Winterse Spritz
het kerstrecept dat altijd werkt
Meng het cranberrysap, de kaneelsiroop en het limoensap. Dit deel kun je dagen vooruit maken en koud bewaren.
Schenk het mengsel in een gekoeld champagneglas.
Vul rustig aan met ijskoude prosecco; langs de binnenwand schenken houdt de bubbels intact.
Garneer met een takje rozemarijn en drie cranberry's die naar de bodem zakken.
Wat vond jij van dit recept?
Één klik op een ster is genoeg. Wil je er iets bij kwijt, dan lezen we dat eerst mee voordat het hier komt te staan.
Bewaar dit recept
Stuur het recept voor de Kerstcocktails naar je eigen mail, dan heb je het bij de hand op het moment dat je hem gaat maken. Je krijgt er een kortingscode van € 5 vanaf € 50 bij, voor de glazen die erbij horen.
Batchen: acht cocktails tegelijk
De enige manier om met kerst zelf ook aan tafel te zitten, is vooraf mixen. De regel is simpel: alles wat geen bubbels bevat en niet hoeft te verwateren, kan op fles. Meng de sterke drank, siroop en sappen in de verhouding van het recept keer acht, doe het in een afgesloten fles en zet die in de koelkast, dat kan drie dagen van tevoren. Voeg bij het serveren alleen nog ijs, bubbels en de garnering toe. Één uitzondering: verse citrus verliest binnen een dag zijn frisheid, dus die pers je op de dag zelf. Reken op anderhalve cocktail per gast voor het aperitief en houd één alcoholvrije variant achter de hand.
Het juiste glas
Met kerst schenk je vooral bubbels, en dan is de glaskeuze een echte afweging. Een flute houdt de koolzuur het langst vast, handig als het glas een uur in iemands hand blijft staan. Een coupe geeft meer aroma en staat feestelijker op tafel, maar je bubbels zijn sneller weg. Voor kerst kiezen wij de flute van 16 tot 20 cl, ruim genoeg voor een spritz met garnering. Zet de glazen een half uur koud voor je begint; met een volle tafel heb je later geen tijd meer.
Arcoroc Brio Champagneglas / Flute 16 cl (6 stuks)
Bormioli Rocco America'20S Champagneglas / Coupe 22 cl (6 stuks)
Twaalf glazen samen € 64,90.
Het juiste gereedschap
Voor een Kerstcocktails gebruik je naast het glas een barlepel om te roeren, een jigger om precies af te meten, een nootmuskaatrasp en een zester voor de twist. Dit zijn de bar tools die wij zelf gebruiken; alles vind je in onze bar tools & cocktailsets.
Glazenset (onze keuze 01) + 4 bar tools samen € 82,75.
Tien cocktails voor de feestdagen
Veelgestelde vragen
Welk glas gebruik je voor kerstcocktails?
Voor alles met bubbels een flute of coupe van 16 tot 22 cl. Bekijk onze champagneglazen. Voor warme cocktails kijk je bij de Irish coffee glazen.
Hoeveel cocktails reken je per gast?
Anderhalf voor het aperitief, twee tot drie over een hele avond. Zorg dat minstens een derde van je aanbod alcoholvrij is, dat scheelt gedoe en niemand voelt zich buitengesloten.
Kun je cocktails vooraf maken?
Ja, alles zonder bubbels en zonder ijs. Meng de drank, siroop en sappen tot drie dagen vooruit op fles en bewaar koud. Verse citrus pers je op de dag zelf.
Welke smaken horen bij kerst?
Kaneel, kruidnagel, steranijs, cranberry, sinaasappel, granaatappel en gember. Een simpele kaneelsiroop, suiker, water en twee kaneelstokjes, tien minuten trekken, maakt van vrijwel elke cocktail een kerstcocktail.
Alles voor je tafel,
op één adres
Glazen in horecakwaliteit, per set geleverd. Vandaag besteld, snel in huis.
Shop de glazen →