Kunststof cocktailglazen

Begin bij de drank en niet bij het glas. Voor shots en likeur volstaat het borrelglas van 17 cl; voor een geschudde cocktail on the rocks zit je goed bij een tumbler van 34 tot 40 cl, waarin drie ijsblokjes en drank samen precies passen. Serveer je vooral longdrinks, dan zijn de hoge modellen van 32 tot 44 cl de logische keuze, en voor gin-tonic met veel ijs en botanicals is het ballonglas van 75 cl gemaakt. Let daarnaast op de verpakkingseenheid, want die verschilt sterk: sommige modellen komen per zes, andere per twaalf, vierentwintig of zelfs vijfenveertig stuks. Voor thuisgebruik op het terras is een set van zes genoeg, voor een evenement reken je op anderhalf glas per gast per uur omdat mensen hun glas kwijtraken. Stapelbaarheid scheelt tot slot veel ruimte in een krat, en de meeste tumblers in deze categorie zijn licht conisch en stapelen dus in elkaar.

Behandel een kunststof glas verder als een gewoon glas: ijs eerst, drank daarna, garnering als laatste. Wat afwijkt is de temperatuur. Kunststof geleidt warmte slechter dan glas, waardoor de drank binnenin langer koud blijft maar de buitenkant nauwelijks condens vormt; je merkt dus minder goed of het glas nog koud is. Vul daarom royaal met ijs. Een gin-tonic in het ballonglas met een schijf grapefruit werkt buiten net zo goed als binnen, en een mojito laat zich zonder zorgen aanstampen omdat er geen wand is die onder de muddler bezwijkt. Wees alleen voorzichtig met een houten stamper in een kunststof wand: druk verticaal en niet draaiend, anders krijg je krassen.

De meeste glazen in deze categorie zijn van polycarbonaat, een taaie kunststof die niet versplintert en die je opnieuw en opnieuw kunt gebruiken. Ze mogen in de vaatwasser, maar op een programma tot ongeveer zestig graden; heter en de wand kan vervormen. Gebruik geen schuursponsje, want krassen worden in kunststof permanent en maken het glas dof. Citrusolie uit schillen kan bij langdurig contact aanslaan op de wand, dus spoel na een avond met veel limoen even voor. Bewaar de glazen gestapeld en helemaal droog, want vocht tussen twee glazen laat na verloop van tijd kringen achter die er niet meer uit gaan.

Zoek je hetzelfde effect in een breder aanbod, dan staan de onbreekbare glazen klaar, met daarin ook wijnglazen en champagneflutes die niet breken als ze van een dienblad glijden. Wil je terug naar echt glas, dan zijn de cocktailglazen, de longdrinkglazen en de tumbler glazen het startpunt. Meng je zelf, dan hoort er een cocktailshaker bij om af te koelen en te schuimen, en voor de shots ernaast zijn de borrelglazen de plek om te kijken.