Stölzle Lausitz Cocoon

De keuze draait om inhoud. Het glas van 48,5 cl is de allrounder voor witte wijn en lichte rode wijn. Bij 61 cl krijg je meer lucht boven de wijn, wat prettig is voor een rijpe witte of een middelzware rode. De kelken van 71 en 74,5 cl zijn bedoeld voor stevige rode wijn, waar het extra volume de tannine zichtbaar zachter maakt.

Naast wijn is er een champagneglas van 34 cl, ruimer dan een klassieke flute en daardoor geschikter voor mousserende wijn met wat rijping. De tumblers van 44,5 en 55,5 cl volgen dezelfde bolle lijn en zijn bedoeld voor water of whisky met ijs.

Schenk een Cocoon nooit verder dan tot het breedste punt van de kelk. Dat is bij het glas van 71 cl nog geen derde van de inhoud, maar juist de lege ruimte erboven doet het werk: daar verzamelen de aroma's zich voordat ze door de smallere rand naar je neus gaan.

Pak het glas altijd bij de steel. Niet uit etiquette, maar omdat je handwarmte anders binnen een paar minuten door de dunne kelk trekt en de wijn te warm wordt. Voor mousserende wijn geldt het omgekeerde van wijn: vul het champagneglas van 34 cl wel royaal, zodat de bubbels langer blijven.

De glazen zijn van kristalglas en mogen in de vaatwasser. Zet ze rechtop en zorg dat de kelken elkaar niet raken, want twee dunne wanden die tegen elkaar tikken tijdens het draaien zijn de meest voorkomende oorzaak van breuk.

Was een nieuw glas eerst om voordat je er wijn in schenkt. Stof uit de kast beïnvloedt de geur sterker dan je zou denken.

Andere series van hetzelfde merk staan bij Stölzle Lausitz. Zoek je specifiek voor een stevige rode wijn, kijk dan bij de rode wijnglazen, en voor kelken met nog meer volume bij de grote wijnglazen. Voor het champagneglas van 34 cl vind je recepten bij de champagne cocktail en de kir royal. Wil je een jonge wijn sneller open laten komen zonder hem eerst in een karaf over te schenken, dan helpen de wijnbeluchters je daarbij.