Flessenrekken

Een draaibare flessenstandaard zet je midden op je werkblad. Je draait het rek naar je toe, pakt de fles die je nodig hebt en schenkt. Dat scheelt niet alleen tijd maar ook ruimte, want zes flessen staan op de voetafdruk van ongeveer twee. Wandbeugels waarin flessen ondersteboven hangen combineer je met een schenkmaat: je duwt het glas omhoog tegen de klep en de juiste hoeveelheid loopt eruit. Dat is de klassieke oplossing voor drukke horeca waar consistentie en snelheid vooropstaan. Staande rekken op de bar of achterwand geven vooral overzicht en presentatie; die kies je als je je flessen ook wilt laten zien.

Kijk allereerst naar de flesmaten die passen. De meeste rekken zijn gemaakt voor standaardflessen van zeventig centiliter tot één liter, maar bredere flessen of flessen met een afwijkende hals passen er niet altijd in. Controleer daarnaast het materiaal: roestvrij staal en aluminium blijven mooi en zijn eenvoudig schoon te houden, terwijl gelakt staal op vochtige plekken sneller slijt. Voor draaibare modellen is het gewicht van de voet doorslaggevend. Een te lichte voet gaat schuiven zodra je er vol beladen aan draait, dus kies een model dat stevig op zijn plek blijft staan ook als alle posities bezet zijn.

Zet een draaibaar rek altijd binnen een armlengte van je werkplek en houd er rekening mee dat je er ruimte omheen nodig hebt om te draaien. Bij wandbeugels is de montagehoogte belangrijk: te hoog en je moet reiken met een vol glas, te laag en het glas past er niet onder. Meet daarom eerst met je hoogste glas in de hand. Onderhoud is verder eenvoudig. Neem het rek regelmatig af met een vochtige doek, want gemorste likeuren worden plakkerig en trekken vliegjes aan. Bij draaibare modellen loont het om het draaimechanisme af en toe schoon te maken, zodat het soepel blijft lopen. Bekijk hieronder het volledige assortiment flessenrekken.