Nachtmann Ethno Barista

De 23,5 cl is de maat voor cappuccino en flat white en biedt genoeg hoogte om melkschuim te laten opbouwen zonder dat het over de rand komt. De 9 cl is de espressomaat: een dubbele espresso van 6 cl laat daar nog ruimte over voor de crema. Let bij dubbelwandig glaswerk vooral op de wanddikte en de vorm van de rand, want een dunne en iets naar buiten gebogen rand voelt prettiger aan de lip dan een dikke rechte. Vergelijk met de bredere dubbelwandige glazen en de cappuccino glazen.

Spoel het glas eerst om met heet water, want koud dubbelwandig glas trekt warmte weg en je cappuccino koelt anders binnen een minuut af. Schenk melkschuim in een beweging vanuit ongeveer vijf centimeter boven het oppervlak en zak dan naar de rand toe, dan blijft de laag intact. De espresso uit het kleine glas is ook de basis van een espresso martini. Na het eten past een sgroppino uitstekend op diezelfde tafel.

Dubbelwandig glas heeft een klein luchtgaatje aan de onderkant, dat de druk tussen de wanden regelt. Blijft daar water in staan, dan verschijnt er condens tussen de wanden die er niet meer uit gaat. Laat de glazen daarom altijd ondersteboven en schuin drogen. In de vaatwasser mogen ze mee, maar zet ze op het bovenrek en niet klem, want de dunne buitenwand begeeft het als eerste onder druk.

Wil je hetzelfde reliefpatroon in glazen voor water of wijn, kijk dan bij de Ethno-serie. Voor de rest van het assortiment van Nachtmann staat het volledige merkoverzicht voor je klaar. En zoek je een hoog glas voor koffie met een zichtbaar gescheiden melklaag in plaats van een kop, dan zijn de hogere latte macchiato glazen de juiste vorm daarvoor.