Stroh
De Oostenrijkse rum die bij après-ski hoort, met de beruchte Stroh 80 als bekendste fles. Hier lees je welke soorten er zijn, hoe hij smaakt, hoe je Jagertee maakt, wat je ermee bakt en uit welk glas je hem drinkt.
De kruidenrum uit de Alpen die je van de skihut kent
Stroh is een gekruide rum uit Oostenrijk. Sebastian Stroh begon ermee in 1832, in Klagenfurt. Het is een Inländer-Rum, een rum die in Oostenrijk wordt gemaakt en op smaak gebracht met een geheime mix van kruiden en aroma's. In het glas is hij donkerbruin en zoet, en je ruikt vooral vanille, karamel en sinaasappel.
Zijn naam heeft Stroh te danken aan de Stroh 80. Die rum van 80% alcohol vind je in de skihut in Jagertee en punch, en in Oostenrijkse keukens gaat hij in de strudel en de Rumtopf. Wil je hem gewoon drinken, dan neem je de mildere Stroh rum 38. Dat is ook de fles die je in Nederland het vaakst tegenkomt.
In het kort
Welke soorten Stroh zijn er?
Het getal op het etiket is het alcoholpercentage. Hoe hoger dat getal, hoe meer je hem aanlengt of in de keuken gebruikt. De 38 is de fles om te drinken.
Stroh 80
De beroemde overproof. Heel zoet en kruidig, maar puur veel te sterk. Bedoeld voor Jagertee, punch, flamberen en bakken.
Stroh 38
Zelfde smaak, maar op een sterkte die je gewoon drinkt. Lekker met cola, in een longdrink of puur op ijs.
Stroh Jagertee
Een concentraat van Stroh, zwarte thee en kruiden uit de Alpen, al klaar in de fles. Heet water erbij en je bent er.
Stroh 80 mini
Een klein flesje voor in de keuken of in je koffer. Genoeg voor een strudel of een paar glazen Jagertee.
Stroh 80 brandt. Houd hem weg van open vuur, behalve als je bewust flambeert.
Zoet, warm en vol vanille
Vanille & karamel
Ruikt zoet, bijna als een toetje. Vanille, karamel en gebrande suiker, met sinaasappelschil op de achtergrond.
Vol en kruidig
Zoet en stroperig, met kruiden en gedroogd fruit. In de 80 proef je vooral alcohol. Verdun of verwarm hem en de smaak komt los.
Lang en warm
Lang en warm. Drink hem een keer boven op een koude berg en je snapt waarom.
Smaakprofiel van Stroh 80. De Stroh 38 smaakt hetzelfde, alleen milder, en die kun je wel puur drinken.
Drie manieren om Stroh te drinken
Stroh is gemaakt om mee te mengen, op te warmen of mee te koken. Puur drink je alleen de 38, en dan het liefst goed koud.
Jagertee
Zet sterke zwarte thee. Doe per glas 2 tot 4 cl Stroh erbij, met een lepel suiker, een kaneelstokje en een schijf sinaasappel. Schenk hem heet in een glas op voet of in een mok.
Glas: hittebestendig glas →Stroh cola
50 ml Stroh 38 en 150 ml cola in een longdrinkglas vol ijs, met een partje citroen. Zo drinken ze rum-cola in Oostenrijk, alleen zoeter en kruidiger.
Glas: longdrinkglas →Als shot na het skiën
Stroh 38 ijskoud in een shotglas. Een Stroh 80 shotje raden we af. Die verdun je altijd, of je gebruikt hem in de keuken.
Glas: shotglas →Recepten en cocktails met Stroh
Stroh doet het best in warme dranken en in tropische rumcocktails. Een scheutje 80 geeft die net wat meer diepte.
Hot Toddy met Stroh
Heet water, honing, citroen en een scheut Stroh in plaats van whisky. Zoeter en kruidiger dan het origineel.
Zombie
De bekendste tikicocktail, met drie rums, vruchtensap en bovenop een laagje overproof. Precies waar Stroh 80 voor bedoeld is.
Mai Tai
Rum, limoen, orgeat en curaçao. Doe er een klein scheutje Stroh bij en hij wordt kruidiger.
Kerstcocktails
Punch, glühwein en andere warme drankjes waar Stroh in past. Alle winterrecepten bij elkaar.Het juiste glas voor Stroh
Voor Jagertee en Hot Toddy neem je een hittebestendig glas op voet. Stroh cola schenk je in een longdrinkglas en de 38 in een shotglas. Deze glazen raden wij zelf aan.
Alles wat je nog wilde weten over Stroh
Staat je vraag er niet bij? Bekijk onze cocktailrecepten of neem contact op.
Naar de cocktailrecepten →Hoeveel procent alcohol zit er in Stroh?
Kun je Stroh 80 puur drinken?
Wat is Jagertee?
Is Stroh echte rum?
Waarvoor gebruik je Stroh in de keuken?
Hoe lang is een geopende fles Stroh houdbaar?
Stroh kopen
Wil je de fles meteen in huis? Bestel Stroh online bij Gall & Gall.
Prijzen van 3 november 2026, zoals Gall & Gall ze doorgeeft. De actuele prijs en voorraad zie je bij Gall & Gall. Glazen.nl krijgt een kleine vergoeding als je via deze links iets koopt; jij betaalt niets extra. Geen 18, geen alcohol.
