Laphroaig
De whisky van turfrook, jodium en zeewind waar je van houdt of van gruwt. Alles over de smaak, de soorten, hoe je hem drinkt en het glas dat erbij hoort.
De meest uitgesproken whisky van Islay
Laphroaig (spreek uit: la-frojg) is een single malt whisky van het Schotse eiland Islay, gemaakt sinds 1815 in een distilleerderij aan zee bij Port Ellen. De naam betekent zoiets als 'de mooie holte bij de brede baai'. Laphroaig mout nog een deel van zijn gerst zelf en droogt die boven turfvuur, waardoor de whisky zijn intense rooksmaak krijgt.
Het resultaat is een whisky die nergens op lijkt: turfrook, jodium, teer, zeewier en zout, met daaronder een verrassende zoetheid. Laphroaig noemt zichzelf 'de meest rijk gearomatiseerde Scotch whisky ter wereld' en draagt sinds 1994 het Royal Warrant van Charles, destijds nog Prince of Wales. Het merk hoort bij Beam Suntory.
In het kort
Welke soorten Laphroaig zijn er?
Laphroaig 10 Years
Het icoon. Tien jaar op ex-bourbonvaten: turfrook, jodium, zeewier en een zoete, vanille-achtige onderlaag.
Laphroaig Quarter Cask
Narijping in kleine kwartvaten geeft meer hout, vanille en kokos naast de rook. Steviger en voller dan de 10.
Laphroaig Select
Een mix van vijf vattypes, waaronder sherry en nieuw Amerikaans eiken. De zachtste, meest toegankelijke Laphroaig.
Laphroaig Lore
Een blend van whisky's van verschillende leeftijden en vaten, waaronder oloroso-sherry. Rijk, rokerig en bijna eeuwig lange afdronk.
Laphroaig 10 Sherry Oak
De 10 Years met een narijping op oloroso-sherryvaten. Gedroogd fruit en toffee naast de rook.
Laphroaig 10 Cask Strength
De 10 Years onverdund, op vatsterkte. Intens, olieachtig en explosief rokerig. Verdun naar smaak met water.
Begin met de 10 Years; vind je die te heftig, dan is de Select zachter.
Turfrook, jodium en zout, met zoete vanille eronder
Rook & zee
Turfrook, jodium, teer en zeewier, alsof je op het strand bij de distilleerderij staat. Daaronder vanille en een vleugje zoet.
Olieachtig en vol
Dik en rond, met rook, zout en peper, en een verrassende zoetheid van bourbonhout. Bij de Quarter Cask meer vanille en kokos.
Lang en rokerig
De rook blijft minutenlang hangen, met zout, drop en een droge, medicinale toets.
Smaakprofiel van Laphroaig 10 Years. De Select is zachter, de Cask Strength intenser en sterker.
Drie manieren om Laphroaig te drinken
Laphroaig drink je puur, op kamertemperatuur, uit een glas dat de aroma's bundelt. Een druppel water opent hem; ijs sluit hem juist af.
Puur, met een druppel water
Schenk 30 ml in een tulpvormig proefglas en laat hem een paar minuten staan. Voeg dan een paar druppels water toe: de rook wordt zachter en de zoete vanille komt naar boven.
Glas: proefglas →On the rocks
Kan, maar met mate: één groot ijsblok in een tumbler koelt zonder de whisky snel te verdunnen. Het ijs dempt de rook, wat sommige mensen juist prettig vinden.
Glas: tumbler →Penicillin
50 ml blended Scotch, 20 ml citroensap, 20 ml honing-gembersiroop, geshaket, en daarbovenop 10 ml Laphroaig als rokerige 'float'. De moderne klassieker met Islay-whisky.
Naar het recept →Cocktails met Laphroaig
Een scheut Laphroaig geeft elke cocktail een rokerige laag. In deze klassiekers werkt dat het best.
Penicillin
Blended Scotch, citroen, honing en gember, met een float van Islay-whisky. Rokerig en verwarmend.
Smoky Old Fashioned
De klassieke Old Fashioned met Laphroaig in plaats van bourbon. Voor wie van rook houdt.
Hot Toddy
Heet water, honing, citroen en whisky. Met Laphroaig krijgt hij een rokerige, bijna medicinale toets.
Whiskycocktails
Alle cocktails met whisky op een rij, van Whiskey Sour tot Rusty Nail.Het juiste glas voor Laphroaig
Een tulpvormig proefglas om de rook en de zoetheid te scheiden, of een zware tumbler voor on the rocks en de Old Fashioned. Dit zijn de glazen die we zelf aanraden.
Alles wat je nog wilde weten over Laphroaig
Staat je vraag er niet bij? Bekijk onze cocktailrecepten of neem contact op.
Naar de cocktailrecepten →