Nikka Coffey Grain
De zoete, fruitige instapper van Nikka. Gestookt in een ouderwetse kolomketel, vol meloen, grapefruit en vanille, en daarmee de whisky die in Japan in de highball verdwijnt en hier vaak iemands eerste Japanse fles is.
Grain whisky uit een negentiende-eeuwse ketel
Nikka Coffey Grain is een single grain whisky: geen gemoute gerst uit een koperen pot still, maar graan, vooral maïs, gedistilleerd in een Coffey still. Dat is een continue kolomketel, uitgevonden door de Ierse uitvinder Aeneas Coffey. De meeste distilleerderijen zijn allang overgestapt op modernere kolommen; Nikka gebruikt de oude Coffey stills nog, en juist daardoor houdt de whisky meer smaak en een zachte, romige textuur.
Waar grain whisky elders vooral als vulmiddel in blends verdwijnt, bottelt Nikka hem hier als hoofdrolspeler, op 45%. Het resultaat is zoet en fruitig, met meloen, grapefruit en vanille, en zonder de rook of zwaarte van een single malt. Masataka Taketsuru, die Nikka in 1934 oprichtte, leerde het vak in Schotland; deze fles laat zien dat Japan er ook een eigen draai aan gaf.
In het kort
Zoet, fruitig en verrassend zacht
Meloen en vanille
Rijpe meloen en vanille voorop, met een frisse toets van grapefruit. Zoeter en lichter dan je van een whisky van 45% verwacht.
Romig en fruitig
Zacht en romig in de mond, met zoet fruit en vanille. De kolomketel geeft hem een ronde, bijna gladde textuur.
Fris en zoet
Een middellange afdronk waarin de grapefruit terugkomt en de zoetheid netjes afrondt. Geen rook, geen bitterheid.
Smaakprofiel van Nikka Coffey Grain puur. In een highball wordt hij lichter en komt de grapefruit meer naar voren.
Drie manieren om Coffey Grain te drinken
Dit is de Nikka om mee te mixen. Hij is zoet genoeg om puur te drinken, maar met bruiswater en ijs komt hij pas echt tot zijn recht.
De Coffey highball
40 ml Nikka Coffey Grain in een hoog glas vol ijs, aangevuld met 120 ml ijskoud bruiswater. Eén keer van onder naar boven roeren en een reepje grapefruitschil erbij: dat haalt het fruit uit de whisky.
Naar het recept →Puur met een druppel water
3 cl in een tulpvormig proefglas en een paar druppels water. De vanille en de meloen komen dan los en de 45% voelt veel zachter aan.
Glas: proefglas →In een Whisky Sour
50 ml Coffey Grain, 25 ml citroensap, 15 ml suikersiroop en eventueel een eiwit, hard shaken en op ijs in een tumbler. Door de zoete grain whisky fruitiger dan met bourbon.
Whisky Sour recept →Frisse cocktails met Coffey Grain
Coffey Grain doet het best in lichte, frisse cocktails met citrus, bruis of munt, waar zijn zoete fruit ruimte krijgt.
Japanse Highball
Whisky met ijskoud bruiswater in een hoog glas. Met Coffey Grain zoet en fruitig.
Whisky Sour
Whisky, citroen en suiker, eventueel met eiwit. De grapefruit en vanille sluiten aan op het zuur.
Mint Julep
Whisky, suiker en verse munt op crushed ijs. De zachte grain maakt hem licht en zomers.
Whiskycocktails
Alle cocktails met whisky op een rij, van highball tot sour.Het juiste glas voor Nikka Coffey Grain
Een hoog, dun longdrinkglas voor de highball, een tulpglas om puur te proeven en een tumbler voor de sour.
Meer smaken van Nikka
Nikka
Waar het begon. Op de merkpagina lees je alles over Nikka: herkomst, soorten en de klassieke cocktails.
Naar Nikka →
Nikka Coffey Malt
Gemoute gerst uit een kolomketel: rijk en romig, met rozijn, karamel en kaneel. Voor na het eten.
Bekijk Nikka Coffey Malt →
Nikka Taketsuru Pure Malt
Malts uit Yoichi en Miyagikyo, gemiddeld tien jaar gerijpt. Zacht en fruitig, met kers en munt.
Bekijk Nikka Taketsuru Pure Malt →
Nikka Yoichi Single Malt
Vol en stevig van de kust van Hokkaido: perzik en honing, met turf in de afdronk.
Bekijk Nikka Yoichi Single Malt →
Nikka Miyagikyo Single Malt
Zacht en fris uit de bergen bij Sendai: tropisch fruit, mango en chocolade, met sherry op de achtergrond.
Bekijk Nikka Miyagikyo Single Malt →Alle drankmerken en dranksoorten op een rij, van likeur tot whisky.
Vragen over Nikka Coffey Grain
Staat je vraag er niet bij? Lees meer op de pagina over Nikka of bekijk onze cocktailrecepten.
Alles over Nikka →