Lehmann Craft Bierglas 44 cl (6 stuks)
Spiegelau Lifestyle Bierglas 44 cl (2 stuks)
Duvel Bierglas 33 Cl - Giftbox
Hoegaarden Bierglas / Longdrinkglas 25 Cl - Giftbox
Pils: een koud glas
Pils drink je op 4 tot 6 graden. Een glas op kamertemperatuur van 20 graden warmt het eerste bier meteen een paar graden op. Een gespoeld, koel glas houdt het bier op temperatuur en geeft een strakkere kraag. In de horeca spoelen ze het glas daarom vlak voor het tappen onder de koude kraan, en dat is thuis net zo makkelijk.
Een glas uit de koelkast is prima. Een glas uit de vriezer niet. De binnenkant bevriest, het bier klapt daarop tot een klomp schuim, het koolzuur schiet eruit en het eerste wat je proeft is ijs. Ook hecht het schuim slecht aan een rijplaag. Bevroren glazen zijn voor de show, niet voor de smaak.
Speciaalbier: op kamertemperatuur
Tripels, dubbels, bokbieren, IPA en stout drink je op 8 tot 14 graden. In een koud glas sluit het bier zich: de geuren komen niet los en je proeft vooral bitter. Daarom schenk je speciaalbier in een glas op kamertemperatuur, zodat het bier in het glas langzaam naar zijn ideale temperatuur kan komen. Over het juiste glas per bier lees je in ons artikel over bierglazen.
Een kelk of tulp op steel helpt hier ook: je hand zit niet om het bier, dus het warmt niet verder op dan nodig.
De juiste temperatuur per bier
Pils en lager: 4 tot 6 graden. Witbier en weizen: 5 tot 7. Blond en IPA: 7 tot 9. Dubbel, tripel en bok: 10 tot 12. Stout, porter en quadrupel: 12 tot 14. Hoe sterker en donkerder, hoe warmer. Als vuistregel: haal speciaalbier een kwartier voor het drinken uit de koelkast.
Nog belangrijker dan de temperatuur van het glas is dat het schoon en vetvrij is, lees daarover ons artikel over een vetvrij bierglas. En wie de kraag echt mooi wil, kijkt op onze pagina over bier tappen.
Het juiste glas
Het Iserlohn glas van Stölzle is 50 cl met een dikke bodem die koud blijft. De Cervoise van Arcoroc is een tulp van 50 cl voor speciaalbier op kamertemperatuur. Alle maten vind je in de collectie bierglazen.
Stölzle Iserlohn Bierglas 50 cl (6 stuks)
Arcoroc Cervoise Bierglas 50 cl (6 stuks)
Goed om te weten
Mag een bierglas in de vriezer?
Het kan, gehard glas barst niet, maar het is niet beter. De rijplaag maakt het bier schuimig en smaakloos. Tien minuten in de koelkast is genoeg.
Waarom beslaat een koud glas?
Vocht uit de lucht slaat neer op het koude glas. Het is onschuldig, al glijdt een beslagen glas makkelijker uit je hand. Een viltje eronder houdt de tafel droog.
Welke temperatuur heeft tapbier?
Een tapinstallatie koelt pils naar 4 tot 6 graden. Staat het fust warm, dan schuimt het bier bij het tappen. Lees meer in ons artikel over bier uit een fust.
Veelgestelde vragen
Moet een bierglas koud zijn?
Voor pils wel: gespoeld onder koud water of uit de koelkast, 4 tot 6 graden. Voor speciaalbier niet: dat drink je uit een glas op kamertemperatuur, zodat de geur vrijkomt. Bekijk onze bierglazen.
Is een bierglas uit de vriezer een goed idee?
Nee. Het ijs op de binnenkant laat het bier opschuimen, het koolzuur verdwijnt en je proeft vooral ijs. Een koelkast is genoeg.
Op welke temperatuur drink je speciaalbier?
Blond en IPA 7 tot 9 graden, dubbel en tripel 10 tot 12, stout en quadrupel 12 tot 14.
Alles voor je bar,
op één adres
Bierglazen in horecakwaliteit, per set geleverd. Vandaag besteld, snel in huis.
Shop de bierglazen →
