Don Julio Añejo
Achttien maanden op vaten van Amerikaans wit eiken maken van Don Julio een tequila om langzaam te drinken. Agave, hout en vanille in balans, met karamel en een warm, rond mondgevoel. Behandel hem zoals je een goede whisky behandelt.
Anderhalf jaar geduld in een fles
Don Julio Añejo begint als dezelfde tequila van 100% blauwe agave uit de hooglanden van Jalisco als de Blanco. Daarna rijpt hij in kleine partijen achttien maanden op vaten van Amerikaans wit eiken. In die tijd neemt de tequila kleur en smaak van het hout op: vanille, karamel en een droge houttoon die de zoete agave omlijst.
Waar de Reposado met acht maanden nog fris en licht is, is de Añejo vol en complex. De agave is er nog, maar speelt samen met hout en vanille. Het is daarmee de fles voor wie tequila puur wil drinken zonder meteen naar de 1942 te grijpen, en de beste basis voor cocktails die normaal met whisky worden gemaakt, zoals een Old Fashioned of Manhattan.
In het kort
Rijk, warm en vol eikenhout
Vanille en hout
Warme vanille en eikenhout, met daaronder de zoete geur van gekookte agave en een zweem karamel.
Vol en complex
Rond en rijk in de mond. Agave, hout en vanille houden elkaar in evenwicht, met karamel, chocolade en gekonfijte sinaasappel.
Lang en warm
Een lange, warme afdronk van eikenhout en vanille, droger dan je na de zoete neus zou verwachten.
Smaakprofiel van Don Julio Añejo puur uit een tulpglas. Met ijs worden hout en vanille zachter.
Proeven, niet shotten
Añejo drink je zoals een whisky: puur of met één blok ijs, rustig en met aandacht.
Puur uit een tulpglas
Schenk 30 ml in een tulpvormig proefglas en laat het een minuut staan. Ruik eerst, neem dan een klein slokje en houd het even in je mond. Een druppel water opent de vanille.
Proefglazen →Op één groot ijsblok
40 ml Añejo over een grote ijsklont in een zware tumbler. Het ijs smelt langzaam en maakt hem steeds zachter, zonder dat hij waterig wordt.
Tumblers →Añejo Old Fashioned
50 ml Añejo, 5 ml agavesiroop en 2 dashes Angostura op ijs in een mengglas roeren, dan afschenken op een groot ijsblok. Sinaasappelschil erover uitknijpen.
Naar het recept →Whiskyklassiekers, maar dan met añejo
Een gerijpte tequila kan in bijna elke cocktail waar normaal bourbon of rye in gaat. De agave geeft ze een eigen draai.
Añejo Old Fashioned
Añejo, agavesiroop en bitters op een groot ijsblok. De meest gedronken cocktail met gerijpte tequila.
Añejo Manhattan
Añejo met rode vermout en bitters, geroerd en in een coupe. Vanille en hout ontmoeten kruidige vermout.
Añejo Sour
Maak de Whiskey Sour met Añejo in plaats van whiskey: citroen, suiker en eiwit rond de agave.
Añejo Espresso Martini
Vervang de vodka door Añejo. Karamel en vanille maken de koffie dieper.Het juiste glas voor Don Julio Añejo
Een tulpvormig proefglas om puur te proeven, een zware tumbler voor op ijs en de Old Fashioned, en een coupe voor de geroerde cocktails.
Meer smaken van Don Julio
Don Julio
Waar het begon. Op de merkpagina lees je alles over Don Julio: herkomst, soorten en de klassieke cocktails.
Naar Don Julio →
Don Julio Blanco
Helder en fris, met limoen, grapefruit en peper. De tequila voor Paloma en Margarita.
Bekijk Don Julio Blanco →
Don Julio 1942
Karamel, chocolade en vanille rond geroosterde agave. De fles voor een cadeau of een speciale avond.
Bekijk Don Julio 1942 →Alle drankmerken en dranksoorten op een rij, van likeur tot whisky.
Vragen over Don Julio Añejo
Staat je vraag er niet bij? Lees meer op de pagina over Don Julio of bekijk onze cocktailrecepten.
Alles over Don Julio →