Pasabahce Casablanca

De keuze begint bij inhoud. De tumblers lopen van 14 cl voor water bij het eten via 20,5 naar 25 cl, waarin ook ijs past. De longdrinkglazen lopen van 29 cl via 36,5 en 41,5 naar 47 cl. Die grootste is het glas voor een gin-tonic met flink wat ijs of voor een biertje van de tap. Daarnaast staat het theeglas van 27 cl, dat door de wijdere opening sneller afkoelt dan een smal Turks model.

Reken bij het bestellen op horecalogica: het glas voor een gast is een maat groter dan wat je thuis pakt, omdat het ijs meetelt.

Schenk een longdrink over ijs dat het glas tot bovenaan vult. Half gevuld ijs smelt sneller en verdunt je drank harder dan een glas dat helemaal vol zit, hoe tegenstrijdig dat ook klinkt. Voor een gin-tonic pak je de 47 cl, giet je de tonic langs een barlepel naar binnen en roer je één keer. Een mojito bouw je op in de 36,5 cl, met de munt onderin en crushed ice erop. De tumbler van 14 cl is het glas dat je zonder nadenken naast een bord zet.

Casablanca-glas is gehard, wat wil zeggen dat rand en bodem een warmtebehandeling hebben gehad die ze beter bestand maakt tegen stoten en tegen temperatuurwisselingen. De hele serie kan in de vaatwasser, ook op een intensief horecaprogramma. Stapel de glazen pas als ze droog zijn: vochtige glazen zuigen zich aan elkaar vast en dan trek je er twee kapot in plaats van één los.

Zoek je hetzelfde idee in een andere vorm, kijk dan bij de tumbler glazen en de longdrinkglazen, waar de Casablanca naast alternatieven van andere merken staat. Het glas van 27 cl vind je terug bij de theeglazen. De rest van dit merk staat bij Pasabahce, en wie voor een zaak inkoopt begint bij de horecaglazen. Mis je alleen nog gereedschap, dan liggen de cocktailshakers klaar.