The Famous Grouse Sherry Cask Finish
The Famous Grouse, maar rijker. Deze blend krijgt een afwerking op sherryvaten van Europees eiken en komt terug met pure chocolade, ahornsiroop en geroosterde noten. Zacht genoeg om puur te drinken, vol genoeg voor een Old Fashioned.
Wat een sherryvat doet
The Famous Grouse Sherry Cask Finish is een blended Scotch uit het huis van Matthew Gloag in Perth, met dezelfde malts van The Macallan en Highland Park in het hart als de Finest. Het verschil met de gewone Finest zit in de laatste stap: de blend krijgt een afwerking op vaten van Europees eiken waarin eerder sherry heeft gelegen. Die vaten geven de whisky een diepere kleur en een rijkere, zoetere smaak.
Waar de Finest licht is, met honing en sinaasappel, proef je hier pure chocolade, ahornsiroop en geroosterde amandelen en hazelnoten. De sinaasappel is er nog, samen met gepocheerde peer. Het is geen zware sherrybom, maar een ronde, warme whisky die puur een stuk meer te vertellen heeft dan de standaardfles.
In het kort
Chocolade, noten en een warme gloed
Sinaasappel en peer
Verse sinaasappel en gepocheerde peer, gevolgd door chocolade, ahornsiroop en geroosterde amandelen en hazelnoten.
Zacht en rijk
Een zachte textuur met een rijk karakter: eikenhout, vanille, pure chocolade en ahornsiroop.
Warm en kruidig
Een warme, licht kruidige afdronk waarin de noten en de zoetheid nog even blijven.
Smaakprofiel van The Famous Grouse Sherry Cask Finish puur. Zoeter en rijker dan de Finest, niet rokerig zoals de Smoky Black.
Drie manieren om Sherry Cask Finish te drinken
De sherryvaten maken hem rijk genoeg om puur te drinken, maar hij doet het ook goed in klassieke cocktails.
Puur, op kamertemperatuur
Schenk 30 ml in een proefglas en laat hem even staan. Ruik de sinaasappel en de chocolade, neem een klein slokje en let op de noten in de afdronk.
Proefglazen →Old Fashioned
50 ml Sherry Cask Finish, 5 ml suikersiroop en 2 dashes Angostura op ijs roeren en afschenken op een groot ijsblok. Sinaasappelschil erboven uitknijpen.
Naar het recept →Op één ijsblok
40 ml over een grote ijsklont in een tumbler. De kou maakt hem frisser en de chocolade blijft, ook als het ijs langzaam smelt.
Tumblers →Klassiekers voor een sherryrijke whisky
Geroerde cocktails met vermout, likeur of bitters passen het best bij de chocolade en de noten.
Old Fashioned
Whisky, suiker en bitters. De sinaasappel en chocolade komen mooi naar voren.
Rob Roy
De Manhattan met Scotch in plaats van rye. Rode vermout past bij de sherryzoetheid.
Godfather
Scotch met amaretto op ijs. De geroosterde noten van de whisky vinden de amandel.
Whisky Sour
Whisky, citroen en suiker. Met sherryvat voller en ronder dan normaal.Het juiste glas voor Sherry Cask Finish
Een proefglas om de sherry te ruiken, een zware tumbler voor de Old Fashioned en de Godfather, en een coupe voor de Rob Roy.
Meer smaken van The Famous Grouse
The Famous Grouse
Waar het begon. Op de merkpagina lees je alles over The Famous Grouse: herkomst, soorten en de klassieke cocktails.
Naar The Famous Grouse →
The Famous Grouse Smoky Black
Turfrook, gedroogd fruit en kruiden, maar zacht en zoet. De instapper in rokerige whisky.
Bekijk The Famous Grouse Smoky Black →Alle drankmerken en dranksoorten op een rij, van likeur tot whisky.
Vragen over The Famous Grouse Sherry Cask Finish
Staat je vraag er niet bij? Lees meer op de pagina over The Famous Grouse of bekijk onze cocktailrecepten.
Alles over The Famous Grouse →