L.S.A. Cellar

Het cocktailglas van 25 cl is de maat voor drinks die zonder ijs geserveerd worden en dus koud de bar verlaten: een martini, een daiquiri, een cocktail die je hebt geroerd of geschud en afgezeefd. Het waterglas van 52,5 cl is ruim genoeg om ook als longdrinkglas dienst te doen.

Het bierglas van 42,5 cl neemt een pils of een licht speciaalbier op met ruimte voor schuim. Het cognacglas van 60 cl is het buitenbeentje: een grote ballon met een smalle opening, bedoeld om een klein bodempje in te walsen zodat de geur zich onder je neus verzamelt.

Zet een cocktailglas van tevoren in de vriezer of vul het met ijs en water terwijl je mixt; een dry martini die in een lauw glas belandt, is binnen twee minuten te warm. Schenk pas af als het glas beslagen is.

In het cognacglas hoort niet meer dan een bodempje, ongeveer drie tot vier centiliter. Voor een espresso martini gebruik je juist het kleine glas, zodat de schuimlaag over de volle breedte blijft liggen.

Mondgeblazen glas is dunner dan machinaal glas en dat merk je aan de rand. Wil je het lang mooi houden, was het dan met de hand of leg het los in het bovenste rek zodat de glazen elkaar niet raken.

Vermijd temperatuurschokken: een glas uit de vriezer meteen onder een hete kraan is de meest voorkomende oorzaak van een barst.

De rest van het merk vind je terug onder L.S.A.. Zoek je liever per type glas, dan staan de coupes en tumblers bij de cocktailglazen, de ballonnen bij de cognacglazen, de rechte modellen bij de waterglazen en de rest bij de bierglazen. Wat er precies in het kleine glas van 25 cl hoort, staat per drank uitgeschreven in het cocktailoverzicht.