Hoeveel cl is een shotglas?
Een shotglas is 4 tot 6 cl, tot de rand gemeten. De Nederlandse horecamaat voor gedistilleerd is 3,5 cl, dus in een shotglas van 4 cl past één schenkmaat met een randje vrij. Een shotglas van 6 cl is bedoeld voor een dubbele of voor een gelaagd shotje, waar je drie likeuren op elkaar giet. In milliliters is dat 40 tot 60 ml.
De vorm is zwaar en recht, met een dikke bodem. Dat is niet voor het gezicht. Een shotglas wordt op de bar gezet, rondgeschoven en soms gedropt in een bierglas, en een dunne bodem overleeft dat niet. Gehard glas, zoals de Arcoroc Islande, kan nog meer hebben en gaat per twaalf omdat ze in een rondje nooit per stuk gaan.
In Amerika is een shot 1,5 ounce, ruim 4,4 cl, en daar komen de glazen van 4,5 cl vandaan die je overal ziet. Voor een tequilashot met zout en limoen is dat de klassieke maat. Meer over de drank en het ritueel lees je op onze pagina over tequila, en de recepten staan bij de shotjes.
Wat is het verschil met een borrelglas?
Een borrelglas is kleiner en fijner. Het houdt 3,5 tot 5 cl, staat vaak op een korte voet en heeft een dunnere wand. Je drinkt er langzaam uit, in slokjes, terwijl een shotglas in één keer leeg moet. Dat verschil in gebruik verklaart het verschil in vorm: het borrelglas mag breekbaar zijn, want het blijft op tafel staan.
Een borrelglas is daarmee ook het glas voor een likeur na het eten, een oude jenever, een glas port of een slokje grappa. De uitlopende rand laat je ruiken wat je drinkt, en de voet houdt je vingers van het glas. In de horeca heet dit glas ook wel een Boston shot of een tuba, naar de vorm die iets naar boven toe wijder wordt.
Zoek je iets voor sterke drank op tafel, neem dan een borrelglas. Zoek je iets voor een rondje aan de bar of een feest, neem dan een shotglas. Allebei vind je bij de borrelglazen en de shotglazen, en voor likeur apart bij de likeurglazen.
Waarom schenk je een jeneverglas tot de rand?
Omdat dat de traditie is, en de traditie heeft een reden. Het jeneverglas is een klein, tulpvormig glas van 3,5 cl zonder voet dat in een café op de bar wordt gezet en tot aan de rand wordt volgeschonken. Daardoor kun je het niet oppakken zonder te morsen, en dus buig je voorover voor de eerste slok. Dat heet een kopstootje als er een pils naast staat, en in Amsterdam en Schiedam doen ze het al eeuwen zo.
Praktisch gezien is tot de rand ook de maatstreep. Een vol jeneverglas van 3,5 cl is precies één borrel. In de horeca staan de glazen vaak met een ingebrande maatstreep, zodat de gast ziet dat hij zijn volle maat krijgt. Thuis houd je het bij de rand, uit de vriezer en zonder ijs, want jenever drink je ijskoud en puur. IJs in het glas verdunt de smaak en past er simpelweg niet in.
Het klassieke glas is de volschenker of het tulpglas, het oudhollandse model heet een roemer. Alle vormen vind je bij de jeneverglazen. Over de drank zelf, van jong tot oud, lees je meer op onze pagina over jenever.
Mogen shotglazen in de vriezer?
Ja, mits ze droog zijn en je ze langzaam laat wennen. Glas dat vochtig de vriezer in gaat, krijgt een laagje ijs dat bij het schenken smelt en je shot verdunt. En glas dat ijskoud is, barst als er iets warms in komt. Zet shotglazen en jeneverglazen dus droog in de vriezer, een half uur voor het feest, en schenk er alleen drank in die ook uit de koelkast of vriezer komt. Tequila, jenever en vodka kunnen daar prima tegen.
Gehard glas kan het temperatuurverschil beter aan dan gewoon glas, en dik glas beter dan dun. Een dunwandig borrelglas op voet hoort niet in de vriezer. Dat koel je door het even met ijswater om te spoelen vlak voor het schenken. Leg nooit glazen in de vriezer die net uit de vaatwasser komen. De spanning van heet naar ijskoud is de meest voorkomende reden dat een glas uit zichzelf lijkt te breken.
Hoe krijg je vastzittende glazen los?
Met warm en koud. Zet het onderste glas in een bak warm water en giet koud water in het bovenste. Het onderste glas zet een fractie uit, het bovenste krimpt, en na een halve minuut schuiven ze los. Trek nooit met kracht en draai niet, want daar breekt het glas van en dan heb je een snee in je hand erbij. Lukt het niet in één keer, wacht dan even en herhaal het met heter water.
Shotglazen zitten zo vaak vast omdat ze recht zijn en warm in elkaar worden gezet. Direct uit de vaatwasser zijn ze nog uitgezet, en als ze dan afkoelen in elkaar klemmen ze zich vast. Laat ze helemaal afkoelen voordat je stapelt, of stapel ze niet. Echte stapelglazen lopen iets taps toe en hebben een rand aan de binnenkant die stapelen tegenhoudt. Die vind je bij de stapelglazen.
Het juiste glas
Twee glazen die wij veel verkopen. Het Islande shotglas van Arcoroc is gehard, 6,5 cl en per twaalf, het standaard shotglas van de Nederlandse horeca. Het Gilde borrelglas van Royal Leerdam is 6 cl op een korte voet, voor jenever, likeur en een borrel op tafel. Alle maten vind je in de collecties shotglazen en borrelglazen.
Arcoroc Islande Shotglas 6,5 cl (12 stuks)
Royal Leerdam Gilde Borrelglas 6 cl (6 stuks)
Goed om te weten
Wat is een maatstreep op een borrelglas?
Een ingebrand streepje dat aangeeft tot waar 3,5 cl komt. In de horeca is zo'n streep verplicht op glazen waaruit je per maat schenkt, zodat de gast krijgt wat hij betaalt. Thuis is het handig om rondjes gelijk te houden zonder jigger. De streep slijt in de vaatwasser niet weg.
Welk glas voor likeur?
Een borrelglas op voet van 4 tot 6 cl, of een likeurglas met een iets wijdere kelk. Likeur drink je langzaam en op kamertemperatuur of licht gekoeld, dus de voet houdt je hand van het glas. Een shotglas kan ook, maar een stroperige likeur in een recht glas blijft aan de wand hangen. Kijk bij de likeurglazen.
Hoeveel shotglazen heb je nodig?
Voor een feest reken je op twee per gast, want niemand spoelt een shotglas om. Twaalf of vierentwintig is voor thuis genoeg. In de horeca koop je ze per doos van twaalf of vierentwintig en vul je breuk gewoon aan, want deze series blijven jaren leverbaar.
Welk glas voor een jägerbomb of een gelaagd shotje?
Een shotglas van 4 tot 4,5 cl dat in een bierglas past, dus liever smal dan breed. Voor een gelaagd shotje als een B52 neem je een recht shotglas van 6 cl zodat de drie lagen zichtbaar blijven, en giet je elke laag over de bolle kant van een barlepel.
Veelgestelde vragen
Hoeveel ml is een shotglas?
Meestal 40 tot 60 ml, gemeten tot de rand. De Nederlandse schenkmaat is 35 ml, dus in een shotglas van 40 ml past één maat met een randje vrij. Glazen van 45 ml komen van de Amerikaanse shot van 1,5 ounce.
Wat is het verschil tussen een shotglas en een borrelglas?
Een shotglas is zwaar, recht en dikwandig, voor één slok aan de bar. Een borrelglas is fijner, vaak op een korte voet en bedoeld om uit te nippen op tafel. Bekijk onze shotglazen en borrelglazen.
Hoeveel cl is een jeneverglas?
3,5 cl, en dat schenk je tot de rand. Een vol jeneverglas is precies één borrel. Je drinkt het ijskoud en zonder ijs, en de eerste slok neem je voorovergebogen van de bar.
Mogen shotglazen in de vaatwasser?
Ja, bijna alle shotglazen en borrelglazen wel. Zet ze in de bovenste korf of in een glazenrek, want ze zijn zo licht dat ze in een gewone korf omvallen en vol water lopen. Laat ze helemaal afkoelen voordat je ze in elkaar zet.
Alles voor je bar,
op één adres
Shotglazen en borrelglazen in horecakwaliteit, per set geleverd. Vandaag besteld, snel in huis.
Shop de shotglazen →
