Chef & Sommelier Open Up Tannic Wijnglas 55 cl (6 stuks)
Bormioli Rocco Uno Inalto Wijnglas 47 cl (6 stuks)
Spiegelau Definition Wijnglas 55 cl (6 stuks)
Lehmann Grand Blanc Wijnglas 54 cl (6 stuks)
Het bourgogneglas: bol en breed
Een bourgogneglas heeft een brede, bolle kelk die bovenin weer smaller wordt, vaak met een iets uitstaande rand. De grote kom geeft de wijn veel contact met lucht en vangt de fijne geuren van rood fruit en aarde die je in een pinot noir zoekt. De rand stuurt de wijn naar het puntje van je tong, waar je zoet en fruit proeft, zodat de zuren wat zachter aankomen.
Een bourgogneglas is 60 tot 95 cl. Daar schenk je 12 tot 15 cl in, niet meer. Het glas hoort bij pinot noir, gamay, nebbiolo en andere lichte, geurige rode wijnen. Ook een stevige chardonnay uit de Bourgogne staat er goed in.
Het bordeauxglas: hoog en slank
Een bordeauxglas is hoger en smaller, met een rechte tulpvorm. De kleinere opening ten opzichte van de hoogte houdt de alcohol wat op afstand en laat de wijn in een smalle stroom op het midden van je tong komen, waar je tannine en kracht proeft. Dat past bij cabernet sauvignon, merlot, syrah en andere volle, krachtige rode wijnen.
Een bordeauxglas is 55 tot 75 cl, de grand cru-versies gaan tot een liter. Schenk er 12 tot 15 cl in. Meer over de verschillende soorten en hoe vol je schenkt lees je in ons artikel over wijnglazen.
Heb je ze allebei nodig?
Thuis niet per se. Drink je vooral volle rode wijn, dan is een bordeauxglas de beste keuze. Drink je vooral pinot noir of lichte rode wijn, dan het bourgogneglas. Een groot universeel wijnglas van 50 tot 60 cl zit er tussenin en doet beide wijnen recht, zonder dat je twee kasten vol glazen hebt.
In een restaurant met een serieuze wijnkaart horen beide vormen op tafel. Dan kies je ze uit dezelfde serie, zodat ze bij elkaar passen. Alle vormen vind je bij de rode wijnglazen.
Het juiste glas
Het Aria bourgogneglas van RCR is 72 cl in loodvrij kristal, met een brede kom voor pinot noir. Het Pure bordeauxglas van Nude Glass is 61 cl, hoog en slank, voor cabernet en merlot. Alle vormen vind je in de collectie rode wijnglazen.
RCR Aria Bourgogneglas 72 cl (6 stuks)
Nude Glass Pure Bordeauxglas 61 cl (6 stuks)
Goed om te weten
Kan witte wijn in een bourgogneglas?
Een volle, houtgerijpte chardonnay wel. Een frisse sauvignon blanc of riesling liever in een kleiner glas, anders verdwijnt de frisheid in de grote kom.
Waarom schenk je zo weinig in zo'n groot glas?
Omdat de ruimte boven de wijn de geur verzamelt. Een bourgogneglas van 70 cl met 12 cl wijn ruikt veel meer dan een klein glas dat halfvol is.
Mogen deze glazen in de vaatwasser?
De meeste wel, op een kort glazenprogramma en in een houder, want de hoge kelk tikt snel ergens tegenaan. Lees meer in ons artikel over glazen in de vaatwasser.
Veelgestelde vragen
Wat is het verschil tussen een bourgogneglas en een bordeauxglas?
Het bourgogneglas is bol en breed met een grote kom, voor lichte, geurige rode wijn zoals pinot noir. Het bordeauxglas is hoger en slanker, voor volle rode wijn zoals cabernet en merlot.
Hoeveel cl is een bourgogneglas?
60 tot 95 cl. Je schenkt er 12 tot 15 cl in. Bekijk onze rode wijnglazen.
Welke wijn drink je uit een bordeauxglas?
Cabernet sauvignon, merlot, syrah en andere volle, krachtige rode wijnen.
Alles voor je tafel,
op één adres
Wijnglazen in horecakwaliteit, per set geleverd. Vandaag besteld, snel in huis.
Shop de rode wijnglazen →
