RCR Opera Shotglas 6 cl (6 stuks)
Bormioli Rocco Barglass Shotglas 5 cl (6 stuks)
Arcoroc Gin Shotglas 5 cl (24 stuks)
Arcoroc Gin Shotglas 3,5 cl (24 stuks)
Waarom de lagen blijven liggen
Het draait om dichtheid. Hoe meer suiker een drank bevat, hoe zwaarder hij is; hoe meer alcohol, hoe lichter. Een likeur met veel suiker zoals grenadine of koffielikeur zinkt, een sterke drank met weinig suiker zoals overproof rum drijft. Schenk van zwaar naar licht en de lagen blijven uit elkaar, zolang je ze niet laat mengen.
Een paar dichtheden om te onthouden: grenadine en crème de cassis zijn het zwaarst, dan koffielikeur, dan roomlikeurs zoals Baileys, dan triple sec en Midori, dan sterke drank. Twee dranken met bijna dezelfde dichtheid vermengen altijd.
Zo schenk je
Schenk de zwaarste drank direct in het glas. Houd dan een barlepel met de bolle kant naar boven tegen de binnenkant van het glas, net boven de eerste laag, en schenk de volgende drank langzaam over de bolle kant van de lepel. De drank loopt langs het glas naar beneden en legt zich zachtjes op de laag eronder. Herhaal voor elke laag, steeds langzamer.
Een koude drank is zwaarder dan dezelfde drank op kamertemperatuur, dus zet de onderste laag in de koelkast. Werk op een stabiele ondergrond en schenk met een jigger of een flesje met schenktuit.
De klassiekers en het glas
De B52 is koffielikeur, Baileys en Grand Marnier. Een flaming B52 krijgt een laagje overproof rum bovenop dat je aansteekt, en uitblaast voor het drinken. Een slippery nipple is sambuca en Baileys. Een kamikaze is geen gelaagde shot, maar wordt vaak zo besteld.
Het glas moet recht en smal zijn, 4 tot 6 cl, met een dikke bodem. In een wijd glas zie je de lagen nauwelijks en in een conisch glas verspringen ze. Een hoog smal shotglas laat drie lagen scherp zien. Kijk bij de shotglazen en lees ons artikel over shotglazen.
Het juiste glas
Het Hot Shot glas van Arcoroc is 3,4 cl, recht en smal, precies voor drie dunne lagen. Het Granity shotglas is 4,5 cl met een dikke bodem, voor een shot met een vlam erop. Alle maten vind je in de collectie shotglazen.
Arcoroc Hot Shot Shotglas 3,4 cl (12 stuks)
Arcoroc Granity Shotglas 4,5 cl (12 stuks)
Goed om te weten
Mag je een gelaagde shot aansteken?
Alleen de bovenste laag overproof rum of absint, kort, en uitblazen voordat je drinkt. Nooit uit een brandend glas drinken en een gehard glas gebruiken dat tegen hitte kan.
Hoe drink je een gelaagde shot?
In één keer, zodat je de lagen na elkaar proeft. Een B52 wordt soms met een rietje van onderaf gedronken.
Welke lepel gebruik je?
Een barlepel met een lange steel en een kleine kom. Lees meer bij de barlepels.
Veelgestelde vragen
Hoe maak je een gelaagde shot?
Schenk de zwaarste, zoetste drank eerst en de volgende lagen langzaam over de bolle kant van een barlepel tegen de binnenwand van het glas. Bekijk onze shotglazen.
Welke volgorde voor een B52?
Koffielikeur onder, Baileys in het midden, Grand Marnier bovenop.
Welk glas voor gelaagde shots?
Een recht, smal shotglas van 4 tot 6 cl met een dikke bodem.
Alles voor je bar,
op één adres
Shotglazen in horecakwaliteit, per set geleverd. Vandaag besteld, snel in huis.
Shop de shotglazen →
