkglas tot de rand met ijsblokjes.
Schenk de perzikschnapps over het ijs.
Vul aan met koud sinaasappelsap en roer één keer rustig door.
Garneer met een partje verse perzik of een schijfje sinaasappel op de rand.
Het verhaal
Peachtree werd in 1984 gelanceerd door De Kuyper uit Schiedam, vernoemd naar Peachtree Street in Atlanta. Het werd een van de snelst verkopende likeurintroducties ooit: binnen twee jaar stond de fles achter vrijwel elke Amerikaanse bar, en de perzikschnapps-golf die erop volgde bracht ons ook de Sex on the Beach en de Fuzzy Navel. In Nederland kreeg de fles een eigen leven: hier werd Peachtree vóór alles het drankje met jus — zoet, laag in alcohol en vertrouwd genoeg om aan iedereen te schenken.
Het juiste glas
Een Peachtree is een longdrink, dus hoort hij in een hoog glas van 33 tot 47 cl. Ga bij deze cocktail gerust voor de grotere maat: de verhouding is mild, dus een royaal glas met veel ijs maakt hem juist frisser in plaats van slapper. Kies helder glas zonder tint — die zachte perzik-oranje kleur is het halve plezier. Serveer je vaak voor gasten, dan is een stapelbaar model handig.
Onis Icon Longdrinkglas 47 cl (6 stuks)
Duralex Picardie Longdrinkglas 36 cl (6 stuks)
Beide sets — samen € 56,90.
Het juiste gereedschap
Voor een Peachtree cocktail gebruik je naast het glas een barlepel om te roeren, een jigger om precies af te meten, een citruspers en glazen rietjes. Dit zijn de bar tools die wij zelf gebruiken; alles vind je in onze bar tools & cocktailsets.
Glazenset (onze keuze 01) + 4 bar tools — samen € 89,75.
Variaties & twists
De bekendste variant is de Fizzy Peachtree: vervang het sinaasappelsap door bruisend water of 7UP en voeg een halve limoen toe — een stuk frisser en minder zoet. Met cranberrysap krijg je een rozige versie, met prosecco een perzik-spritz die dicht bij een Bellini komt. Voeg vodka toe en je zit richting Sex on the Beach. Meer inspiratie? Blader door alle cocktailrecepten.
Serveertip
Perzikschnapps is behoorlijk zoet, dus laat het ijs zijn werk doen: vul het glas echt tot bovenaan. Een paar druppels vers citroensap tillen het geheel op en halen die snoeperige rand eraf — het kleine verschil tussen een kinderdrankje en een cocktail. Serveer je voor een groep? Meng vooraf in een karaf en houd het ijs apart.
Cocktails met Peachtree naast de jus
Een cocktail met Peachtree hoeft niet bij sinaasappelsap te blijven. Dezelfde 5 cl perzikschnapps werkt ook met cranberrysap, appelsap of bruisend water, zolang je aanvult tot ongeveer 12 cl. Let op de schrijfwijze: de fles van De Kuyper heet Peachtree aan elkaar, maar je ziet hem net zo vaak los geschreven als peach tree cocktail. Cocktails met Peachtree vragen bijna altijd om iets zuurs, omdat de likeur zelf al flink zoet is. Een halve limoen of een scheut citroensap houdt het glas in balans, ook als je het sap vervangt.
Zo maak je de Fizzy Peachtree cocktail
De Fizzy Peachtree cocktail volgt dezelfde bouw als het recept hierboven, alleen vervang je het sap. Vul het longdrinkglas tot bovenaan met ijs, schenk er 5 cl perzikschnapps over en vul aan met ongeveer 12 cl bruisend water of citroenlimonade. Knijp er een halve limoen boven uit, anders mist het glas tegenwicht tegen de zoete likeur. Met puur bruiswater proef je de perzik het scherpst, met 7UP wordt hij ronder en zoeter. Schenk de bubbels langs de binnenkant van het glas en roer maar een keer, anders is het koolzuur meteen weg.
Veelgestelde vragen
Welk glas gebruik je voor een Peachtree cocktail?
Een hoog longdrinkglas van 33 tot 47 cl. Bekijk onze longdrinkglazen voor sets in horecakwaliteit.
Wat is een Fizzy Peachtree?
Dezelfde perzikschnapps, maar aangevuld met bruisend water of citroenlimonade in plaats van sinaasappelsap. Frisser, minder zoet en met minder calorieën.
Hoeveel alcohol zit erin?
Perzikschnapps zit doorgaans rond de 15 tot 20 procent. In de verhouding hierboven kom je uit op een longdrink van ongeveer 5 procent — vergelijkbaar met een glas bier.
Kun je een Peachtree cocktail alcoholvrij maken?
Ja: gebruik perziksiroop of perzikthee in plaats van de likeur, aangevuld met sinaasappelsap en bruiswater. Smaak en kleur blijven vrijwel identiek.
Alles voor je bar,
op één adres
Glazen in horecakwaliteit, per set geleverd. Vandaag besteld, snel in huis.
Shop de glazen →