Stölzle Lausitz Q1

De kelkwand van Q1 is aanmerkelijk dunner dan bij standaard kristalglas. Dat heeft twee gevolgen. Ten eerste is de drinkrand vrijwel niet voelbaar, waardoor de wijn zonder onderbreking je mond in loopt en je de textuur zuiverder waarneemt. Ten tweede weegt het glas minder, zodat de aandacht naar de inhoud gaat in plaats van naar het vasthouden. Wie ooit uit een dunwandig glas heeft gedronken en daarna uit een dikke horecatumbler, herkent het verschil onmiddellijk.

De maten binnen Q1 zijn geen willekeurige stappen. Elke kelk heeft een eigen verhouding tussen buikdiameter, hoogte en opening, afgestemd op een wijnstijl. Slanke, hoge kelken sturen aroma's gebundeld naar boven en passen bij verfijnde, aromatische wijnen. Ruimere kelken met een grotere buik geven volle rode wijnen het contactoppervlak dat ze nodig hebben om zich te ontwikkelen in het glas. Schenk je uit een decanteerkaraf, dan merk je dat het juiste Q1-glas het werk van die karaf voortzet in plaats van tenietdoet.

Dunwandig glas roept al snel het beeld op van iets dat je alleen met handschoenen aanraakt. Q1 is echter gewoon vaatwasserbestendig en de steel-kelkverbinding is uit één stuk getrokken. Behandel de glazen met normale zorg — niet stapelen, ruim inruimen in de vaatwasser, niet aan de kelk optillen als ze nat zijn — en ze gaan jaren mee. Voor sterrenrestaurants en wijnbars die met deze kwaliteit werken, is dat dagelijkse praktijk.

Q1 is een investering en dat is eerlijker om meteen te zeggen. Ben je op zoek naar glazen voor een druk terras of een groot personeelsfeest, dan is een robuustere serie verstandiger. Maar schenk je bijzondere flessen, geef je wijnproeverijen, of wil je thuis het maximale uit een goede fles halen, dan levert Q1 precies wat je van een topglas verwacht. Veel gebruikers combineren: Q1 voor de bijzondere gelegenheden, een stevigere serie voor doordeweeks.