Zo schenk je
een spiced rum in
Vul het longdrinkglas tot de rand met ijs; een vol glas koelt sneller en het ijs smelt er langzamer.
Meet 5 cl spiced rum af met een jigger en schenk die over het ijs.
Vul aan met koude cola, langs de binnenkant van het glas, zodat het koolzuur blijft zitten.
Knijp een schijf limoen boven het glas uit, laat hem erin vallen en roer een halve slag.
Wat vond je van deze uitleg?
Één klik op een ster is genoeg. Wil je er iets bij kwijt, dan lezen we dat eerst mee voordat het hier komt te staan.
Bewaar deze pagina
Stuur deze pagina naar je eigen mail, dan heb je de uitleg bij de hand op het moment dat je gaat schenken. Je krijgt er een kortingscode van € 5 vanaf € 50 bij, voor de glazen die erbij horen.
Het verhaal
Spiced rum begint als gewone rum. Daarna gaan er kruiden, aroma's en suiker bij, en pas dan gaat de drank op de fles. Welke kruiden dat precies zijn verschilt per merk en wordt zelden vermeld; vanille, kaneel, kruidnagel, nootmuskaat, gember en sinaasappelschil komen het vaakst terug. Door die toevoegingen valt de drank in veel landen buiten de omschrijving van rum, en dan staat er een andere aanduiding op het etiket. De suiker maakt hem zacht en rond, en dat is precies waarom hij met cola bij zoveel mensen in de smaak valt.
Het juiste glas
Spiced rum vraagt geen proefglas; hij komt het best uit in een glas met veel ijs en een mixer. Een hoog, recht longdrinkglas houdt het koolzuur in de cola en laat ruimte voor vier blokken ijs en een schijf limoen. Voor de warme variant met appel en kaneel wil je juist glas dat je vast kunt houden: een mok met een oor. We zetten die twee hieronder naast elkaar; meer hoge modellen staan bij de tumblers.
Stölzle Lausitz Revolution Longdrinkglas 39 cl (6 stuks)
La Rochère Louison Theemok 25 cl (6 stuks)
Beide sets samen € 61,90.
Het juiste gereedschap
Voor een spiced rum met cola gebruik je naast het glas een jigger om de 5 cl af te meten en een nootmuskaatrasp voor de warme variant. Dit zijn de bar tools die wij zelf gebruiken; alles vind je in onze bar tools & cocktailsets.
Glazenset (onze keuze 01) + 2 bar tools samen € 47,85.
Waar past dit bij?
Spiced rum heeft rum als basis. Bekende flessen zijn Captain Morgan en Havana Club. Op elke drankpagina lees je het percentage, hoe het smaakt, welke cocktails erbij passen en welk glas je nodig hebt.
Variaties & twists
Cola is de standaard, maar ginger ale werkt net zo goed en appelsap maakt hem zachter. In de winter verwarm je 10 cl appelsap met een kaneelstokje en schenk je er 4 cl spiced rum bij. En je kunt hem zelf kruiden: laat een gewone rum een week staan met een kaneelstokje, een half vanillestokje en een reep sinaasappelschil, en kijk elke dag even hoe ver hij is. Meer lezen? Bekijk alle dranken en merken.
Serveertip
Zet de fles en de cola koud en vul het glas helemaal met ijs voordat je schenkt. Giet de cola langs de binnenkant van het glas, dan houdt hij zijn koolzuur. Rasp er voor de warme variant wat nootmuskaat over, dat tilt de kaneel op.
Goed om te weten
Wettelijk geen rum
Rum is in veel landen omschreven als gedistilleerd van suikerriet, zonder toegevoegde smaakstoffen en met hooguit een beetje suiker. Spiced rum gaat daaroverheen: er komen kruiden, aroma's en suiker bij. Daardoor mag het woord rum er vaak niet zonder toevoeging op staan en lees je aanduidingen als spirit drink of gedistilleerde drank op basis van rum.
Welke kruiden erin gaan
Vanille, kaneel, kruidnagel, nootmuskaat, gember en sinaasappelschil komen het vaakst terug. Welke precies, en in welke verhouding, houden de meeste merken voor zich. Op het etiket staat meestal alleen dat er aroma's zijn toegevoegd.
Het verschil met kruidige rum uit het vat
Een rum die lang op eiken ligt kan vanzelf naar vanille, kokos en kruidnagel ruiken; die smaak komt uit het hout. Bij spiced rum zijn de kruiden er bewust bij gedaan, meestal met suiker erbij. De eerste is droger en gelaagder, de tweede ronder en zoeter.
De suiker verklaart de smaak
Toegevoegde suiker maakt de drank zachter en dempt de scherpte van de alcohol. Daarom valt spiced rum ook puur mee, terwijl een droge rum op dezelfde sterkte scherper aanvoelt. Hoeveel suiker erin zit staat zelden op de fles.
Het alcoholpercentage
Spiced rum zit meestal tussen de 35 en 40 procent, vaak net onder de rum waar hij op gebaseerd is. Het exacte percentage staat op het label.
Zelf kruiden
Neem een rum die je zonder mixer ook lust, doe er een kaneelstokje, een half vanillestokje en een reep sinaasappelschil bij en laat het een week staan. Zeef de kruiden eruit zodra het ver genoeg is, anders wordt het bitter. Zo bepaal je zelf hoeveel suiker er bij komt.
Veelgestelde vragen
Is spiced rum echte rum?
Als basis wel, als categorie niet. Door de toegevoegde kruiden, aroma's en suiker valt spiced rum in veel landen buiten de omschrijving van rum, en dan staat er een andere aanduiding op de fles.
Wat is het verschil met bruine rum?
Bruine rum krijgt zijn smaak van het vat en soms karamel voor de kleur. Bij spiced rum zijn kruiden en suiker toegevoegd. Dat maakt spiced rum ronder en zoeter, en bruine rum droger.
Waarmee drink je spiced rum?
Met cola, met ginger ale of met appelsap, in een hoog glas met veel ijs en een schijf limoen. In de winter ook warm met appelsap en kaneel.
Kun je spiced rum zelf maken?
Ja. Laat een gewone rum een week staan met een kaneelstokje, een half vanillestokje en een reep sinaasappelschil, zeef de kruiden eruit en voeg naar smaak wat suikersiroop toe.
Alles voor je bar,
op één adres
Glazen in horecakwaliteit, per set geleverd. Vandaag besteld, snel in huis.
Shop de glazen →