Dimple
De Schotse blend in de driekantige fles met de deuken, gemaakt door de familie Haig. Alles over het percentage, de blend en het glas dat erbij hoort.
De fles die je aan de deuken herkent
Dimple bestaat sinds 1890 en komt uit het huis Haig, een van de oudste namen in de Schotse whisky. Het is een blend: maltwhisky uit pot stills gemengd met graanwhisky uit kolomketels. Wat Dimple onderscheidt van de meeste blends is het hoge aandeel malt, met onder meer Glenkinchie en Linkwood als herkenbare bouwstenen. Dat maakt de whisky voller en ronder dan de prijsklasse doet vermoeden.
Even bekend is de fles. Die is driekantig, met aan elke zijde een deuk, en zit in een net van draad. Dat ontwerp werd in 1958 gepatenteerd en had een praktische reden: de deuken maken het glas sterker, wat hielp bij transport over onverharde wegen. In Engelstalige landen heet dezelfde whisky daarom Haig Pinch, naar diezelfde ingeknepen vorm.
In het kort
Dimple Gold en vergelijkbare whisky's
Van Dimple ligt hier de Gold. Deze flessen zitten in dezelfde hoek: zacht, rond en op 40% gebotteld.
Dimple Gold
De blend met een hoog maltaandeel: vanille, gedroogd fruit en noten, met een middellange afdronk. Toegankelijk en rond.
Johnnie Walker Black Label
De bekendste blend met een leeftijd op het etiket. Iets rokeriger en kruidiger dan Dimple.
Glen Talloch Gold 12 Years
Twaalf jaar gerijpte blend met veel malt. Zachter en zoeter dan Dimple, en een stuk voordeliger.
Cardhu Gold Reserve
Geen blend maar een single malt uit Speyside, in dezelfde zachte stijl. Voor wie deze smaak zoekt maar één distilleerderij wil.
Dimple als je een zachte blend wilt met wat gedroogd fruit erin; Black Label als je iets rokerigs zoekt.
Zacht, rond en licht nootachtig
Vanille & mokka
Vanille en zachte mokka, met gedroogd fruit en een lichte houttoon eronder. Geen rook en geen scherpe randen.
Rond en vol
Vol en zacht, met noten, gedroogd fruit en vanille. Het hoge maltaandeel geeft meer body dan een gewone blend.
Middellang en zoet
Een middellange afdronk met hout en een zoete toon. Nergens branderig, ook niet puur.
Smaakprofiel van Dimple Gold. Johnnie Walker Black Label scoort hoger op rokerig en kruidig; Glen Talloch Gold hoger op zoet.
Drie manieren om Dimple te drinken
Een zachte blend met veel malt is puur prima te drinken, maar leent zich net zo goed voor ijs of bruiswater.
Puur na het eten
4 cl in een tulpvormig proefglas op kamertemperatuur. Dimple is zacht genoeg om puur weg te drinken en wordt vaak als afsluiter geschonken, bij donkere chocolade of oude kaas.
Glas: proefglas →On the rocks
5 cl over twee of drie ijsblokjes in een zware tumbler. Het ijs haalt de laatste zoetheid eraf en maakt de noten beter zichtbaar. Gebruik grote blokken, die smelten langzamer.
Glas: tumbler →Als highball
40 ml Dimple in een longdrinkglas vol ijs, aangevuld met 120 ml ijskoud bruiswater en een schil van citroen. Licht en fris, en een van de betere manieren om een blend bij het eten te drinken.
Highball recept →De beste cocktails met Dimple
Een zachte blend zonder scherpe kantjes is precies wat je wilt in een whiskycocktail waar de andere ingrediënten het werk mogen doen.
Whisky Sour
Whisky, citroen, suiker en eiwit. De noten van Dimple komen er goed in terug.
Rusty Nail
Scotch met Drambuie over ijs. Zoet, kruidig en in dertig seconden klaar.
Godfather
Whisky met amaretto over een groot ijsblok. De amandel sluit aan op de noten in de blend.
Hot Toddy
Whisky met heet water, honing, citroen en kruidnagel. Voor koude avonden.Het juiste glas voor Dimple
Een zware tumbler voor on the rocks, een longdrinkglas voor de highball en een proefglas als je hem puur drinkt. Dit zijn de glazen die we zelf aanraden.
Alles wat je nog wilde weten over Dimple
Staat je vraag er niet bij? Bekijk onze cocktailrecepten of neem contact op.
Naar de cocktailrecepten →