Sheridan's
De fles met twee kamers: koffie en chocolade aan de ene kant, vanilleroom aan de andere. Alles over het percentage, hoe je hem schenkt en het glas dat erbij hoort.
Eén fles, twee kamers, twee likeuren
Sheridan's is geen gewone likeur maar een kunstje in glas. De fles bestaat uit twee tegen elkaar geplakte kamers met elk hun eigen dop. In de grote, donkere zit een likeur van koffie, chocolade en Ierse whiskey; in de kleine, witte een romige vanillelikeur. Schenk je ze tegelijk uit, dan blijft de room netjes op de koffie drijven, omdat hij lichter is.
Het merk komt uit Ierland en bestaat sinds de jaren negentig. Het geheel zit op 15,5%, ongeveer net zo laag als Baileys, en de twee helften samen zijn zoet en romig zonder zwaar te worden. Het is bij uitstek een likeur voor na het eten, of als basis voor een laagjesshot waarbij je toch al twee kleuren nodig hebt.
In het kort
Sheridan's en vergelijkbare likeuren
Van Sheridan's is er één fles. Deze likeuren spelen in dezelfde hoek: koffie, room of allebei.
Sheridan's Double
De dubbele fles: koffie, chocolade en Ierse whiskey aan de ene kant, vanilleroom aan de andere. Samen schenken, niet mengen.
Baileys Original
De bekendste Ierse roomlikeur: room, Ierse whiskey en chocolade in één fles. Voller en romiger dan de witte helft van Sheridan's.
Tia Maria
Koffielikeur op rumbasis met Jamaicaanse koffie en vanille. Droger dan de koffiehelft van Sheridan's en beter om mee te mixen.
Kahlúa
De Mexicaanse koffielikeur, zoeter en met meer karamel dan Tia Maria. De standaard voor de White Russian.
Irish Mist
Ierse whiskey met honing en kruiden, op 35%. Geen room, wel Iers, en een stuk steviger dan de rest van dit rijtje.
Sheridan's voor het effect; Baileys als je gewoon een roomlikeur zoekt.
Koffie en chocolade onder een laag vanilleroom
Koffie & chocolade
Espresso, donkere chocolade en een vleugje Ierse whiskey. Op zichzelf best droog en behoorlijk vol van smaak.
Vanilleroom
Room met duidelijk vanille, lichter en zoeter dan Baileys. Bedoeld om als laag op de koffie te blijven drijven.
Zoet en romig
In de mond lopen de twee door elkaar en krijg je iets tussen een ijskoffie en een dessert in. Kort, zoet en zacht.
Smaakprofiel van Sheridan's Double, beide helften samen. Tia Maria en Kahlúa zijn droger en scoren hoger op kracht; Irish Mist duidelijk hoger op allebei.
Drie manieren om Sheridan's te drinken
Het hele punt is de laag: koffie onder, room boven. Schenk daarom altijd allebei de kamers tegelijk, en recht boven het glas.
Gelaagd in een smal glas
Houd de fles recht boven een smal, recht glas en schenk in één keer uit allebei de kamers. De room drijft dan vanzelf op de koffie. In een wijd glas lukt dat een stuk minder goed, en met schuine fles ook niet.
Glas: shotglas →Over ijs
Vul een klein glas met twee ijsblokjes en schenk daar beide kamers overheen. Door de kou wordt de likeur dikker en minder zoet; de laag blijft ook op ijs zichtbaar.
Glas: likeurglas →In de koffie
Een scheut uit de donkere kamer in een kop zwarte koffie, en daar de room uit de witte kamer overheen. Roer niet: zo krijg je dezelfde laag als in het glas, maar dan warm.
Irish Coffee recept →Shots en cocktails met Sheridan's
Een likeur die uit zichzelf al laagjes maakt, is gemaakt voor gelaagde shots en dessertcocktails.
B52
Koffielikeur, roomlikeur en sinaasappellikeur in drie lagen. Het laagjeswerk in het klein.
Espresso Martini
Wodka, verse espresso en koffielikeur, hard geshaket voor de schuimlaag.
Mudslide
Wodka, koffielikeur en roomlikeur. Bijna een milkshake met alcohol.
Irish Coffee
Koffie, Ierse whiskey, suiker en een laag room erbovenop. Zelfde idee, warm.Het juiste glas voor Sheridan's
Een smal, recht glas houdt de laag het best intact. Voor over ijs is een klein likeurglas prettiger. Dit zijn de glazen die we zelf aanraden.
Alles wat je nog wilde weten over Sheridan's
Staat je vraag er niet bij? Bekijk onze cocktailrecepten of neem contact op.
Naar de cocktailrecepten →