The Dalmore Cigar Malt Reserve
Een whisky met een duidelijke opdracht: naast een goede sigaar staan zonder weggedrukt te worden. Drie vatsoorten, waaronder dertig jaar oude Matusalem oloroso-sherryvaten en rode wijnvaten, en een sterkte van 44% maken hem vol en rijk, met sherry, vanille en karamel.
Gemaakt voor bij een sigaar
Een sigaar heeft een krachtige, aardse smaak waar een lichte whisky in verdwijnt. Daarom bouwde The Dalmore deze Cigar Malt Reserve op drie vatsoorten. Hij begint op Amerikaanse ex-bourbonvaten van witte eik, gaat daarna naar dertig jaar oude Matusalem oloroso-sherryvaten en krijgt een afwerking op premier cru cabernet-sauvignonvaten. Het bourbonhout geeft vanille, de sherry diepte en zoetheid, de rode wijn een droge, fruitige rand.
Met 44% alcohol zit hij tussen de gewone 12 Years (40%) en de Port Wood Reserve (46,5%) in. Die extra kracht is nodig: de whisky moet overeind blijven naast de rook van een sigaar. Rook je niet, dan is het gewoon een rijke, zoete digestief voor na het eten.
In het kort
Vol, rijk en gebouwd op drie vaten
Sherry en vanille
Rijke sherrytonen van de oloroso-vaten, met zoete vanille van het bourbonhout eronder.
Karamel en diepte
Vol en rond, met karamel en sherry. De rode wijnvaten geven een licht drogere, fruitige rand, zodat hij niet plakkerig zoet wordt.
Lang en warm
Een lange, warme afdronk die ook na een trek van een sigaar nog blijft staan. Daar is hij voor gemaakt.
Smaakprofiel van The Dalmore Cigar Malt Reserve, puur geproefd. Naast een sigaar valt de zoetheid meer op.
Zo drink je de Cigar Malt Reserve
Puur en op kamertemperatuur, met of zonder sigaar. IJs werkt hier tegen je: het dempt precies de rijkdom die een sigaar nodig heeft.
Bij een sigaar
Schenk 40 ml in een tulpglas of klein cognacglas en neem eerst een slok voor je de sigaar aansteekt. Daarna om beurten: de sherry en karamel ronden de rook af, de rook maakt de whisky droger.
Glas: tulp of cognac →Als digestief
Zonder sigaar is hij een rijke afsluiter na het eten. Schenk 30 ml, laat hem even staan en voeg desgewenst twee druppels water toe om de vanille los te maken.
Glas: proefglas →Godfather
40 ml Cigar Malt en 20 ml amaretto over een groot ijsblok in een zware tumbler, kort geroerd. Zoet, nootachtig en stevig genoeg voor een lange avond.
Naar het recept →Cocktails voor een lange avond
Stevige, geroerde klassiekers zonder citrus passen het best bij deze rijke malt, zeker als er een sigaar bij hoort.
Godfather
Whisky en amaretto over ijs. Rond, zoet en een klassieker bij de sigaar.
Rusty Nail
Scotch met Drambuie. Honing en kruiden naast sherry en vanille.
Old Fashioned
Whisky, suiker en bitters op een groot ijsblok. Met 44% blijft hij lang in balans.
Boulevardier
Whisky, Campari en rode vermout. Bitter en zoet, met een droge wijnrand.Het juiste glas voor de Cigar Malt Reserve
Een klein bolvormig cognacglas ligt prettig in de hand bij een sigaar; een tulpvormig proefglas is beter om te ruiken. Voor de Godfather of Rusty Nail pak je een zware tumbler.
Meer smaken van The Dalmore
The Dalmore
Waar het begon. Op de merkpagina lees je alles over The Dalmore: herkomst, soorten en de klassieke cocktails.
Naar The Dalmore →
The Dalmore 12 Years Sherry Cask Select
De 12 met een afrijping op drie Andalusische sherryvaten, op 43%. Rijker, zoeter en dieper dan de gewone 12.
Bekijk The Dalmore 12 Years Sherry Cask Select →
The Dalmore 15 Years
Twaalf jaar Amerikaans eiken, drie jaar op drie sherryvaten. Vol en fluweelzacht, met gedroogd fruit, kaneel en chocolade.
Bekijk The Dalmore 15 Years →
The Dalmore Port Wood Reserve
Afgewerkt op tawny-portvaten en gebotteld op 46,5%. Romige karamel, zoete pruimen en een vleugje Java koffie.
Bekijk The Dalmore Port Wood Reserve →
The Dalmore King Alexander III
Bourbon, Matusalem oloroso, marsala, madeira, port en cabernet sauvignon. Complex en fruitig: een whisky om rustig te ontdekken.
Bekijk The Dalmore King Alexander III →Alle drankmerken en dranksoorten op een rij, van likeur tot whisky.
Vragen over The Dalmore Cigar Malt Reserve
Staat je vraag er niet bij? Lees meer op de pagina over The Dalmore of bekijk onze cocktailrecepten.
Alles over The Dalmore →