Languedoc
De Languedoc is de grote wijnstreek langs de Middellandse Zee, tussen de Rhône en de Spaanse grens. Er groeit meer wijn dan in welke andere Franse streek ook. Van zonnige rode blends uit Corbières tot frisse picpoul en betaalbare wijn met Pays d'Oc op het etiket.
Wijn uit de Languedoc, verder lezen
De Languedoc maakt wijn van heel veel druiven. Over Franse wijn en een paar van de belangrijkste druiven en stijlen hebben we eigen pagina's.
Franse wijn
De Languedoc is maar één van de Franse wijnstreken. Het hele verhaal lees je hier.
Over Franse wijn →
Grenache
Een van de belangrijkste druiven van Zuid-Frankrijk, voor rode wijn en voor rosé.
Over Grenache →
Rosé wijn
Hoe rosé wordt gemaakt en waarom het zuiden van Frankrijk er zo goed in is.
Over Rosé wijn →
Chardonnay
De witte druif die je ook in de Languedoc veel tegenkomt, vaak met Pays d'Oc op het etiket.
Over Chardonnay →Een zee van wijngaarden onder de zon
De Languedoc ligt in het zuiden van Frankrijk, in een brede boog langs de Middellandse Zee. Het gebied loopt van de omgeving van Nîmes en Montpellier tot aan de Pyreneeën. Het zuidelijkste deel, tegen de Spaanse grens, heet Roussillon; samen spreek je vaak van Languedoc-Roussillon. Het is een van de grootste wijngebieden ter wereld, met wijngaarden in de vlakte langs de kust en op de droge heuvels in het binnenland. Daar groeit garrigue: wilde tijm, rozemarijn en laurier. Het klimaat is warm en zonnig, met weinig regen en vaak een stevige wind.
Lange tijd stond de Languedoc vooral bekend om grote hoeveelheden eenvoudige tafelwijn. De laatste decennia is de kwaliteit flink gestegen. Er zijn twee soorten wijn. De eerste zijn wijnen uit een herkomstgebied, zoals Corbières, Minervois, Saint-Chinian, Faugères, Pic Saint-Loup en La Clape. Die zijn meestal blends van grenache, syrah, mourvèdre, carignan en cinsault, net als in de zuidelijke Rhône. Voor wit is er onder meer Picpoul de Pinet, van de picpoul-druif aan de kust. De tweede groep draagt Pays d'Oc op het etiket. Daar hebben wijnmakers meer vrijheid en mogen ze ook druiven als cabernet sauvignon, merlot, chardonnay en sauvignon blanc gebruiken, vaak met de naam van de druif op het etiket.
In het kort
Zeven flessen, van La Clape tot picpoul
Eerst vier rode: twee uit een herkomstgebied, een syrah en een wijn van Bordeauxdruiven. Daarna een uit Roussillon, een frisse witte voor bij vis en een rosé.
Château la Négly la Côte
Van de hellingen van het Massif de la Clape, vlak bij zee, op een kalkrijke kleibodem. Een stevige, zuidelijke rode blend.
Symbiose OC Rood
Biologische blend van syrah met grenache en carignan, de klassieke druiven van het zuiden. Stevig, kruidig en sappig.
Maison Ventenac Les Dissidents La Muse
Honderd procent syrah, sappig en opvallend bloemig. Een lichtere kant van de Languedoc.
Arrogant Frog Cabernet Sauvignon Merlot
Bordeauxdruiven uit de Languedoc, gemaakt in een fruitige, moderne stijl door Jean-Claude Mas.
M. Chapoutier Côtes du Roussillon Villages
Rode wijn uit het zuidelijkste deel, tegen de Pyreneeën. Vol van smaak, met veel fruit en kruidigheid.
Les Courtelles Picpoul de Pinet
Frisse witte wijn van de picpoul-druif. Perzik, citroen en een licht ziltige mineraliteit, gemaakt voor alles uit zee.
Jardin de Roses Rosé
Grenache, cinsault en syrah, de klassieke rosédruiven van het zuiden. Bloemig, met rode appel, perzik en framboos.
Hoe verhoudt de Languedoc zich tot Bordeaux, Bourgogne en de Rhône? Dat lees je op onze pagina over Franse wijn.
Rijp fruit, kruiden en zon
Zwart fruit & garrigue
Rode Languedoc ruikt naar rijpe bramen, kersen en pruimen, vaak met de geur van wilde kruiden als tijm en rozemarijn. Syrah voegt peper en viooltjes toe, carignan een wat rustieke, aardse toon.
Rijp en sappig
De zon geeft rijpe druiven, veel fruit en een volle smaak. De tannine is meestal zacht. Wijn van de hogere heuvels en van kalkbodems is wat frisser en strakker.
Kruidig
De afdronk is warm en kruidig, met een vleugje peper. Picpoul eindigt fris en ziltig, rosé licht en fruitig.
Smaakprofiel van een doorsnee rode wijn uit de Languedoc. Een stevige Corbières of La Clape scoort hoger op kracht, een picpoul veel hoger op fris.
Zo schenk je wijn uit de Languedoc
Rood iets koeler dan de kamer, wit en rosé goed gekoeld, en een stevige blend krijgt eerst wat lucht.
Rood op 16 tot 18 graden
Een sappige rode Pays d'Oc schenk je rond 16 graden, een stevige Corbières of La Clape richting 18 graden. Op een warme dag of in een warme kamer zet je de fles eerst een kwartiertje in de koelkast. Dan proef je het fruit beter en de alcohol minder.
Meer over wijntemperatuur →Even laten ademen
De meeste wijn uit de Languedoc kun je direct inschenken. Een krachtige rode van een goed domein is jong soms wat gesloten. Giet hem dan een half uur voor het eten in een karaf, zodat het fruit en de kruiden meer ruimte krijgen.
Decanteerkaraffen →Wit en rosé koud
Picpoul, sauvignon blanc en rosé schenk je op 8 tot 10 graden. Een volle chardonnay of viognier mag iets minder koud, rond 10 tot 12 graden. Zet de fles tussendoor in een koeler, zeker op het terras.
Meer over decanteren →Wijn uit de Languedoc aan tafel
De Languedoc heeft een mediterrane keuken met olijfolie, kruiden, lamsvlees en verse vis uit zee. Daar passen de wijnen van de streek het best bij.
Lam en cassoulet
Een stevige rode blend past bij lamsbout met knoflook en rozemarijn, cassoulet, stoofvlees en wild.
Barbecue en burgers
Sappige rode wijn past bij worstjes en spareribs van de barbecue, burgers, pizza en een borrelplank met salami.
Oesters en mosselen
Picpoul de Pinet is de klassieke wijn bij oesters en mosselen. Ook bij gegrilde vis en schaaldieren past hij goed.
Salades en het terras
Een droge rosé past bij salades, gegrilde kip, ratatouille, tapenade en lichte zomerse gerechten.
Het juiste glas voor wijn uit de Languedoc
Schenk rode wijn uit de Languedoc in een ruim roodwijnglas, zodat het fruit en de kruiden ruimte krijgen. Voor picpoul en rosé pak je een kleiner glas. Dit zijn de glazen die we zelf aanraden.
Alles wat je nog wilde weten over wijn uit de Languedoc
Staat je vraag er niet bij? Lees meer over wijn en eten, of neem contact op.
Naar wijn en spijs →Wat is Languedoc-wijn?
Wat is Pays d'Oc?
Wat is het verschil tussen Languedoc en Roussillon?
Wat is Picpoul de Pinet?
Hoeveel alcohol zit er in wijn uit de Languedoc?
Wat eet je bij wijn uit de Languedoc?
Wijn uit Languedoc kopen
Wil je de fles meteen in huis? Bestel wijn uit Languedoc online bij Gall & Gall. Gall & Gall heeft er 58, waarvan 10 in de aanbieding.
Arrogant Frog Toasty and Buttery Chardonnay
Arrogant Frog Pinot Noir
Prijzen van 8 oktober 2026, zoals Gall & Gall ze doorgeeft. De actuele prijs en voorraad zie je bij Gall & Gall. Glazen.nl krijgt een kleine vergoeding als je via deze links iets koopt; jij betaalt niets extra. Geen 18, geen alcohol.